أسلحة تحارب البدانة

#1 23-05-2015, 10:13 PM

أسلحة تحارب البدانة

لو حاول شخص البحث في شبكة الإنترنت عن وسيلة لمحاربة البدانة وزيادة الوزن لعثر على مئات العناوين والمواقع، لكن من المؤكد أن نسبة عالية من هذه الوسائل لا تقدم ولا تؤخر، والكيلوغرامات الزائدة تبقى على حالها إن لم تتكاثر مع الأيام.
ولو سأل هذا الشخص أصدقاءه ومعارفه عن أفضل طريقة للقضاء على الكرش مثلاً لحصل على مئات النصائح أيضاً، لكن السؤال عن جدوى هذه النصائح، ولو فرضنا جدلاً أنها أعطت نتائج جيدة مع صديق أو قريب، فهذا لا يعني بالضرورة أنها تصلح للجميع. وفي ما يلي بعض الأصناف الغذائية المؤكدة علمياً بأنها تحارب البدانة:

السالمون
سمك السالمون غني بالبروتينات وبالدهون الصحية المفيدة، كما أنه يحتوي على اليود الضروري لعمل الغدة الدرقية، ولضبط عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وفقاً لباحثين من جامعة أوريغون الأميركية.

البيض
البيض غني بالبروتينات، وفقاً لمئات الدراسات، وآخرها دراسة نشرت في العدد الأخير من مجلة الكلية الأميركية للتغذية، وجاء فيها أن من يتناول بيضتين وقطعتي خبز مع بعض المربى قليل السكر في الصباح، يستهلك كمية من الطعام خلال الساعات الست والثلاثين التالية أقل من الكمية التي يأكلها من يتناول الخبز والجبن والحليب، على الرغم من أن الوجبتين تتساويان في عدد السعرات الحرارية، لكن وجبة البيض تملأ المعدة بصورة أفضل.

الفاصوليا
كشف باحثون من جامعة كاليفورنيا في مدينة ديفيز في دراسة نشرت في المجلة الأميركية للتغذية العلاجية أن هورمون «البيتيد» أو «الكوليسيستوكينين» الموجود في حبوب الفاصوليا والفول يعمل كخامد طبيعي للشهية وقامع للجوع.

الشاي الأخضر
الشاي الأخضر غني جداً بمضادات الأكسدة المسماة «كاتيشينز» المعروفة طبياً بقدرتها على تسريع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون أيضاً وفقاً لدراسة بهذا الشأن نشرت في المجلة الأميركية للتغذية العلاجية.

الغريبفروت
يمكن للغريبفروت أن يكون سلاحاً قوياً في الحرب ضد زيادة الوزن لاحتوائه على مادة «فايتوكيميكال» المعروفة بقدرتها على خفض معدلات الأنسولين وكذلك المساعدة على تحويل السعرات الحرارية إلى طاقة بدلاً من تحولها إلى دهون.

الفلفل الحرّاق
ينصح الأطباء وخبراء التغذية بأن يكون الفلفل الأحمر الحراق جزءاً من الطعام اليومي لكل من يريد خفض وزنه، فقد تبين لباحثين من جامعة «وايومينغ» الأميركية أن مادة «كابسايسين» الموجودة في الفلفل الأحمر يمكن أن تنشط قدرة الجسم على إنتاج الحرارة، وهذه بدورها تزيد استهلاك الطاقة وأكسدة الدهون.

القرفة
في كتابها المعنون «فقدان الوزن والسيطرة على السليولايت» وهي ترسبات الدهون تحت الجلد مباشرة، تقول الدكتورة ليندا ريكتوربيج إن رش قليل من مسحوق القرفة على الشاي أو القهوة يمكن أن يساعد في قمع الرغبة بتناول السكريات قبل الأكل.

