طريقة عمل الكنافة بالكاسترد - منتدى همسات الغلا

 ننتظر تسجيلك هنا


العودة   منتدى همسات الغلا > ¨°o.O (المنتديات الأسـريـة) O.o°¨ > ❀ همســـات المطبخ ❀

الملاحظات

الإهداءات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 04-03-2022, 04:43 AM
ذابت نجوم الليل متواجد حالياً
Saudi Arabia    
الاوسمة
وسام المليونة الثالثة 
لوني المفضل red
 رقم العضوية : 5956
 تاريخ التسجيل : 3 - 6 - 2014
 فترة الأقامة : 3921 يوم
 أخر زيارة : اليوم (11:33 AM)
 الإقامة : في قلب همسات الغلاالحبيبه
 المشاركات : 3,352,061 [ + ]
 التقييم : 2147483647
 معدل التقييم : ذابت نجوم الليل يستحق التميز ذابت نجوم الليل يستحق التميز ذابت نجوم الليل يستحق التميز ذابت نجوم الليل يستحق التميز ذابت نجوم الليل يستحق التميز ذابت نجوم الليل يستحق التميز ذابت نجوم الليل يستحق التميز ذابت نجوم الليل يستحق التميز ذابت نجوم الليل يستحق التميز ذابت نجوم الليل يستحق التميز ذابت نجوم الليل يستحق التميز
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة عمل الكنافة بالكاسترد





الكنافة طبق من الأطباق الشعبية المفضلة واللذيذة والتي يفضلها الناس خاصة في أيام شهر رمضان الفضيل، وطبق الكنافة يحتوي على قدر عالي من السكريات والدهون، مما يجعله عالي السعرات الحرارية، ولذلك لا ينصح بتناوله لمرضى السمنة و السكري وكل من يتبع نظام غذائي لتخفيف الوزن، وهناك العديد من الطرق لإعداد الكنافة بحشوات مختلفة مثل : حشوة الجبن في الكنافة النابلسية وغيرها من الحشوات وفي هذا المقال شرح مفصل لطريقة تحضير طبق الكنافة بالكاسترد .
طريقة عمل الكنافة بالكاسترد :
أولاً : المكونات
1 – نصف كيلو من الكنافة الخشنة .
2 – كوب من السمن الطرية اللينة .
3 – كوب من السكر الناعم .
4 – 2 كوب من الحليب السائل .
5 – ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد البودرة .
6 – ملعقة فانيلا سائلة .
7 – نصف كوب من القشطة .
8 – ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش .
9 – 2 كوب من عسل الشيرة .

طريقة التحضير :
– يوضع الحليب و الكاسترد البودرة فى إناء عميق .
– يحرك المزيج جيداً باستخدام مضرب يدوي إلى أن تذوب بودرة الكاسترد في الحليب تماما .
– يوضع الخليط على النار ويقلب بهدوء واستمرار عكس عقارب الساعة إلى أن يتكاثف الخليط .
– يضاف إليهم ملعقة من الفانيلا السائلة لإعطاء مزيد من النكهة المميزة للكاسترد .

– الاستمرار بالتقليب حتى يصبح قوام الخليط كثيف ومناسب للكاسترد .
– تطفأ النار على الكاسترد ويضاف إليها القشطة .
– تقلب القشطة مع الكاسترد جيدا ،حتى تختلط جيدا ويصبح خليط متجانس .
– يترك الكاسترد حتى يبرد تماما .
– يتم البدء في تحضير عجينة الكنافة .
– توضع الكنافة في قدر عميق وتفتت قليلا .

– يحضر قدر عميق آخر ويوضع فيه السمن اللين، مع السكر الناعم .
– يخلط المكونين جيدا .
– تضاف إليهم عجينة الكنافة .
– يتم دمجها جيدا مع السمن والسكر بشكل جيد إلى أن تغطى الكنافة تماما بالسمن والسكر .

– يتم اختيار صينية فرن مستديرة ذات حواف عالية .
– تدهن الصينية بطبقة خفيفة من السمن .
– توضع ثلثي كمية الكنافة في قاع الصينية، ونرص جيدا .
– يضغط عليها باليد مع اضافة القليل من السمن على سطح الكنافة المفرودة بالصينية .
– تغطي جوانب الصينية بعجينة الكنافة، مع الاستمرار في الضغط عليها إلى أن تشكل أرضية سميكة ،تناسب وضع الكاسترد فوقها .

