الملفوف المغربي

#1 25-12-2015, 01:04 PM

الملفوف المغربي

المكونات :
•1 كيلو من الملفوف.
• (ورق ماص )قابل لامتصاص الدهون.
• ملعقة صغيرة من الزبدة الغير المملحة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• بصلة كبيرة مفرومة جيدا.
• 3 فص من الثوم المفروم.
•182 كوب ارز طويل الحبة غير مطبوخ.
• ½ كوب طماطم معلبة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 500 غرام من اللحم المفروم.
• الملح حسب الذوق.
•250 من عصير الطماطم الطازج.
• ورق الالمنيوم.

طريقة التحضير :

1. في وعاء كبير نغلي فيه كمية من الماء المملح.
2. ننظف الملفوف و نزيل الساق بواسطة سكين.
3. نضيف الملفوف للماء و نتركه يغلي لمدة 3 دقائق.
4. نزيل الملفوف من الماء و نفصل الاوراق عن بعضها اذا وجدنا صعوبة في فصلها نرجع الملفوف الى الماء الى ان نتمكن من فصل جميع الاوراق.
5. نجفف الاوراق في الورق الماص .
6. ازيلي جانب الورق الصلب بالمقص.
7. نسخن الفرن الى 175 درجة.
8. ندهن القالب بالزبدة ونفرشه بورق الملفوف.
9. يحمى الزيت على نار متوسطة و يقلى البصل و الثوم لمدة 3 دقائق حتى يصبح لينا.
10. نضيف الارز و نحرك جيدا الى ان يصبح لون الارز ذهبيا.
11. نظيف الطماطم و التوابل و الاعشاب و عصير الليمون.
12. نظيف اللحم المفروم و نخلط جيدا حتى يستوي اللحم.
13. يضاف الملح و الفلفل حسب الرغبة.
14. ناخد ورق الملفوف ونملأ كل ورقة بمقدار 3 ملاعق كبيرة من الخليط و نلف الورقة على شكل أصبع الى ان نكمل جميع الاوراق.
15. نسكب عصير الطماطم على أصابع الملفوف و نغطي الكل بورق الالمنيوم.
16. يطبخ في الفرن حوالي ساعة و نصف.
17. يقدم ساخنا.

المصدر: منتدى همسات الغلا

hglgt,t hglyvfd

25-12-2015, 01:23 PM

يم يم يم
شكلها لذيذه
الله يعطيك الف عافية
تقبلي مروري المتواضع

25-12-2015, 01:31 PM

يَعطِيك ألعَآفِيةَ
شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل
لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك
دَآمَت ألسَعَآدَةَ رَفَيقَةَ حَيَآتِكْ
طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك

25-12-2015, 07:30 PM

درر
اكتمــل جمـااال مُتصفحي بروعـة حضورك..
وتشريـفك الراقي
ادام الله هذا التواجد
تحيآتي واحترامي

25-12-2015, 07:30 PM

الاصيلة
اكتمــل جمـااال مُتصفحي بروعـة حضورك..
وتشريـفك الراقي
ادام الله هذا التواجد
تحيآتي واحترامي

25-12-2015, 07:37 PM

ططرح جميل وانتقاء ذوق
تسلم هاليمين

25-12-2015, 07:52 PM

اكتمــل جمـااال مُتصفحي بروعـة حضورك..
وتشريـفك الراقي
ادام الله هذا التواجد
تحيآتي واحترامي

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
رجيم الملفوف الأحمر لخسارة 5 كيلو خلال أسبوع	غلا الكويت	(همسات التغذيه والرجيم )	12	29-12-2015 10:43 AM
في الاسبوع و حرق شحوم الكرش مع رجيم الملفوف مسابقة اناقة ملكة	ملكة الاحاسيس	(همسات التغذيه والرجيم )	13	31-03-2015 11:01 AM
طريقة عمل سلطه الملفوف 2016 , بالصور وصفة شهية لعمل سلطة الملفوف 2016	نسمة هدوء	( همســـات المطبخ )	12	13-03-2015 02:17 PM
افعى الملفوف الاخضر2013,معلومات عن افعى الملفوف الاخضر	عاشقة الغالي	( قسم الحيوانات والنباتات والاسماك )	15	15-05-2014 11:11 AM
الملفوف يخفض الكولسترول ويكافح السرطان // القروب الأخضر	الاداره	(همســـات الصحه والطب)	10	27-04-2014 03:51 AM

الإهداءات

الملفوف المغربي

( همســـات المطبخ )