سجل/ي دخولك بــصوره من عدستك الخاصه

27-01-2022, 11:29 AM

.

27-01-2022, 03:18 PM

يعطيك الف عافيه ع نقل الخبر

27-01-2022, 09:52 PM

حلت نسائم العبير..
بمرورك.
اناقه دائما..
بحضورك .

08-02-2022, 05:53 PM

.

.

12-02-2022, 07:07 PM

14-02-2022, 05:46 PM

19-02-2022, 04:58 PM

.

طريقه عمل اللوف الفلسطيني
طبعا راح اعطيكن نبذه عن الي ما بعرفه

إن اللوف هي نبتة عشبيّة ذات لون أخضر غامق، ولكنّها ساطعة اللون في نفس الوقت، وهي ذات أوراق خشنة الملمس بعض الشيء، وشكل ورقتها شبيهة بشكل القلب، وهذه النبتة تشبه إلى حد كبير نبتة تسمّى (الرُقيطاء) إلّا أنّ الاختلاف بينهما هو أنّ نبتة اللوف لونها موحّد، لكن نبتة الرقيطاء هي نبتة مرقطة ببقع سوداء اللون، وتمتاز نبتة اللوف بميّزة غريبة هي أنّها سامة بجميع أجزائها، وعلى الرّغم من هذا إلّا أنّ هناك أُناسٌ يبحثون عن هذه النبتة لتصبح غذاءً لهم، وهذه النبتة مرغوبة كثيراً لدى الكثير من الفلّاحين الفلسطينيين، وعند تناول هذه النبتة يشعر الشخص بالحرقة الشديدة بسبب وجود مادة حارقة تعقد اللسان عن النطق -مؤقتاً- بسبب شدّة هذه المادة، فيصعب على من تناولها التكلُّم من شدّة لذعتها!!

250 غراماً من اللوف (وتتوفّر هذه النبتة في المتاجر أو يمكن قطفها من الجبال). حبة متوسطة الحجم من البصل. 500 غرام من الطحين الأبيض الممتاز. نصف كوب من زيت الزيتون. القليل من الماء. ملح.

طريقة التحضير :

في البداية نقوم بتنظيف اللوف ونقطف الأوراق عن السيقان، فعند طهيه نستخدم الأوراق فقط، وبعدها نفرمه ونضعه في وعاء عميق ونضع عليه قليلاً من الملح، ونبدأ بفركه لوقت طويل. بعد أن ننتهي من فرك أوراق اللوف نقوم بغسلها جيّداً لنزيل الأوساخ والملح وبعض النكهة اللاذعة منه. بعد ذلك نفرم البصلة إلى مربّعات، ونضعها على النار في قِدر، ونضيف لها كميّة الزّيت لتُقلى به. بعد أن نقلي البصل نضيف له اللوف المفروم ونحرّكه على نار متوسطة لبعض الوقت، ثمّ نضيف له القليل من الماء ونتركه يغلي لبعض الوقت على نار هادئة. بعد ذلك نقوم بعجن كميّة الطحين مع القليل من الماء، ونبدأ بعدها بفرك الطحين بين كفي اليدين، ويصبح العجين فُتاتاً على شكل خيوط من العجين، ونستمرّ بذلك إلى أن نقوم بالانتهاء من جميع كميّة الطحين. بعد أن ننتهي من تحضير العجين نتأكّد من أن اللوف المغلي على النار قد نضج لنُكمل طهي الطبق. بعد أن ينضج اللوف نضع العجين الّذي سبق تحضيره في نفس القدر الّذي فيه اللوف، ونتركه يغلي مع اللوف مع التحريك بعناية إلى أن ينضج العجين. بعد أن ينضج طبق اللوف مع العجين نقدّمه في زبديّة، ونعصر عليه قليلاً من الليمون ويُقدّم على الفور.

وصحتين وعافيه
طبعا هو ينفع فطور شتوي ساخن وله فوائد لا تحصى

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
سجل حضورك بصورة مكياج ...	البرنسيسه فاتنة	(الإكسسوارات والمكياج والعطورات )	1344	13-03-2022 04:14 PM
سجل/ى دخولك باجمل منتج للبشره	رحيق الجنه	( همسات عالم حواء)	542	10-03-2022 07:40 PM
العاب اطفال لذوي الاحتياجات الخاصه	ملكه	همسات ذوي الاحتياجات الخاصة	11	29-05-2016 05:21 AM
سجلت فـي قلبي دخولك على طــول	اميرة القلم	(همســــات شعر وشعراء) منقول	12	16-09-2015 02:22 PM

الإهداءات

سجل/ي دخولك بــصوره من عدستك الخاصه

(حصريات عدسة ومطبخ الأعضاء)