– يضاف الكاسترد إلى عجينة الكنافة، ويتم توزيعه بشكل جيد على جميع أجزاء الصينية كي تغطي الكنافة بالكامل .
– تضاف الكمية المتبقية من الكنافة لتغطي طبقة الكاسترد مع الالتزام بالهدوء والضغط برفق على سطح الصينية كي لا تخرج حشوة الكاسترد فوق عجينة الكنافة، وبعد التأكد من تغطية الصينية بالكامل بالكنافة جيدا يتم ادخالها الى فرن مسخن مسبقا، على درجة حرارة مائتين مئوية لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
– تخرج كنافة الكاسترد من الفرن، ثم تقلب على طبق التقديم .
– تسقى بالشيرة أو القطرة الباردة .
– يوضع الفستق المجروش على الوجه .

طريقة عمل الكنافة بالكاسترد والموز :
اولاً : المكونات
1 – نصف كيلو من الكنافة .
2 – 1/2 كوب من السمن المذاب .
3 – 1/2 كوب من الزبد المذابة.
4 – 3 حبات كبيرة من الموز الشرائح .
5 – 1/2 كوب من السكر.

طريقة التحضير :
– يحضر الكاسترد بالطريقة التي تم شرحها مسبقا .
– يتم وضع الكنافة في طبق واسع عميق، بأطراف أصابعك فتتي الكنافة قليلا .
– تصب السمن أو الزبدة على الكنافة مع تقليبها وتفتيتها جيدا .
-توضع نصف كمية الكنافة في الصينية، مع الضغط عليها بأطراف الأصابع .
– يجب الضغط على قاع الصينية بشكل متساوي .

– يوضع الكاسترد فوق الكنافة ،مع ترك مسافة قصيرة حوالي 2 سم من الجوانب .
– يوزع الموز فوق الكاستر .
– يتم نثر باقي كمية الكنافة بالتساوي فوق سطح الموز،إلى أن تغلف السطح تماما .
– بواسطة اليد يتم الضغط بخفة على الكنافة ،حتى تلتصق مع بعضها وتتماسك .
– توضع الصينية في الفرن ،لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، و تتماسك الكنافة جيدا مع بعضها .

– يتم اخراج الصينية من الفرن .
– تقلب على طبق تقديم مسطح وواسع .
– يوزع الشيرة على الكنافة بالكامل وتقدم ساخنة .


كلمات البحث

العاب ، برامج ، منتدى همسات الغلا ، هاكات ، استايلات





'vdrm ulg hg;khtm fhg;hsjv] fhg;hsjv] ulg




 توقيع : ذابت نجوم الليل





فـي كفّهـا خاتـم وفـي خدّهـا خـال
وفي عينهـا غيـم وعمـارات وبيـوت !!
الخال شفته واضـحٍ مـن ورا الشـال
والخاتـم المـاس المرصـع بيـاقـوت

ماهي تشوف الشمس من ظل لــ/ ظـلال
ومصيافهـا مابيـن لـنـدن وبـيـروت
ومن صغر مبسمها شكى حالهـا الحـال
ما تاكـل الإ اللـوز والخـوخ والتـوت!!



::


رد مع اقتباس
قديم 04-03-2022, 09:35 AM   #2


الصورة الرمزية همس الروح
همس الروح متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5633
 تاريخ التسجيل :  27 - 11 - 2014
 أخر زيارة : اليوم (12:11 PM)
 المشاركات : 1,082,484 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الجنس ~
Female
 SMS ~
لوني المفضل : Snow
افتراضي



الف شكر لك ولانتقاءك الماسي
سلمت يمينك
ودام عطاءك الزاخر بالابداع
تحية وامتنان


 
 توقيع : همس الروح







رد مع اقتباس
قديم 04-03-2022, 01:17 PM   #3


الصورة الرمزية ذابت نجوم الليل
ذابت نجوم الليل متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5956
 تاريخ التسجيل :  3 - 6 - 2014
 أخر زيارة : اليوم (11:33 AM)
 المشاركات : 3,352,061 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Saudi Arabia
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : red
افتراضي



همس الروح
يسعدني ويشرفني مروووووورك العطر
لك مني اجمل باقات الشكر والتقدير






 
 توقيع : ذابت نجوم الليل





فـي كفّهـا خاتـم وفـي خدّهـا خـال
وفي عينهـا غيـم وعمـارات وبيـوت !!
الخال شفته واضـحٍ مـن ورا الشـال
والخاتـم المـاس المرصـع بيـاقـوت

ماهي تشوف الشمس من ظل لــ/ ظـلال
ومصيافهـا مابيـن لـنـدن وبـيـروت
ومن صغر مبسمها شكى حالهـا الحـال
ما تاكـل الإ اللـوز والخـوخ والتـوت!!



