طريقة تحضير البطاطس المحشية بصلصة الطماطم ( القروب الازرق )

#1 08-03-2016, 09:14 AM

طريقة تحضير البطاطس المحشية بصلصة الطماطم ( القروب الازرق )

-

-

-

المكونات:
كيلو ونصف بطاطا، صغيرة ومستديرة.
كوبا زيت قلي.
ملعقتان كبيرتان من زيت نباتي.
حبتان متوسطتا الحجم أو 250 غ بصل، مفروم.
750 غ لحم بقري مفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مطحونة.
ملعقتان كبيرتان من صنوبر محمص.
لإعداد الصلصة:
ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون.
فصا ثوم، مهروسان.
3 حبات متوسطة الحجم، أو 450 غ طماطم مقشرة، ومفرومة بشكل خشنا.
ملعقتان كبيرتان من معجون طماطم.
مكعبا مرقة الدجاج ماجي.
ربع ملعقة كبيرة من فلفل أسود مطحون.
كوبان أو 500 مل ماء.
طريقة التحضير:
تقشر البطاطا، وتقطع قليلاً من الجانبين؛ لتتشكل قاعدة مسطحة، ثم يتم تقويرها (تفريغها)، وتقلى في زيت عميق ساخن؛ حتى تصبح ذات لون ذهبي، وتستوي نصف استواء. توضع جانباً على مناديل مطبخ ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
في هذه الأثناء، يحمى الزيت النباتي في مقلاة. يضاف البصل ويقلى لمدة 3 دقائق، أو حتى يصبح طرياً. يضاف اللحم المفروم ويحرك حتى ينضج. يتبل بالملح والتوابل. تتم إضافة بذور الصنوبر المحمص. تحرك وترفع من على النار.
تحشى البطاطا المقلية بمزيج اللحم، وتوضع جانباً.
لتحضير الصلصة: يسخن زيت الزيتون قليلاً في قدر متوسط، ويقلى الثوم حتى تفوح رائحته، ثم تضاف الطماطم ويحرك المزيج لمدة 5 دقائق. يضاف معجون الطماطم، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، والفلفل الأسود والماء. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
تصب صلصة الطماطم في طبق مخصص للفرن.
ترتب البطاطا المحشوة في الطبق على صلصة الطماطم.
يغطى بورق الألومنيوم، ويدخل في فرن محمي على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطا.

والف هنا ع قلوبكم

المصدر: منتدى همسات الغلا

'vdrm jpqdv hgf'h's hglpadm fwgwm hg'lh'l ( hgrv,f hgh.vr ) hgh.vr hgf'h's hg'lh'l hgrv,f jpqdv fwgwm

08-03-2016, 11:30 AM

تسلم الانامل الرقيقة والذوق الرفيع
الابداع والتميز من منارة منتدى همسات الغلا
دائما اجد في مشاركاتك فائده
ودائما ارى في مواضيعك نظره ثاقبه
هنيئا ليس لك
بل لنا بك

12-03-2016, 01:28 PM

طرح في قمة الجمال
وأضاء بجماليه أرجاء المكان
سلمت لنا الايادي الذهبيه
على جمال طرحك ابدعت
ولاا حرمناا الجديد
ودي لك

13-03-2016, 08:39 PM

سلمت أناملكـ الذهبية
ويعطيكـ ألف عافية
في أنتظار المزيد من عطائكـ الدائم
ومواضيعكـ الرائعة والشيقه
ودائما في تألق مستمر
حدائق من الجوري لسموكـ

14-03-2016, 12:49 AM

انتقاء مكلل ب اهاديِج الزهور
اشكرك عدد مداد الارض
لروحك الجوري

15-03-2016, 02:07 AM

يَعطِيك ألعَآفِيةَ
شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل
لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك
دَآمَت ألسَعَآدَةَ رَفَيقَةَ حَيَآتِكْ
طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك

16-03-2016, 10:16 PM

سلمت ع الإنتقاء المميز
بوركت

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فاعلية التعلم التعاوني في تحصيل الطلاب وتنمية اتجاهاتهم	ملكه	(همسات الجامعة والطلبه والطالبات)	13	14-05-2016 11:33 AM
اجمل الاعمال اليدوية.../ القروب الازرق	ذابت نجوم الليل	(همســـات الديكور و الكروشيه Crochet)	9	19-03-2016 11:01 AM
طريقة عمل ماسك الطماطم بالعسل للبشرة الدهنية	بتي	( همسات عالم حواء)	20	28-03-2015 01:57 PM
الكفتة بصلصة البندورة 2016 - طريقة تحضير الكفتة بصلصة البندورة 2016	نسمة هدوء	( همســـات المطبخ )	14	13-03-2015 02:22 PM
جميع انوووواع الايدامات بنفس طعم ايدمات المطاعم	تحطيم أحلامي	( همســـات المطبخ )	11	19-06-2013 10:48 PM

الإهداءات

طريقة تحضير البطاطس المحشية بصلصة الطماطم ( القروب الازرق )

( همســـات المطبخ )