شو طابخين اليوم ياحلوين مع همس الروح

21-05-2018, 07:12 PM

شيش طاووك مقلى

المقادير

- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : 3 ملاعق كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز العربي : 3 أرغفة (أو بحسب الرغبة / للتقديم

1الخطوة الأولى

تبلي الدجاج بزيت الزيتون، والملح، واللبن الزبادي، والخردل، وصلصة الطماطم، والخل الأبيض، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، والبابريكا

الخطوة الثانية

تبلي الدجاج بالمكونات السابقة، واتركيه داخل الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل

الخطوة الثالثة

حضري أسياخ خشبية، وأدخلي قطع الشيش طاووق بها، وضعيها بطبق جانبي

الخطوة الرابعة

سخني الزيت في مقلاة على النار، وضعي أسياخ الشيش طاووق، وقلبيها على الجهتين حتى تتحمر وتنضج

الخطوة الخامسة

قدمي الشيش طاووق بجانب الخبز العربي، والمقبلات العربية بحسب الرغبة

وبالف هنا وشفا

22-05-2018, 03:28 PM

مقادير اللازانيا بالخضار
4 ملاعق كبيرة من زيت المازولا.
حبة بصل كبيرة مفرومة.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
4 حبات كبيرة من الطماطم المقطعة مكعبات.
كوب كبير من الذرة الطاجزة المسلوقة.
3 ضروس ثوم مفروم.
نصف كوب كبير من الفطر الطارج المقطع شرائح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
كيلو من اللازانيا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
3 ملاعق كبيرة من زيت مازولا.
مقادير البشاميل

نصف كوب كبير من الدقيق الأبيض.
ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
كوب كبير من الحليب السائل.
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
رشة من الفلفل الأسود المطحون.
رشة من البهارات المشكلة.
مقادير التزيين

نصف كوب كبير من الذرة المسلوقة.
ربع كوب كبير من البقدونس المفروم.
كوبان كبيران من جبنة تشيدر المبروشة.
طريقة عمل اللازانيا بالخضار
ضعي البصل في وعاء و أضيفي إليه زيت المازولا و قلبيه حتى يذبل ثم أضيفي إليه الملح و اللحم المفروم و استمري بالتقليب حتى يتغير لون اللحم و يجف الماء عنه.
أضيفي الثوم المفروم و مكعبات الطماطم و قلبيها لمدة دقيقتين مع اللحم حتى تذبل ثم أضيفي الذرة و الفلفل الأسود و أستمري بالتقليب لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات معاً.
أضيفي شرائح الفطر و استمري بالتقليب لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم و الفطر ثم إرفعيه عن النار و اتركيه جانباً حتى يبرد.
ضعي السمن في وعاء عميق و ضعيها على النار حتى تذوب فقط ثم أضيفي إليه الدقيق و قلبيه مع السمن حتى تمتزج المكونات معاً، ثم أضيفي الحليب السائل بالتدريج مع الخفق بسرعة حتى لا يتكتل الدقيق.
أضيفي الملح و الفلفل الأسود المطحون و البهارات المشكلة و استمري بالخفق حتى تندمج المكونات معاً تماماً ثم أرفعيها عن النار.
أسلقي اللازانيا بالماء الساخن و أضيفي إليها الملح و الزيت و اتركيها على النار لمدة 5 دقائق حتى تصبح اللازانيا طرية فقط.
ضعي مقدار من البشاميل في صينية الفرن مدهونة بالزيت ثم مرشوشة بالدقيق ثم أضيفي إلى البشاميل نصف كمية اللازانيا ثم ضعي طبقة من اللحم بالخضار ثم طبقة من البشاميل و كرري حتى تنتهي كمية المكونات مع ملاحظة أن تكون الطبقة الأخيرة من البشاميل.
وزعي مقادير التزيين على وجه اللازانيا و ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج تماماً و حمريها.
طريقة تقديم اللازانيا بالخضار
قطعي اللازانيا إلى قطع كبيرة الحجم و ضعيها في أطباق للتقديم.
قدميها كطبق رئيسي.

24-05-2018, 03:18 PM

عصير الشمام مع الحليب

جربوووه رائع

في شهر رمضان

المقادير:

الشمّام: 1 حبة (مقشر ومقطع لمكعبات كبيرة)
سكر: ملعقتان كبيرتان
مكعبات الثلج: كوب
ماء بارد: كوبان
حليب بودرة: ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير:
1. ذوبي الحليب البودرة بكوب الماء البارد وصبيه داخل الخلاط الكهربائي.

2. أضيفي حبات الشمام المقطعة.

3. ومن ثم أضيفي أيضاً مكعبات الثلج.

4. ورشي السكر، واخلطي المقادير جيداً، وقدميه طازجاً.

24-05-2018, 03:21 PM

.. عصير مكون من فواكه .. ومكسرات ..

وأهمها الموز والمانجو .. والحليب .. ويبقى التزيين والإضافات حسب الرغبة ..