::



رد مع اقتباس
قديم 04-03-2022, 02:12 PM   #4


الصورة الرمزية باربي
باربي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 7407
 تاريخ التسجيل :  25 - 9 - 2016
 أخر زيارة : 27-05-2022 (07:28 PM)
 المشاركات : 181,273 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Jordan
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
بالانـاا أنا فخــورهـ
وانانيتــي تأبى الوقوف عند تأثير الريااحـ

لوني المفضل : Hotpink
افتراضي



عبق نرجسي يسطر بعذوبه
وجمال يعانق السماء كجمال الانتقاء


 

رد مع اقتباس
قديم 04-03-2022, 04:03 PM   #5


الصورة الرمزية فاتنة
فاتنة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 8862
 تاريخ التسجيل :  11 - 9 - 2019
 أخر زيارة : 08-02-2024 (01:04 AM)
 المشاركات : 846,610 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Saudi Arabia
لوني المفضل : Mediumauqamarine
افتراضي



يعطيك العافية
على طرحك الرائع
وموضوعك الشيق والنافع

جزاك الله خير الجزاء
وشكرا لكـ


 
 توقيع : فاتنة




مثل المطر جَيِّتكـ حتى قليلكـ بهـ حياة


رد مع اقتباس
قديم 04-03-2022, 10:27 PM   #6


الصورة الرمزية ميارا
ميارا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3158
 تاريخ التسجيل :  19 - 7 - 2012
 أخر زيارة : 20-05-2023 (09:06 PM)
 المشاركات : 935,881 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
ياكم تمنيت السعادة
بدنياي وشفت
السعادة تبتعد ماتبيني


يارب امنحني
قلبا يتحمل
جروحه وألالامه
لوني المفضل : Crimson
افتراضي



سلمت يداك على روعة الطرح
وسلم لنا ذوقك الراقي على جمال الاختيار ..
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير ..
اسأل الباري لك سعادة دائمة ..
ودي وتقديري لسموك
ميوره


 
 توقيع : ميارا
















وحدك يالله تدرك عمق
ما أشعر به فكن معي دائما
_ _ _ _

يبقى الكتمان مريح
رغم انه مؤذي داخليا
_ _ _ _
اشعر بخيبه
مثل ذالك السجين
الذي سمحوا له
بالزياره مرا واحد في السنه
ولم يأتي احد لزيارته


مواضيع : ميارا



رد مع اقتباس
قديم 14-03-2022, 10:07 PM   #7


الصورة الرمزية ذابت نجوم الليل
ذابت نجوم الليل متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5956
 تاريخ التسجيل :  3 - 6 - 2014
 أخر زيارة : اليوم (11:33 AM)
 المشاركات : 3,352,061 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Saudi Arabia
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : red
افتراضي



الجميل هو حضوركم
لي الشرف
اشكرك جزيل الشكر
كل الموووووده والتقدير


 
 توقيع : ذابت نجوم الليل





فـي كفّهـا خاتـم وفـي خدّهـا خـال
وفي عينهـا غيـم وعمـارات وبيـوت !!
الخال شفته واضـحٍ مـن ورا الشـال
والخاتـم المـاس المرصـع بيـاقـوت

ماهي تشوف الشمس من ظل لــ/ ظـلال
ومصيافهـا مابيـن لـنـدن وبـيـروت
ومن صغر مبسمها شكى حالهـا الحـال
ما تاكـل الإ اللـوز والخـوخ والتـوت!!