السلطة
ينصح خبراء التغذية كل من يريد السيطرة على وزنه بتناول طبق من السلطة يومياً بشرط عدم إضافة مرق التوابل Dressing الذي يرفع سعراتها الحرارية.
وفي دراسة لباحثين من جامعة بنسلفانيا، تمت مراقبة أحوال 42 سيدة لمدة شهر فتبين أن كمية الطعام التي كانت النساء اللواتي يتناولن السلطة يومياً أصبحت أقل من كمية غيرهن بنسبة %12.

الإجاص
قيل في الماضي: تفاحة في اليوم تُبعد الطبيب، واليوم هناك بين خبراء التغذية من يقول: ثلاث إجاصات في اليوم تُبعد الوزن الزائد، فالألياف الموجودة في الإجاص تساعد في الحفاظ على معدل سكر الدم ضمن حدود الأمان وهذه بدورها تمنع الأكل بين الوجبات.

الشوربة
تقول دراسة لباحثين من جامعة بوردو بولاية إنديانا إن الشخص الذي يتناول الشوربة يشعر بالشبع والامتلاء أكثر من الشخص الذي يتناول صدور الدجاج على سبيل المثال.
الأسباب لا تزال تحت المجهر، لكن بعض الباحثين يعتقدون أن الأول يقنع نفسه بأن الشوربة ستشبعه وبالتالي يتصرف الدماغ على أساس أن الشوربة تملأ المعدة.

حبوب السيريال
يقول خبراء التغذية إن تناول سيريال القمح على الفطور يساعد على استبعاد الأكل غير الصحي بين الوجبات طوال اليوم، وفي تجربة لباحثين من المركز الطبي لقدامى المحاربين في مينابوليس تم خلالها إطعام المشاركين في التجربة حبوب السيريال مع الحليب والعصير على وجبة الفطور، وعندما حان وقت وجبة الغداء كانت كمية الطعام التي أكلوها أقل من الكمية التي أكلها مشاركون آخرون لم يتناولوا السيريال على الفطور.

التوفو
تبين لباحثين من جامعة لويزيانا أن تناول التوفو كنوع من المقبلات يمكن أن يساعد على تقليل كمية ما يتناوله المرء من الطعام في الوجبة التالية.

الأفوكادو
من المعروف أن الأفوكادو غني جداً بالدهون الأحادية غير المشبعة المحتوية على حمض «أوليك»، وهو مركب كيماوي يمكن أن يساعد في زيادة الشعور بالشبع ودرء الجوع، كما أن الأفوكادو مصدر ممتاز للصوديوم والألياف.

اللحوم الحمراء
تعتبر اللحوم الخالية أو قليلة الدهون خياراً ممتازاً لمن يريد خفض وزنه لاحتوائها على الحمض الأميني «ليوسين».

زيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على الدهون الأحادية غير المشبعة التي أكدت مئات الدراسات قدرتها على حرق الدهون.
وفي تجربة حديثة لعلماء من جامعة التكنولوجيا في أستراليا شاركت فيها عشرات من النساء، تناول نصفهن زيت الزيتون في حين تناول النصف الآخر أصنافاً دهنية أخرى، فتبين في نهاية التجربة أن الفريق الأول حقق مستويات أعلى لأكسدة الدهون.

المكسرات
من المعروف أن الجوز وغيره من أصناف المكسرات تسبب البدانة بسبب طبيعتها الدهنية، لكن الاعتدال في تناولها يساعد على تقليل ما يتناوله المرء من طعام كما يقول باحثون من جامعة بوردو.

سمك التونة
يعد سمك التونة سلاحاً فعالاً في الحرب ضد الوزن الزائد، لأنه غني بالبروتينات وفقير بالسعرات الحرارية.

الخضروات الورقية الخضراء
من المعروف عن هذه الخضروات؛ كالسبانخ والخس وغيرهما.. احتواؤها على نسبة قليلة من السعرات الحرارية وكذلك النشويات أيضاً، لكنها في الوقت نفسه غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وهي أسلحة فعالة ضد الوزن الزائد.

