طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور

طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور

طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور تحضير الملوخية تقطف الملوخية من الأعواد إذا كنا نحب الملوخية غليظة نقطفها بعنقها كما في الشكل (1) وإذا كنا نفضلها عكس ذلك نقطفها بدون العنق شكل (2) وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاة ونتركها لتصفية الماء ثم نفردها على قماشة نظيفة تكون مخصصة لها وممكن أن يتم ذلك على طاولة بالمطبخ أو على السفرة ونتركها عدة ساعات لتجف من الماء وممكن فرد الملوخية على نصف القماشة وتغطيتها بالنصف الأخر يوجد بالأسواق معدات لتجفيف الطعام ولكنها غير منتشرة كثيرا ولا أعرف فاعليتها عندماتجف الملوخية نخرطها بالمخرطة وهي أفضل الطرق وأفضل من أى أداة حديثه نخرطها على مفرش مشمع سميك يخصص لها نستمر في الفرم وسنلاحظ أن حجمها سينكمش الى أن تصبح ناعمة كما في الصورة نقلبها بملعقة أو سكين ونضعها في طبق إستعداداً لطهيها نحضر الثوم قبل طهى الملوخية ونفرمه بأى وسيلة مع قليل جدا من الملح ونتركه لحين الإستعمال نغلي المرق(سواء مرق لحم أو دجاج ) ثم نضع الملوخية ونقلبها بسرعة ونرفعها بالمغرفة لأعلي ونزحلقها منها عدة مرات وعملية التقليب ورفع المغرفة مهمة لضبط قوام الملوخية إذا كانت الملوخيه لها عرق هكذا فنعتبرها مظبوطة القوام و إذا لا حظنا أنها ثقيلة جدا يمكن تخفيفها ببعض المرق الساخن نترك الملوخية تغلي غلوتين فقط نملحها حسب الرغبة التقلية نحمر خليط الثوم في كمية سمن تكفي للتحمير ليس كثير وليس قليلة الى أن يحمر لونها ثم نضعها فوق الملوخية نغطي الحلة بسرع لمدة دقيقة فقط ثم نرفع الغطاء ونقلب الملوخية ونترك بها المغرفه ونسند عليها الغطاء كما في الصورة أى نغطيها نص نص كى لا تهبط وتسقط تقدم الملوخية مع الأرز المصري المطبوخ بالطريقة العادية أو مع الخبز ومعها اللحم أو الدجاج

الموضوع الأصلي: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور || الكاتب: @ملكة الليل@ || المصدر: منتدى همسات الغلا

https://hamsatq.com/

كلمات البحث

العاب ، برامج ، منتدى همسات الغلا ، هاكات ، استايلات

المصدر: منتدى همسات الغلا

---

'vdrm ulg hglg,odi hgoqvhx fhgw,v hgoqvhx fhgw,v ulg

يم يم الله يعطيك العافيه

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روحــ تحبك ــي

يم يم الله يعطيك العافيه



تسلمين حبيبتي على هالطلة الذوق
ما نحرم منـك ولا من تواجدك الحلو
تحيـــتي لك

تسلم الأيآدي والذوق
راق لي مآوجدت هنآ من طرح مميز ..
شكراً لك ودـآم لنآ نبض قلبك وذـآئقتك..!
وبشوووق لـ جديدك القآدم
أرق التحآيآ لك ..

سلمت أنآملك ع هالطرح ..
الله يعطيك العافيه
ولا تحرمنا جديدك
ل أنفآسك بآقة ورد

شكراً ع النقل.حفظك الرحمن

ملكة الليل
تسلمين ي الغلا
على الطرح الجميل والراقي والمميز
جوريه تعانق روحك الطااهره
دمتي