البطاطس المحشية / حلم

كثر الجدال في انوثتي .
واني افتقد لعنصر مهم وهو " اني لا اعرف اطبخ " يعني رفله >> حاشاكم يابنات حواء من الرفاله والترفل ما ظهر منها وما بطن
ولكي اصد عني هذه الاتهام الشنيع >> اعزز لنفسي ويا عزتي لنفسي
قررت اعمل وليمة . ليست وليمة باسمها الضخم >> ماهو مُصغر وليمة !!
وخرجت بما هو أتي :
كريات البطاطس المحشية >> من موخي " ولستُ مسؤوله لو ذُكرت بمواقع ثانية "
شاورما >>> بدون خبز
توست محشي >> مُشبع بالزيت لكن لزيز
بطاطس >> حبيب الشعب
ورق عنب >> معذب قلوب الصبايا
وسلطة يتيمة محد قرب منها
كانت هذه حصيلة اربع ساعات متواصله من الطبخ
من اذان العشاء حتى الساعة الحادية عشر قبل منتصف الليل
..

كريات البطاطس الاكلة الرئيسية
طريقتها
سلق البطاطس بعد تقشيرها وغسلها .. ويضاف لها ملح ..
تسلق لمدة نصف ساعه او اقل . المهم ان لا تنصهر ثم يصعب تشكلها



.
ثم نحضر الحشوة :
الحشوة بحسب الرغبة : سو كانت دجاج " مفتت " او لحم مفروم او تونه او خضار
استخدمت الحشوة هي التونه
حمس البصل والثوم والفلفل الرومي مع البهارات والملح والفلفل الاسود وتضاف لها التونه
ثم اضفت عليها مايونيز وجبنة سائله
وخليتها على النار عشر دقايق
الصوص :
مايونيز + جبنة سائلة + بصل + ثوم + فلفل رومي + طماطم + ملح + وبهارات
...
بعد ماتنتهي البطاطس نهرسها وقبطت اليد نشكلها على شكل صفائح ونحشيها بالحشوة ونكورها على شكل كوريات ونغطيها بالصوص ونحطها بالصينية
.


.

وعلى الفرن وتكون نارها من فوق وتحت لحد ماتتحمر
.
وبالاخر تطلع بهالشكل
.

.
تجاهلوا لون الاسود .. هذي مو محروقة .. بس شيطت
.
التوست المحشي
ناخذ التوست بعد ما قطعنا اطرافه ونحشية " والحشوة اللي تحبونها "
انا حشيتها بخضار مسلوقة وحمستها بعد كذا بالبصل والبهارات والثوم
نحشيها بالحشوة ونلفها على شكل مثلثات ونغمسها بالبيض وبالبقسماط
ونقليها بالزيت
وتطلع بهالشكل
.

.
ايضاً تجاهلوا لونها .. >>> نسيتها بالزيت
.
شاورما الدجاج :
دجاج نزعت منه العظم وفتته وحمسته كمان بثوم وبصل وفلفل رومي وبهارات وبصل اخضر وبطاطس مكعبات صغيره وطعام
وعلى نار هادية
وتطلع بهالشكل .
.

.
هذي الوحيدة اللي لونها سليم
.

وبكذا كانت هذي سفرتي يوم الخميس
.

.

.

.
وعسى بيضت وجهي عندكم !!
..
راح انشب بحلق كل من يعلق ويطلع بدون تقييم