::



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الكنافة , بالكاسترد , عمل , طريقة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ملف عن أفضل انواع الصلصات النـور ❀ همســـات المطبخ ❀ 6 01-05-2020 01:23 AM
طريقة عمل الكنافة عش البلبل بعدة طريقه مبارك آل ضرمان (الخيمه الرمضانيه) 11 26-05-2018 02:36 AM
طريقة عمل الكنافة بالقشطة على الطريقة المصرية خطوه بخطوة بالصور مبارك آل ضرمان ❀ همســـات المطبخ ❀ 7 06-04-2017 01:48 PM
فاعلية التعلم التعاوني في تحصيل الطلاب وتنمية اتجاهاتهم ملكه ❀ همسات الجامعة والطلبه والطالبات ❀ 13 14-05-2016 11:33 AM
الكنافة المحشوة بالكاسترد والمكسرات النـور ❀ همســـات المطبخ ❀ 11 25-02-2013 03:58 PM


الساعة الآن 12:44 PM

أقسام المنتدى

¨°o.O (المنتديات العامه) O.o°¨ | ❀ همســـــات العام ❀ | ❀ همســـــات الحوار والنقاش الجاد ❀ | ۞ همســـــات الإسلامي ۞ | ¨°o.O (المنتديات الأدبية) O.o°¨ | ❀ همســــات المقال و الخواطر والنثر للمنقول ❀ | ❀ همســــات شعر وشعراء للمنقول ❀ | ❀ همســــات قصص وروايات ❀ | ¨°o.O (المنتديات الأسـريـة) O.o°¨ | ❀ همســـات الديكور و الكروشيه ❀ | ❀ همسات عالم حواء ❀ | ❀ همســـات عالم آدم ❀ | ❀ همســـات التاريخ والتراث والأنساب ❀ | ❀ همســـات الرياضه ❀ | ( همســـات السيارات والدرجات الناريه) | ❀ همسـات الأخبار المحلية والعالمية ❀ | ❀ همســـات الصحه والطب ❀ | ( منتديات الرياضية والتسلية ) | ❀ همســـات الترفيه والطرائف ❀ | (همسات الالعاب والتسليه ) | ❀ همســـات جـسـر الـتـواصــل ❀ | ❀ همســـــات المسلسلات العربيه والأجنبية ❀ | ¨°o.O (المنتديات الثقافية والفكرية) O. | ❀ همســـــات English word ❀ | ❀ همسات الجامعة والطلبه والطالبات ❀ | ❀ همســـات الاسرة والحمل ❀ | ❀ همســـات المطبخ ❀ | O (منتديات اليوتيوب والصور والأنمي)O | ❀ همســـات الصور ❀ | ( لآئحة الشرف ) | ¨°o.O (منتديات الـتـقـنـيـة) O.o°¨ | ❀ همســـات الكمبيوتر والانترنت والبرمجيات ❀ | ❀ مجلات ودواوين همسات الغلا ❀ | ❀ همـسآت آلسويتش مآكس والتصاميم والجرافيكس ❀ | فارغ | ❀ همســـات الــ YouTube | ¨°o.O >(منتدى المشرفين والادارة) O.o°¨ | (همســـات المواضيع المكرره والمحذوفه) | ❀ حصريات عدسة ومطبخ الأعضاء ❀ | ❀ حصريات بأقلام الاعضاء لم يسبق لها النشر ❀ | ❀ همسات مدونات الأعضاء [ blog ] ❀ | ( حصريات الأديبه همس الروح ) | ❀ أطروحات إحترافيه وبنود أدبية ) ❀ | ❀ همسات الوطن والعالم العربي ❀ | (همسات المسابقات والفعاليات ) | ۞ همسات الصوتيات والفلاشات الاسلاميه ۞ | ❀ همسات النثرْ و الخواطر والشعر بقلم العضو سبق نشرها ❀ | ❀ همسات جنان الكلمة ديزاين ❀ | ❀ همسات الأيفون و الأندرويد وسوشيال ميديا ❀ | (الخيمه الرمضانيه) | (منتديات الفوتوشوب والسويتش ماكس) | ركن الكاتبة قَبَس | ❀ همسات حقيبة المصمم ❀ | ( قسم الفواصل والإكسسوارات لتنسيق المواضيع ) | ۞ (المنتديات الاسلاميه) ۞ | ۞ سيرة الرسول صلى الله عليه وسلم وقصص الانبياء والصحابه ۞ | ۞ همسات القرآن الكريم وتفسيره ۞ | ❀ همسات تطوير الذات ❀ | ركن الأديبة البارزه | ( حدث في