![]() | #8 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ![]() سمك الهلبوت المشوي مع زبدة الثوم الكزبرة المكونات: 4 قطع من فيليه سمك الهلبوت. 1 ليمونة مقطعة إلى جزئين. الملح والفلفل حسب الرغبة. 3 فصوص من الثوم المفروم. كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 2 ملاعق كبيرة من الزبدة. 1 ملعقة طعام زيت زيتون. طريقة الإعداد: تسخن الشواية على حرارة مرتفعة، يوضع شرائح الليمون على قطع السمك، ويتبل بالملح والفلفل. اشوي فيليه السمك لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يتحول لونه إلى البني ويمكن تقشير السمك بالشوكة. يسخن الزيت في مقلاة على نار هادئة الحرارة بعد إضافة الثوم ومن ثم يُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته خلال حوالي دقيقتين. ثم تضاف الزبدة مع الليمون الباقي مع الكزبرة. ثم يقدم السمك مع صلصة زبدة الكزبرة.[4] طريقة شوي السمك في فرن البوتاجاز الغاز السمك البلطي مشوي بالليمون والثوم المكونات: 4 سمكات من البلطي. الملح خشن والفلفل الأسود مطحون. 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. 2 فص من الثوم المفروم. 1/4 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر. عصير وقشر نصف ليمونة. 1 ليمون مقطع لشرائح. بقدونس مفروم طازج للتقديم. طريقة الإعداد: يسخن الفرن إلى 400 درجة، ثم يتبل البلطي مع الملح والفلفل ويفرد على صينية خبز. تمزج كل من الزبدة مع الثوم ورقائق الفلفل الأحمر وعصير الليمون وبشر الليمون ثم يضاف على البلطي. تضاف شرائح الليمون على سطح وجوانب البلطي. يطهى البلطي لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يطهى الأسماك.[1] سمك القد المشوي في الفرن المكونات: 4 شرائح من سمك القد. ملح خشن. الفلفل الأسود. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ممتاز إلى جانب كمية من أجل الخبز. طماطم كرزية. ليمونة مقطعة لشرائح، إلى جانب المزيد للتزيين. 2 فص من الثوم المهروس بدون قشر. 2 عود من الزعتر. 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج. طريقة الإعداد: يُسخن الفرن على درجة 400، ثم يتم ترك فيليه سمك القد بمنشفة ورقية حتى يجف. يتبل بالملح والفلفل. يخلط زيت الزيتون مع الطماطم الكرزية مع شرائح الليمون مع الثوم والزعتر داخل الصينية. يقلب السمك في التتبيلة ويوزع بكمية متساوية، ثم يفرد السمك على الصينية للخبز. يطهى السمك ليكون داكناً ثم يتقشر بسهولة باستخدام شوكة، لحوالي 15 إلى 20 دقيقة، حسب حجم سمك الفيليه.[2] |
![]() ::: ثلاثة اخرجهم من حياتك: :: من استرخص مشاعرك :: من يتلذذ في تعكير مزاجك :: من هانت عليه العشرة ا-------------------ا ![]() |
![]() | #9 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ![]() طرق السمك المشوي بالفرن الكهربائي سمك مشوي بالفرن بالزعتر والليمون المكونات: 1 كيلو من السمك. الملح والفلفل الأسود المطحون. عصير الليمون. الزعتر. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو الزبدة. 1/4 كوب من الكريمة الحامضة. 2 فص من الثوم المفروم. شرائح الليمون. طريقة الإعداد: يسخن الفرن الكهربائي على 450 درجة فهرنهايت أو 230 درجة مئوية، يوضع السمك على رف الفرن داخل صينية الخبز المبطنة بورق زبدة أو بورق الألومنيوم، حتى تتساقط كل الدهون على هذه الأوراق، ثم يرش القليل من الزبدة أو الزيت النباتي فوق السمك، ثم يوضع في الفرن المسخن. يتم شوي السمك بالفرن الخطوةخلال حوالي من 20 إلى 30 دقيقة حتى يكون الجلد مقرمشًا وذهبيًا. كما يتم مراقبة السمك حتى لا يحترق، وفي نفس الوقت يتم تحضير خليط الكريمة الحامضة من خلال مزج الكريمة الحامضة بالثوم المفروم والملح . يتم إخراج السمك من الفرن ويقدم مع الكريمة الحامضة، مع الصلصة الليمون أو مع شرائح الليمون.[5] سمك بلطي مشوي بالفرن المكونات: سمكة بلطي كبيرة. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري. 2 من أعواد الزعتر طازج. 2 مكعب من التوابل. 1 بصلة صغيرة. 5 فصوص من الثوم. 1/2 حبة من الزنجبيل. 2 ملعقة ونصف من الزيت. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. الملح . رشة من جوزة الطيب. طريقة الإعداد: تخلط كل المكونات معًا في الخلاط حتى تصبح مزيج ناعم ثم تسكب في وعاء ويترك جانبًا. قم فتح السمك لـ3 قطع أو أكثر على جلد السمك بحسب حجم السمكة، ثم يتم دهن التتبيل فوق السمك، والتأكد من تخلل التتلبية لكل أجزاء وأركان السمك. ثم يوضع السمك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة بحد أدنى أو طوال الليل حتى تتغلل التتبيلة بعمق في السمكة. ويتم إخلااج السمكة من الثلاجة، ثم تغطى بورق القصدير، ثم تفرك مرة أخرى ببعض التتبيلة توضع في فرن ساخن بحرارة 350 فهرنهايت لحوالي 15 دقيقة. بعدمرور 15 دقيقة تقلب السمكة إلى الجانب الآخر ويوضع بعض التتبيلة مرة أخرى. ثم تترك السمكة لمدة 10 دقائق أخرى ثم تقلب إلى الجانب الأول مرة أخرى وتفرك مع باقي التتبلية. يترك في الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى حسب درجة اللون الذي تريده للسمكة.[6] |
![]() ::: ثلاثة اخرجهم من حياتك: :: من استرخص مشاعرك :: من يتلذذ في تعكير مزاجك :: من هانت عليه العشرة ا-------------------ا ![]() |
![]() | #13 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ![]() مَوْضُوٌعْ فِيٍ قَمّةْ الْرَوُعَهْ لَطَالمَا كَانَتْ مَواضِيعَكْ مُتمَيّزهَ لاَ عَدِمَنَا هَذَا الْتّمِيزْ وَ رَوْعَةْ الأخَتِيارْ دُمتْ لَنَا وَدَامَ تَأَلُقَكْ الْدّائِمْ |
![]() |
![]() |
الكلمات الدلالية (Tags) |
السمك , بالفرن , تتبيلة |
| |
![]() | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
فوائد وأضرار زيت السمك | قَلَم رَصَاص | (همســـات الصحه والطب) | 6 | 25-07-2021 12:28 AM |
أنواع السمك في الكويت | ذابت نجوم الليل | ( قسم الحيوانات والنباتات والاسماك ) | 11 | 20-04-2021 03:52 AM |
صيد السمك في الكويت مشاركة المنقول للعيد القومي | البرنس مديح ال قطب | (همسات الوطن والعالم العربي ) | 8 | 21-02-2021 09:55 PM |
اكلات عيد الاضحي 2013 , بالصور أكلات عيد الاضحي المبارك 2013 | بسمتي الم | ( همســـات المطبخ ) | 7 | 18-10-2013 02:05 PM |