سلامة عائلتك من سلامة إعدادك لطعامك

سلامة عائلتك من سلامة إعدادك لطعامك

	«سلامة عائلتك من سلامة غذائك» مبادرة توعوية أطلقتها شركة اليسرة للأغذية بهدف رفع مستوى وعي الأفراد بالممارسات والعادات الغذائية السليمة التي عليهم اتباعها للوقاية من التسمّم الغذائي. وتركز جهود الحملة التي تتضمن فريقا من اختصاصيي التغذية على توفير المعلومات الأساسية المتعلقة بالممارسات الصحيحة لضمان سلامة الغذاء قبل تناوله، ونشر الوعي حول العادات الخاطئة الشائعة. وبينت اختصاصية التغذية دانة غريب أن معظم حالات التسمم الغذائي لا تحدث نتيجة تناول وجبات من المطاعم، او تناول اغذية منتهية الصلاحية، بل نتيجة لتحضير الطعام في المنزل بشكل خاطئ. فهناك ضعف في الوعي بالممارسات الأساسية التي تضمن السلامة الغذائية في المنازل، خاصة بين ربات البيوت حديثات الزواج، والعمالة المنزلية. تتضمن نشاطات الحملة توزيع كتيبات تثقيفية مترجمة الى خمس لغات، حتى يتسنى لجميع الافراد بمختلف لغاتهم (من ضمنهم العمالة المنزلية) الاستفادة من معلوماتها، وتقام ندوات وفعاليات في مدارس واماكن تجمع محلية للوصول إلى أكبر شريحة من المجتمع والحد من الإصابة بالتسمّم الغذائي. تناول الأطفال لعجين الكيك هناك بعض الممارسات الخاطئة التي يشيع القيام بها من دون دراية بخطورتها وتسببها بالتسمم الغذائي، من اهمها اعطاء الاطفال بقايا عجين الكيك حتى يتذوقوا طعمه اللذيذ. وفسرت الاختصاصية دانة: - يجب الوعي بأن البيض النيئ من أكثر مصادر الجراثيم المسببة للتسمم شيوعا، ومن اخطرها السالمونيلا. لذا، فان اعطاء الطفل عجينا يحتوي على بيض نيئ او أي طعام يحتوي على بيض غير مطبوخ بالكامل يرفع من خطر إصابته بالتسمم. ونظرا إلى ذلك، على الام ان تتخلص من عجين الكيك المتبقي مباشرة حتى لا تترك مجالا لطفلها ان يتذوقه. حقيبة طعام الطفل قد تنشغل الام عند تحضير الوجبة المدرسية اليومية لطفلها باختيار ما يحبه ويفيده صحيا، وتنسى اتباع نقاط اساسية للحفاظ على سلامة الأغذية. وللحفاظ على سلامة الطفل يجب التأكد من أن الوجبات التي يأخذها معه إلى المدرسة، ستكون سليمة وصحية وآمنة في موعد تناول الوجبات. ومن أهم القواعد الأساسية التي تضمن امان وجبة طفلك المدرسية هي تنظيف حقيبة الطعام بشكل يومي. فكل يوم، تحتوي حقيبة طعام طفلك على أنواع مختلفة من المواد الغذائية، وبالتالي على أنواع مختلفة من البكتيريا. لذلك، من المهم غسل الحقيبة يومياً وبطريقة جيدة٬ ويفضل نقعها نصف ساعة قبل غسلها وتجفيفها. ويفضل ترك الحقيبة تجف طوال الليل قبل استخدامها في الصباح. كما ينصح بتغليف الأطعمة بمنشفة ورقية أو بغطاء من البلاستيك قبل وضعها في الحقيبة، والتخلص من هذه المنشفة أو البلاستيك مع نهاية كل يوم. أيضا نوع حقيبة الطعام المستخدمة مهم جداً للحفاظ على سلامة الأغذية. فالحقيبة المصنوعة من البلاستيك أسهل للتنظيف من المصنوعة من القماش. ولمن يشق عليها تنظيف الحقيبة والاهتمام بها، فتنصح باستعمال أكياس الورق البنية التي تستخدم مرّة واحدة ثم ترمى، لأنها مثالية لتغليف الساندويشات والمأكولات الخفيفة. الأكل الساخن للمدرسة يعد ساندويش الجبن والكرواسان من الأطعمة المدرسية الأكثر شعبية والاسهل تحضيرا٬ لأنها لا تتطلب الطبخ أو التجميد، لكن بعض الأطفال يفضلون تناول وجبة ساخنة أحياناً. وبما انه من الصعب ان يطلب من الطفل استخدام ميزان الحرارة (التيرمومتر) في المدرسة حتى يتأكد من أن وجبته ساخنة بما فيه الكفاية للقضاء على أنواع البكتيريا الضارة، لذا يجب التأكد من طهيها منذ البداية بشكل صحيح وبدرجة حرارة مناسبة. ثم ينصح بتقسيم الوجبات الكبيرة مثل المعكرونة إلى حصص صغيرة، ووضع كل واحدة منها في صندوق صغير في الثلاجة. فيأخذ الطفل علبه منها في الصباح، ثم يمكنه تسخينها في ميكروويف المدرسة، فهذه العلب تجعل عملية إعادة التسخين أسهل وأسرع. كما يجب ان توضع المأكولات الساخنة بعيداً عن المأكولات الباردة في حقيبة الطعام. أما المشروبات الساخنة والشوربة، فتوضع في الترمس الذي يحفظ حرارتها. لسلامة الأكل البارد قد يبدو وضع الفواكه والخضروات في حقيبة طعام طفلك أمراً صحياً، ولكن هل تعلمين أن تقطيعها قد يجعلها تصبح غير صالحة للاستهلاك مع حلول وقت تناول الوجبات في المدرسة؟ لذا ينصح بوضع حبات الفواكه والخضروات الكاملة من دون تقطيعها، حتى تطول مدة صلاحيتها. ويمكن شراء الفواكه والخضار المقطعة والمُغلّفة في مُعلبات صغيرة تباع في الجمعيات التعاونية، كبديل عن تحضيرها لطفلك يومياً. اما بالنسبة إلى الحليب واللحوم والأجبان والسلطات، مثل التبولة، فيجب ان تحاط بأكياس صغيرة تحتوي على مكعبات ثلج حتى تحافظ على برودتها. ويراعى وضع هذه الاصناف في اطباق او معلبات محكمة الإغلاق (كالأواني البلاستيكية - التابروير). وإن لم تتوافر مكعبات ثلج، يمكن تجميد قنينة ماء طوال الليل ثم وضعها في حقيبة الطعام صباحاً، فذلك كفيل بخفض درجة حرارة حقيبة الطعام ومحتوياتها. وبحلول وقت الغداء، سيصبح الماء جاهزاً للشرب.

