 الإهداءات | |
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| الإهداءات | |
| |||||||
|
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
10-06-2022, 03:44 PM
| #1716 | |
 
 |  الباكورة هي وجبة هندية شهيرة، وهي تصنع بصورة أساسية من دقيق الحمص والخضروات الطازجة، ولذلك يمكن التغيير فيها تبعًا لنوع الخضروات التي تمتلكيها في المنزل وقت عملها، وكذلك يمكن استبدال بعض المكونات بأخرى دون قلق. وتشبه الباكورة الهندية إلى حد كبير الطعمية أو الفلافل السورية، حيث تصنع من البقوليات وهي الحمص، ولكن بدلًا من الحمص الذي ينقع ثم يضرب بالخلاط هنا يتم استخدام دقيق القمح مباشرة، مع خلطه بالخضروات والتوابل. ويدخل في صنع الباكورة الهندية الكثير من البهارات والتوابل، مثل الكركم والكاري والجرام ماسالا، ما يجعل طعمها شهي للغاية وفي بعض الأحيان يتم إضافة الفلفل الحار لمحبي الأطعمة الحادة. والجدير بالذكر أن الباكورة الهندية مغذية للغاية، فهي تتكون من البروتين النباتي المتمثل في الحمص وكذلك الفيتامينات والمعادن المتواجدة بكثرة في الخضروات المتنوعة في الوصفة.
الطريقة لصلصة جوز الهند
للباكورة النباتية
| |
 ::  |
|
10-06-2022, 03:45 PM
| #1718 | |
|  . المقادير ● 500 جرام كنافة ● قطع شوكولاته جالكسي بحسب الرغبة ● لتحضير قشطة الكنافة : ● 2 كوب حليب ● 5 ملعقة كبيرة نشاء ● 1/4 كوب سكر ● 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد ● 1 كوب سمن ( مذاب ) ● للتزيين : ● قطع شوكولاته جالكسي ( مذابة ) بحسب الرغبة ● فستق حلبي ناعم طريقة التحضير ● نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ● في قدر نضع الحليب و النشا و السكر و ماء الورد و نقوم بخلطهم جميعا حتى يذوب النشاء قبل وضع القدر على النار باستعمال مضرب شبك يدوي ، ثم بعد ذلك نضعها على النار و نقلبها باستعمال ملعقة خشب بهدوء و باستمرار الى ان تتماسك و تتكون لدينا مهلبية ناعمة ثم نتركها جانبا. ● نحضر قالب كيك مستدير ذو فتحة من الوسط ، و نوزع نصف كمية الكنافة في القالب لتغطي القاع و الجوانب ، ثم نضع عليها كمية مناسبة من السمن ، ثم نضع المهلبية عليها . ● نضع قطع شوكولاته الجالكسي على المهلبية بالكمية المطلوبة حسب الرغبة ، ثم نضع عليها نصف كمية الكنافة المتبقية مع بعض السمن. ● نضع الكنافة في الفرن لحوالي 30 دقيقة لتصبح ذهبية اللون. ● بعد اخراج الكنافة من الفرن نضعها في طبق التقديم ، و نوزع عليها شوكولاته الجالسكي بعد تذويبها في حمام الماء ، و نضع كمية من الشوكولاته في وسط الكنافة حتى تمتلئ ، اخيرا نقوم بتزيينها بالفستق الحلبي الناعم . | |
| :: |
|
10-06-2022, 03:46 PM
| #1720 | |
| - 2 كوب طحين - 1 كوب حليب - 1 كوب زيت - 1 كوب سكر - 5 بيض - 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1 كوب فواكه مجففة 1- في وعاء عميق ننخل الطحين ونضيف البيكنغ باودر والفانيليا ونحرك المكونات جيدا . 2- في طبق اخر نضع الحليب والزيت والبيض والسكر ونحرك الخليط جيدا . 3- نضيف الطحين الى الخليط على دفعات مع الاستمرار في التحريك الى ان تنتهي كمية الطحين ونحرك الخليط جيدا لمدة ثلاث دقائق تقريبا . 4- نضيف الفواكه المجففة الى العجينة ونحركهم الى ان يختلطو جيدا . 5- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة . 6- نجهز صينية الكاتو وندهنها بالزيت ونغلفها بالطحين ونضع كمية العجين ندخل الصينية في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة تقريبا . 7- نخرج الكيك ونتركه يبرد تماما ونقلبه ونضعه فيطبق ويصبح جاهز للتقديم . | |
| :: |
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لعدوان , بصورة , حلويات , حضورك , سجل , طبخ , كبسات |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| من تاب و أصلح عاد للحق من بعد ظلمه | قطرات احزان | ( همســـــات الإسلامي ) | 23 | 15-11-2022 08:47 PM |
| فتاوى شامله لكل مايخص سجل حضورك | ملكة الاحاسيس | ( قسم الفتاوي الاسلامية ) | 17 | 12-02-2015 09:05 PM |
| الأسس العامة للنظام الكونى... مشاركتي | Kassab | ( همســـــات الإسلامي ) | 21 | 18-08-2014 06:36 PM |
| سجل حضورك بصورة ستايل شبابي يعجبك !! | عانيت بسكات | (همســـات عالم آدم) | 17 | 08-04-2013 04:47 PM |
العرض العادي
