 الإهداءات | |
| |||||||
| ( همســـــات العام ) خاص بالمواضيع العامه |
 |
|
#1
16-02-2016, 11:34 AM
| ||||||||||||
| ||||||||||||
 :: الكبسة !:: اللي ما يحب الكبسه لا يقرأ ههههه حتى الآن عجزتُ عن أن أقتنع بأن الأكل السعودي الرئيس يتكوّن من "الكبسة". أولًا أن الاسم لا يتصل بالشهية البشرية؛ فللمفردة معان عديدة، وحسب المنطقة العربية، وليس من بين تلك المعاني ما له صلة بالتغذية. المطاعم العربية في الخارج روّجت للعبارة على أنها سعودية. وأهل الخليج عندهم عبارات تقوم مقامها، لكن ليس من بينها الكبسة. وما أرى في هذا الركض إلا ترويجا وجذبا – لكنه تُراث. لا يصدق القادمون من أوروبا من السعوديين إذا رأوا أن طبق "الكبسة" دخل قوائم المطاعم الراقية، وحتى الأندية الليلية صارت تُدرج "الكبسة" تدليلا لزبائنها. ولا أتفق مع من يزعم أن تلك الأكلة - الكبسة - سعودية ذات أصل متوارث فقد كانت مجرّد إعداد سريع لوجبة الرز باللحم، وغالبا تخلو من الخضار. ويعده المسافرون وسائقو الشاحنات توفيرا للجهد والوقت. الأكلات السعودية ذوات الجذور التاريخية معروفة، وهي المطازيز والمرقوق والقرصان والحنيني والعصيد والكليجا، لكن المطاعم الأوروبية لا تعرفها لأنها لم تجد من يدّعيها أو يقول لهم إن تلك الأطباق هي مأكولاتنا الشعبية. و"الكبسة" أو ما يشبهها طبق إسباني تحت اسم "البائيله" "البايلة" بقايا طعام انطلقت من مائدة الخدم إلى العالمية. "البايلة" او "الباهية"، كما يطلق عليها، طبق إسباني ذو شهرة عالمية، وهي تحريف لكلمة "بقية"، حيث يقال إن احد الحكام الأندلسيين دخل الى المطبخ فوجد الخدم يتناولون طعامهم، فتذوقه ووجده لذيذا، وسألهم عن اسم الأكلة، فقالوا له إنها مجرد بقية، أي بقايا الطعام تم مزجه في صحن واحد، ومنذ ذلك الوقت اصبح الحاكم الاندلسي يطلب من الطباخين ان يعدوا له الطبق نفسه، حتى اصبحت اكلة قائمة بذاتها، اساسها الارز. ويعرف عن الإسبان عشقهم الكبير لهذه الأكلة، التي يحضرونها يوم الاحد من كل اسبوع، خارج البيت، إما في حديقة المنزل أو في أي مكان في الهواء الطلق، حيث يفضلون طهيها على الفحم او الخشب. في المغرب، "البايلة" أكلة شعبية معروفة، وشائعة، خصوصا في مدن الشمال، المتأثرة بالتقاليد منقوووول دون تصرف دمتم بخير المصدر: منتدى همسات الغلا :: hg;fsm !:: ::   من القلب شكرا للجوري  |
|
16-02-2016, 11:47 PM
| #2 |
  | يَعطِيك ألعَآفِيةَ شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك دَآمَت ألسَعَآدَةَ رَفَيقَةَ حَيَآتِكْ طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك |
| |
|
17-02-2016, 01:58 AM
| #3 |
| | انتقاء مكلل ب اهاديِج الزهور اشكرك عدد مداد الارض لروحك الجوري |
| |
|
19-02-2016, 11:44 AM
| #4 |
| | طرح رآئع يعطيك آلف عافيه ع هالموضوع وسلمت الأنآمـل المتألقه على روعة جلبها وانتقائها الراقي بإنتظار روائعك القادمه بشوووق |
 |
|
21-02-2016, 12:48 PM
| #5 |
| | سلمُ لنا هذُآ الذوُوُق ..الذُي يقطفُ لنا.. آجمًل العبارات وٌآروعهـــاآ..|| ماأننحرُم منُ ذآئقتُك الجميلهُ والمميزهُ.. لآحرمنـــآآك... ودي |
| |
|
22-02-2016, 08:50 PM
| #6 |
| | موضوع مميز و راقي اشكرك على طرحك تقبل مروري المتواضع |
| |
|
22-02-2016, 09:37 PM
| #7 |
| | يعطيك الف عافيه تسلمين يا عسل |
| |
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| !:: , :: , الكبسة |
 |
| |
| كاتب الموضوع | تايقر | مشاركات | 9 | المشاهدات | 108 | 
|  |  | انشر الموضوع |
| |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الكبسة السعودية بالصور حصري لمنتدى همسات الغلا | مها الرياض | (حصريات عدسة ومطبخ الأعضاء) | 41 | 05-02-2016 02:05 AM |
| عمل الكبسة العراقية بالصور | حنين الروح | ( همســـات المطبخ ) | 20 | 17-03-2015 08:57 PM |
| تعلوا شفوا الآمريكان عندماياكلون الكبسة با الآيادي ههه | كريم بدارالكرام | ( همســـات المطبخ ) | 2 | 02-12-2013 11:55 PM |
 |
العرض العادي
