سالمون فيليه مع صلصة الفلفل ..

سالمون فيليه مع صلصة الفلفل ..

سالمون فيليه مع صلصة الفلفل ..

• المقادير :

• لصلصة الفلفل المشوي :
• 2 فلفل رومي أحمر
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة شطة خشنة (إختياري)
• ملح وفلفل
• للسالمون :
• 1/4 كيلو سمك سالمون (فيليه)، بالجلد وبدون عظم
• 1/3 كوب زيت
• 1 بصل كبير شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 فلفل ألوان مُقطع مثل عيدان الكبريت
• 1 كوب مرق سمك أو ماء
• 1 ملعقة كبيرة توابل مطحونة
• ملح وفلفل
• كزبرة خضراء مفرومة للتزيين

طريقة التحضير لصلصة الفلفل المشوي :
- يوضع الفلفل على النار المباشرة حتى تُشوى القشرة الخارجية، ثُم يوضع فى كيس من البلاستيك
ويُحكم إغلاقه ويُترك لبضع دقائق، ثم يُقشر ويُقطع إلى نصفين مع التخلص من البذر والقشر.
- يُخلط الفلفل مع ملعقة كبيرة زيت في الخلاط الكهربائي ويُخفق على سرعة متوسطة، حتى يُصبح صلصة ناعمة.
- توضع الصلصة في إناء على نار متوسطة، حتى تتركز.
- يُسخن باقي مقدار الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- تُضاف الشطة وصلصة الفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات، يُرفع الخليط عن النار، ويُترك حتى يبرد تماماُ (أو يوضع بالبراد).
للسالمون
- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
- يُشطف السالمون ويُتبل بالملح والفلفل، ثم تُوزع 2 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل المشوي على سطح لحم السالمون وليس الجلد.
- يُسخن 3 ملعقة كبيرة من الزيت في إناء على نار متوسطة، توضع قطعة السالمون بحيث يكون اللحم ملامساً للإناء،
ثم تُعمل شقوق – ناحية الجلد – بواسطة طرف سكين حاد.
- يُترك السالمون لحوالي 4 دقائق ثم يوضع في صاج فرن ويوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج السالمون.
- في تلك الأثناء، يُسخن باقي مقدار الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل، الثوم والفلفل
مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
- يُضاف المرق ويُتبل الخليط بالتوابل المطحونة والملح والفلفل.
- تُترك الصلصة حتى تبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة وتُترك
لحوالي 15 دقيقة حتى تتداخل النكهات، ثم تُرفع جانباً.
- توضع صلصة الفلفل والبصل في طبق التقديم ويوضع فوقها السالمون ويُزين بالكزبرة المفرومة.

وبآلهنا وآلعافية ,,

الموضوع الأصلي: سالمون فيليه مع صلصة الفلفل .. || الكاتب: خالد العبدالله || المصدر: منتدى همسات الغلا

https://hamsatq.com/

كلمات البحث

العاب ، برامج ، منتدى همسات الغلا ، هاكات ، استايلات

المصدر: منتدى همسات الغلا

---

shgl,k tdgdi lu wgwm hgtgtg >> lu hgtgtg wgwm shgl,k

بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية

وفي انتظار جديدك الأروع والمميز

بارك الله فيكي لكي مني أجمل تحية لهذا التميز والإبداع

ربي يسعدكم ويرضى عليكم




بوركتم ،

يســــــــــلمـــو يالـــغــــلا ..{
انتقـــــــــاء وطــــــرح رآآئـــــــــع
بأنتـــــــــــــظـــار جديـــــــدك بشـــــــــووق
لقلبــــــك الجــــوري

يع ــطيك الع ــآفية
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية
دمت ودآم بح ــر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بنتظآر القآدم بشووق
فلآ تح ــرمنآ من جديد تميزك
لروح ــك بآقآت من الجوري

يم يم يم
شكلها لذيذه
الله يعطيك الف عافية
تقبل مروري المتواضع

يم يم
شكل الوصفه عذااااااااب
ربي يسلم هالانامل على روعة هالمشهيات

سابين