له عدة طرق لإعداده .. وكل طريقة لها نكهة مميزة ..
:

مقادير كوكتيل

علبة مانجو شرائح ..
موزتان .. ( يمكن الإكتفاء بموزة واحدة )
علبة حليب بوني صغيرة ..
ملعقتان كبيرة معجون تمر ..
ملعقة كبيره طحينية بالفستق ..
نصف كوب ماء ..
كوب ثلج مكعبات ..

:

لتزيين الكوب ..

تفاحة مقشره ومقطعة + قطه فراولة ..

:
زبيب + جوز الهند + كاجو غير مملح وإذا كان مملح يغسل ويجفف

فيمتو كذلك لتزيين ..

:

طريقة صنع الكوكتيل ..

توضع جميع مقادير في جك الخلاط ..

ويضاف إليها الماء والحليب والثلج .. وتخلط جيداً حتى تمتزج جميع المقادير ..

ويوضع الجك في الفريزر للتبريد السريع ..

بعدها يصب الفيمتو بالملعقة على جدران الكوب ..

:
ويصب فوقها العصير الذي سبق تحضيره ..

واااااااااااااو الشكل ختيييير مره ..

بعدها نزين الكوب بالمسكرات والفواكه وجوز الهند ..
وهذه النتيجة النهائية للكوكتيل ..

:
أقرب

:
وصحتين وهنا للجميع
:
ملاحظة : هناك البعض يضيف القشطة والزبيب مع الفواكه في الخلاط ..

والبعض يزين الكوب بالعسل بدلاً من الفيمتو .. أو يصبه فوق الكسرات ..
:
دمتم بكل خير

24-05-2018, 03:23 PM

مكونات السوبيا:
2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست ملاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,
الطريقة:

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل أربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: أضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه،،
هناك عدة طرق للسوبيا اخترت لكم منها واحدة
00
والسوبيا نوعين أبيض - أحمر
اللون الأحمر هو السائد والمفضل للناس.

24-05-2018, 06:31 PM

شوربة العدس البني على الطريقة اللبنانية

المقادير

كوب عدس بني
5اكواب ماء
بصله متوسطة مفرومه ناعم
نص حبه بطاطا زغيري مقطعه
نص جزره مقطعه
ربع ضمه بقدونس مفرومه ناعم
زيت زيتون
فلفل اسود حب
ملح
كمون

الخطوات

نضع الماء والعدس و البطاطا والجزر في طنجره على النار يغلو ليستوي بنطحنن منيح بعدين بنقلي البصله بتكون مفرومه ناعم بزيت الزيتون بنحطن فوق العدس وبنضيف الملح والفلفل والكمون بنتركن يغلون كم دقيقه قبل منطفي الغاز بنحط البقدونس يكون مفروم ناعم اذا كانت جامده بنزيد شويه مي ساخنه عندي التقديم بنعصر حامض (ليمون) مفيده كتير للكبار و الصغار

24-05-2018, 06:46 PM

التشريبة الكويتية

مقادير التشريبة الكويتية
نصف كيلو لحم غنم
5حبات من البطاطا
5حبات من الطماطم
نصف راس ثوم مدقوق
بصلة كبيرة
ملعقة سمنة
حبتان من اللومي الاسود
خبز رقاق
ملح
بهار
طريقة عمل التشريبة الكويتية
- يقطع اللحم ويوضع في قدر ويقلي بالسمن.
- يضاف اليه البصل المفروم والثوم المدقوق وايضا البهارات.
- يغطي القدر ويترك علي النار بضعة دقايق.
- يرفع الغطاء ويقلبوا جميعا حتي يجف ماءه.
- يضاف الية بقية السمن والطماطم المقطع ويقلبوا.
- يقطع البطاطا قطع كبيرة ويضاف الي القدر مع اللومي الاسود بعد غرز جوانبه.
- يغسل راس من الثوم ويضاف الي القدر.
- ثم يضاف الماء قليلا قليلا حتي يغمر الموجودات ويضاف الملح.
- يترك علي نار خفيفه دون تحريك حتي ينضج تماما.
طريقة التقديم
- يقطع خبز الرقاق الي قطعا صغيرة ويصف في اواني التقديم ويسقي بالمرق.

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
حدث في مثل هذا اليوم 15 أيلول	ريحانة بغداد	( حدث في مثل هذا اليوم // هل تعلم )	31	30-10-2017 07:16 PM
الدول الأربع: الحوار مع قطر مشروط بوقف دعمها للإرهاب	الراقي	( همسات الاخبار العاجله )	9	24-10-2017 12:58 AM
صفحاتنا الرياضية ليوم الأحد 7 ذو القعدة 1438 هــ	الراقي	( همســـات الرياضه)	13	12-10-2017 12:57 PM
أخبار نادي الهلال ليوم الثلاثاء 19 / 1 / 2016 م من الصُحف	بحريني رومانسي	( همســـات الرياضه)	10	26-01-2016 04:40 PM

الإهداءات

شو طابخين اليوم ياحلوين مع همس الروح

( حصريات الأديبه همس الروح )