ثلاثية الحلويات العربية

#1 16-07-2015, 01:35 AM

ثلاثية الحلويات العربية

3 بياض بيض
210 غ سكر بودرة
125 غ مسحوق اللوز
30 غ سكر

1 - يخفق بياض البيض في خلاط «الكيك»،
2 - نضيف السكر ببطء حتى يتماسك البياض ويصبح مثل الكريما.
3 - يضاف اللوز الناعم وبودرة السكر بشكل تدريجي وببطء، ويترك الخليط جانبا لمدة 15 دقيقة.
4 - يسكب الخليط في داخل كيس الحلواني، ويشكّل حسب الشكل المرغوب، ويخبز في حرارة 150 درجة مئوية، لـ10 دقائق.

لإعداد الحشو

يحشى «الماكرون» بأي نوع من أنواع المربى، أو كريما الشوكولاتة أو الفانيليا أو حسب الرغبة.

الكوكيز التركي

1 كوب زبدة
3/4 كوب سكر أبيض
1 بيضة
1/2 كوب طحين
2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
2 ملعقة صغيره عسل
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل، ناعم

1 - يحمى الفرن في درجة حرارة 350 درجة.
2 - في وعاء متوسط الحجم، يخلط السكر والزبدة جيداً حتى يصبح قوام الخليط مثل الكريمة، تضاف البيضة والطحين، والعسل ويخلط جيداً.
3 - في وعاء آخر، يوضع القرفة والقرنفل ويخلط جيدا ثم يضاف إلى خليط السكر والزبدة.
4 - يقطع العجين على شكل دوائر ثم يوضع في صينية ثم إلى الفرن لمدة من 12 - 15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.

بلح الشام

1 كوب ماء
1 كوب طحين ابيض
1/4 كوب زيت ذرة
رشة ملح
رشة سكر
1/4 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
2 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 1 كوب شيرة

1 - في قدر على النار، يوضع الزيت ثم يضاف اليه الماء ويترك الى ان يسخن.
2 - يضاف الطحين الى القدر مع التحريك المستمر الى ان يذوب الطحين كله، ثم يترك المزيج الى ان يبرد.
3 - يوضع مزيج الطحين في العجانة ثم يضاف البيض والفانيليا والبيكنغ الباودر والسكر والملح ثم يخفقوا جيداً الى ان تمتزج المكونات جيداً وتشكل عجينة سلسة وناعمة.
4 - تسكب العجينة في الكيس الحلواني لتشكيل أصابع بلح الشام من العجينة في الزيت الحامي.
5 - تقلى أصابع بلح الشام الى ان يصبح لونها ذهبي ثم ترفع من الزيت، تصفى وتغمس في القطر.

المصدر: منتدى همسات الغلا

eghedm hgpg,dhj hguvfdm hguvfdm

16-07-2015, 02:49 AM

سلمت يداك غلاتي
دمتِ ودام تميز عطاائك
لروحك النرجس

16-07-2015, 02:52 AM

الله يعطيك العافية
على الطرح الراقي والجميل
تسلم الانامل على ماخطته لنا من الروائع
بانتظار جديدك القادم
تحياتي وتقديري

16-07-2015, 11:11 AM

دام التألق ... ودام عطاء نبضك

كل الشكر لهذا الإبداع لك مني كل التقدير ...!!

18-07-2015, 07:19 PM

تسلم الأيادي الذهبيه على الطرح الرآئع
تحية عطرة لِ روحكَ النقية
شكراً لكَ من القلب على هذآ العطاء
لكَ ارقى الود و أجزلْ الشكرْ
دمتَ بِحفظ الله ورعآيتـه ..
♥ ميوره ♥
كانت هنـآآآآ

24-07-2015, 08:18 PM

أرق تحيه ورديه جورية لجميل التواصل

كم سعدت بمشاركتكم الرائعة التي أضفت رونقاً بهيجاً

دمتم بخير وبسعادة

24-07-2015, 08:59 PM

جميل جداً اختيارك للموضوع احسنت الطرح والنقل حفظك الرحمن

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
هل اللغة العربية تضعف أم تقوى مع الزمن	الورّاق	(همســـــات الحوار والنقاش الجاد)	2	05-05-2015 07:24 AM
لماذا نشأت اللغة العربية وكيف اختلفت اللغات وتنوعت ..!	النـور	(همسات الجامعة والطلبه والطالبات)	25	30-03-2015 05:09 PM
التراث اليوناني والحضارة العربية الإسلامية	NaWaL	( همســـات التاريخ والتراث والأنساب)	27	16-05-2014 01:08 PM
تاريخ تاسيس المملكة العربية السعودية- اليوم الوطني السعودي	@ملكة الليل@	(همسات الوطن والعالم العربي )	41	23-12-2013 08:20 PM

الإهداءات

ثلاثية الحلويات العربية

( همســـات المطبخ )