اللبن الزبادي
تساعد البكتيريا والكائنات المجهرية الموجودة في اللبن الزبادي في الحفاظ على الأمعاء في صحة جيدة، وقد أثبتت الدراسات أن الأمعاء الجيدة يمكن أن تساعد في السيطرة على هورمون «ليبتين» الذي يعتقد بأنه المسؤول الرئيسي عن دهون الوزن الزائد، وفقاً لدراسة لباحثين في المركز الطبي التابع لجامعة ويسكونسن.

الأجبان
تعد غالبية أنواع الأجبان مصدراً جيداً للبروتينات، وفي الوقت نفسه هي فقيرة بالسعرات الحرارية، مما يجعلها تحتل مركزاً مرموقاً بين الأسلحة في الحرب ضد الوزن الزائد.

الخل
تقول دراسة لباحثين سويديين نشرت عام 2005 إن حمض الخليك (أسيتيك) الموجود في الخل يتميز بقدرته على إبطاء مرور الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة، وبالتالي يجعل آكله يشعر بالامتلاء لفترة أطول.

الشوكولاتة السوداء
لا ضرورة لاستبعاد الشوكولاتة من قائمة المأكولات في حال الرغبة في خفض الوزن، طالما تم الاكتفاء بالشوكولاتة السوداء، كما يقول باحثون من جامعة كوبنهاغن الذين أكدوا في دراسة منشورة أن من يتناول مئة غرام من الشوكولاتة السوداء تقل كمية ما يتناوله من طعام في الوجبة التالية بنسبة %15 عن الكمية التي يتناولها شخص يتناول الشوكولاتة العادية، أي تلك التي يدخل الحليب والسكر في تصنيعها.

المصدر: منتدى همسات الغلا

Hsgpm jphvf hgf]hkm gwNpf hgf]hkm j[hvf

23-05-2015, 10:34 PM

طرح أكثر من رائع
روعه وجدتها بين الكلمات
استمتعت بما قرأت
و نطمع بالمزيد
من طروحاتك الجمييله
تقديري وشكري لك

23-05-2015, 10:38 PM

جميل جدأ اختيارك للموضوع وللنقل الرائع احسنت الطرح حفظك ربي

24-05-2015, 12:45 AM

سلمت يداك غلاتي
دمتِ ودام تميز عطاائك
لروحك النرجس

24-05-2015, 12:48 AM

خالص االشكر. ولا يكفي لطرحك
لهذا. الوفاء. منك
تحيتي. مع. باقات ياسمينه.
وعطر. زهور الريف
. انثره. هنا بطريق خطاك

25-05-2015, 09:11 AM

يَعطِيك ألعَآفِيةَ
شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل
لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك
دَآمَت ألسَعَآدَةَ رَفَيقَةَ حَيَآتِكْ
طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك
??

25-05-2015, 06:43 PM

مشكووووووره
والله يعطيك الف عافيه
طرح بغاية الروعه
المعلومات القيمة
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودامت لنا روعه مواضيعك
تحيآتي

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
بغداديات .. روعه	حمامة الغار	( همســـات التاريخ والتراث والأنساب)	13	23-05-2015 07:09 PM
تناول الخضروات فى الطقس البارد يحمينا من البدانة والسرطان ..	شـوش آلشـريف	(همســـات الصحه والطب)	10	11-05-2015 01:26 AM
البدانة تقصِّر العمر ثماني سنوات	غلا الكويت	(همســـات الصحه والطب)	9	08-12-2014 10:47 PM
يآ يمه أنآ جآمعيه وأعرف مصلحة نفسي...	Candy	( همســـــات العام )	32	06-05-2014 09:49 PM
القلق يؤدي إلي البدانة	ميارا	(همســـات الصحه والطب)	9	09-02-2014 01:44 AM

الإهداءات

أسلحة تحارب البدانة

(همســـات الصحه والطب)