مثل هذا اليوم // هل تعلم ) | (همسات كرسي الإعتراف و ASK ME ) | ۞ همسات الحج والعمرة ۞ | ❀ همسات القصائد الصوتيه والمرئيه ❀ | (همسات الطفل ) | (حصريات ملاذ الفرح) | ( همسات أعز الحبايب الأم ) | ¨°o.O ( المنتديات الادارية ) O.o°¨ | ¨°o.O ( الاقسام الخاصه ) O.o°¨ | ❀ همسات الترقيات وتكريم الاعضاء ❀ | ❀ همســـات الأعضــــاء ❀ | ( همسات الثقافه العامه ) | ❀ همسات الألفيات والمئويات و التهاني ❀ | ❀ حصريات تطوير الذات والنقاش الحر ❀ | ❀ قسم الحيوانات والنباتات والاسماك ❀ | فارغ | (مكتب المدير العام) | ( ارشيف مسابقات رمضان ) | ( قناة وحصريات البرنسيسه فاتنة ) | ( قسم الفتاوي الاسلامية ) | ( المدونات الخاصه blog ) | ( همسات العزاء والدعاء بالشفاء للمرضى ) | ( قسم خاص للأنمي ) | ( همسات الدوري الاوروبي وكأس العالم) | ❀ إستراحة الأعضـــــــاء والمقهى الأدبي ❀ | ❀ حصريات قناة همسات الغلا ❀ | O.o°¨( منتدي الحصريات الأدبيه )¨°o.O | ❀ حصريات التصاميم ❀ | ❀ حصريات المقالات ❀ | ( ومضات خواطر وشعر حصرية ) | ( همســات رابطة الأدباء والشعراء ) | ❀ همسات لإهداءات التصاميم ❀ | °¨(حصريات الرسم والخط العربي)¨° | دآر عمدآء الأدب | ( قناة وحصريات الجوري ) | °¨( ورشة عمل الفعاليات والمواضيع )¨° | ❀ حصريات الروايات والقصص القصيرة ❀ | ( قناة و حصريات ميارا ) | ❀ حصريات الشعر والمساجلات ❀ | الارشيف الخاص بالهمسات | ( السيرة الذاتيه للاعضاء ) | (أكاديمية صـفوة الأقلام) | ركن عميدة الادب د. نور اليقين | (ركن المصمم بو خالد) | ركن الاديب أعذب ميسان | ( حصريات النـور ) | ❀ همسات تاريخ العرب وأنسابها وأيامها ❀ | ركن عميد الادب عبدالله الصالح | ركن الشاعرة سيدة الحرف | ركن الأديبة أرجوحة حرف | ركن الشاعر القارظ العنزي | ركن عميدة الادب هند | ركن الشاعر نجم ضاوي | فارغ | ركن الأديبة الشاعرة غروب | ركن الكاتبة ملك | ❀ همسات واحة الفعاليات الأدبية الدائمة ❀ | ( حصريات ابن عمان ) | ( المدونات الخاصه جدا blog ) | ( حصريات ريحانة بغداد وفلسطين ) | ركن الأديب البرنس مديح ال قطب | OO°¨( منتدي الحصريات )¨°OO | (المطبخ الرمضاني) | دورة الفوتوشوب المنوعة آلآحترافية | ركن الأديب البراء الحريري | ركن الأديبة تيماء | همسات الردود المميزة والحصرية | ❀ حصريات الشروحات ❀ | ❀ تعليم مبادئ الكتابه وصقل المواهب الكتابية ❀ | ركن الأديبة هَدهَدة حرف | ❀ همسات ذوي الاحتياجات الخاصة ❀ | ❀ الشكاوي والاقتراحات ❀ | حصريات أمير الكتاب الاستاذ ليتك وهم | حصريات الدكتور الأديب لسان العرب | ركن الكاتبة مواليف البدر | ❀ همســـات اجتماع الاداريين ❀ | نجم الأسبوع | ركن الشاعر أحد الصابرين | ❀ همسات السياحة والسفر ❀ | ۞ قسم الأحاديث النبوية ۞ | ❀ همسات الرحلات البريه والقنص ❀ | ❀ همسات تطوير استايلات وعروض مجانيه ❀ | ❀ همسات الترحيب ❀ | ركن الشاعر مبارك ال ضرمان | ركن الأديبة الشاعرة فاتنة | ركن عميدة الأدب كراميل نور | ركن الأديبة كاليستا | خاص الصارم | ركن الشاعر حمد فهد | قسم المئويات |



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
This Forum used Arshfny Mod by islam servant