لفائف الباذنجان بالجبن مع البض المسلوق

#1 06-09-2015, 11:55 PM

لفائف الباذنجان بالجبن مع البض المسلوق

.

.

المكونات:

ثمرة باذنجان كبيرة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقتان كبيرتان أوراق نعناع طازجة مقطعة، مع كمية إضافية للتزيين

200 جرام جبن ريكوتا قليل الدسم

4 بيضات

6 حبات طماطم صغيرة مقطعة إلى أنصاف

ثمرتا خيار صغيرتان مقطعتان طوليا إلى نصفين

نصف كوب حبات زيتون ( 80 جرام زيتون )

ملعقة كبيرة زعتر أو سماق

100 جرام جبن فيتا مفتتة قليلة الدسم

ملعقتان كبيرتان عسل

ملعقتان صغيرتان زيت زيتون نقي

ملح وفلفل ( حسب التذوق )

طريقة التحضير:

1- سخني شواية إلى درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم قشري ثمرة الباذنجان جزئيا، وقطعيها إلى شرائح طولية، ثم ادهنيها من الجانبين بزيت الزيتون، وضعيها على الشواية لمدة دقيقتين لكل جانب، أو حتى تنضج، وبعدها اتركي شرائح الباذنجان جانبا حتى تبرد جزئيا.

2- امزجي الجبن الريكوتا مع النعناع حتى يمتزجا، ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل، وضعي في كل شريحة من شرائح الباذنجان حوالي ملعقة كبيرة من مزيج الجبن الريكوتا، ولفيها جيدا، ثم رتبي شرائح الباذنجان المحشوة بالجبن في طبق.

3- اسلقي البيض في الماء المغلي، وعندما ينضج، ضعيه في ماء مثلج، ثم قشريه، وقطعيه إلى أنصاف.

4- رتبي شرائح الباذنجان الملفوفة المحشوة بالجبن في أطباق التقديم، ثم ضعي في كل طبق بيضا مسلوقا مقطعا وخيار وزيتونا وطماطم.

5- انثري الزعتر أو السماق على قطع البيض، وضعي فوقه الجبن الفيتا المفتتة، وقليلا من العسل.

6- قدمي طبق الإفطار مزينا بأوراق النعناع، وانثري فوقه زيت الزيتون

.

.

المصدر: منتدى همسات الغلا

gthzt hgfh`k[hk fhg[fk lu hgfq hglsg,r gthzt hglsg,r hgfh`k[hk hgfq

07-09-2015, 12:14 AM

الله يعطيك العافية
على الطرح الراقي والجميل
تسلم الانامل على ماخطته لنا من الروائع
بانتظار جديدك القادم
تحياتي وتقديري
----

07-09-2015, 01:21 PM

يَعطِيك ألعَآفِيةَ
شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل
لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك
دَآمَت ألسَعَآدَةَ رَفَيقَةَ حَيَآتِكْ
طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك

07-09-2015, 08:20 PM

يم يم
شكل الوصفه عذااااااااب
ربي يسلم هالانامل على روعة هالمشهيات

سابين

08-09-2015, 01:44 AM

سلمت يداك غلاتي
دمتِ ودام تميز عطاائك
لروحك النرجس

10-09-2015, 03:34 PM

14-09-2015, 04:34 PM

الجوري
اكتمــل جمـااال مُتصفحي بروعـة حضورك..
وتشريـفك الراقي
ادام الله هذا التواجد
تحيآتي واحترامي

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
لفائف اللازانيا المحشوّة بالجبن والحبق	همس الكلام	( همســـات المطبخ )	18	08-08-2014 05:14 PM
[ الباذنجان المغلّف باللبن الزبادي المتبّل بالثوم]	النـور	( همســـات المطبخ )	14	20-05-2014 01:28 PM
لفائف اللازانيا المحشوّة بالجبن والحبق	سوار الياسمين	( همســـات المطبخ )	9	24-04-2014 12:29 AM
لفائف الباذنجان بالجبن - ب الفيديو	ملامح يوسفيه	( همســـات المطبخ )	8	22-04-2014 05:31 PM
مْ· هي غريبهَ روعة الفن فينيّ \| مِن قبلَي " أميُ " فنّها مآليْ آلككون	ملامح يوسفيه	( همســـات المطبخ )	12	04-02-2014 11:54 AM

الإهداءات

لفائف الباذنجان بالجبن مع البض المسلوق

( همســـات المطبخ )