الموضوع الأصلي: سلامة عائلتك من سلامة إعدادك لطعامك || الكاتب: غلا الكويت || المصدر: منتدى همسات الغلا

https://hamsatq.com/

كلمات البحث

العاب ، برامج ، منتدى همسات الغلا ، هاكات ، استايلات

المصدر: منتدى همسات الغلا

---

sghlm uhzgj; lk Yu]h]; g'uhl; H, g'uhl; sghlm uhzgj;

مشكووووووره
والله يعطيك الف عافيه
طرح بغاية الروعه
المعلومات القيمة
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودامت لنا روعه مواضيعك
تحيآتي

يّعطٌيّك ألعٱفُيّة .. على ألطٌرحً ألرٱٱٱئع
مٱنٌنٌحًرم منٌ جَدُيّدُكـ ألمميّز
تُقَبّل مروِريّ ألبّسًيّطٌ بّمتُصِفُحًك ٱلأنٌيّقَ وِألبّدُيّع
أمنٌيّٱتُيّ لكـ بّدُوِٱم ٱلتُألقَ وِألٱبّدُٱع
بّآقَآتُ ـٱلشّكر وِـآألتُقَدُيّر ـٱإقَدُمهآ لكــ

يعطيكم ربي العآفية





بوركتم ،

وجدت هنا موضوع وطرح شيق
ورائع اعجبني ورآق لي
شكراً جزيلاً لك .
وبالتوفيق الدائم.

يعطيك العافيه على المعلومات المفيد
سلمت يمناك غلآتي
ولآيحرمنآ منك
دمتِ يا طهر
,

يعطيك العافيه يالغلا
مشاركة رائعة
لا حرمنا من ابداعك