الخبز .. صح وخطأ!

#1 27-04-2015, 11:36 PM

الخبز .. صح وخطأ!

يعد الخبز المادة الغذائية الرئيسية لدى العديد من شعوب العالم، غير ان هناك معلومات شائعة عن الخبز ليست كلها صحيحة، تفصل فيها الطبيبة المختصة في التغذية نينا كوهين كوبي فيما يلي:

الخبز يزيد الوزن
خطأ، يتحول الخبز الى العدو رقم واحد، حين نشرع في اتباع حمية غذائية، ولكن هل يحول تناول الخبز دون انخفاض الوزن؟ ان تناولنا الكثير من الخبز، مثلما هو الحال بالنسبة لبقية الاغذية، سيزيد وزننا بالتأكيد، وعليه فان الامر يتعلق بالكمية، لكن انتبهوا الى ان الخبز الابيض المصنوع من الطحين المنخول يتكون من النشاء، اي جزئيات من السكر التي تؤدي إلى ارتفاع افراز الانسولين المسؤول عن الشعور بالجوع بعد 30 دقيقة، كما يجب ان تنتبهوا الى ان من يتناول قطعتين من الخبز الكامل صباحا وثلث خبزة من نوع الباغيت في الغذاء لم يصب ابدا بالسمنة جراء هذا، لان الجسم في حاجة الى نشويات.

يفضل تناول الخبز صباحاً على تناول الحبوب
صحيح، تقول نينا كوهين كوبي ان تناول الخبر في افطار الصباح ضروري جدا «أنا أنصح به وهو افضل من الحبوب المصنعة التي تحتوي على الكثير من السكريات، فالخبز يحافظ على مستوى السكر في الدم مدة اطول مقارنة بالحبوب التي تسبب الشعور بالجوع بسرعة، وان اضفنا القليل من الزبدة للخبز فسنستفيد من السكريات ببطء وهذا أفضل للجسم. ومن الافضل تنويع الخبز والافضل الخبز الكامل، لكن تناول ثلث باغيت او 3 قطع من الخبز الكامل كاف جدا خلال افطار الصباح.

السندويتش وجبة متوازنة
صحيح. من منا لم يشعر بالندم بعد تناول سندويتش في المكتب في وجبة الغذاء، رغم ان الامر لا يستدعي ذلك فالسندويتش هو وجبة كاملة، حيث يحتوي على نشويات وبروتينات ان كان فيه لحم او دجاج وخضار، ان اضفنا له الطماطم والسلطة. لكن عليكم فقط الا تضيفوا اي دهون او منكهات كالمايونيز لان هذا يرفع عدد السعرات.

الخبز يسهل الهضم
خطأ. ينصح الاطباء، من يعانون مشاكل هضمية بعدم الاكثار من تناول الخبز، لان الالياف وحدها تسهل الهضم وتحول دون الاصابة بالامساك، ونجدها في الخضار والفواكه، وعليه فان استهلاك كمية صغيرة من الخبز وكمية كافية من الماء يسمح بهضم مرن وصحي.

الخبز والشكولاتة: الوجبة الخفيفة الأمثل
خطأ. بالنسبة للوجبة الخفيفة، يمكن ان نكتفي بمربعين او ثلاثة من الشوكولاتة السوداء لان نسبة الدهون فيها أقل، ولكن يجب عدم وضع قطع كبيرة من الشوكولاتة، فان كانت الساعة الرابعة عصرا وكنتم تشعرون بالجوع، من الأفضل ان تتناولوا قطعتين من الخبز مع اليوغورت او حبة فاكهة، لاننا يجب ان نطعم الجسم كل ثلاث ساعات وافضل وجبة خفيفة هي قطعة فاكهة او احد مشتقات الحليب، ولكن ان استبدلنا احدهما بقطعة خبر فلا مشكلة على الاطلاق.

المصدر: منتدى همسات الغلا

hgof. >> wp ,o'H! hgof. wp

27-04-2015, 11:39 PM

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز
وفي إنتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات وكل
التوفيق لك يا رب

28-04-2015, 12:25 AM

دام التألق ... ودام عطاء نبضك

كل الشكر لهذا الإبداع لك مني كل التقدير ...!!

28-04-2015, 05:13 PM

يعطيك العافيه على المعلومه الطبيه القيمه
بانتظار جديدك القادم بشوق
تحياتي

28-04-2015, 07:44 PM

مشكووووووره
والله يعطيك الف عافيه
طرح بغاية الروعه
المعلومات القيمة
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودامت لنا روعه مواضيعك
تحيآتي

29-04-2015, 02:06 AM

سلمت يداك غلاتي
دمتِ ودام تميز عطاائك
لروحك النرجس

29-04-2015, 02:46 PM

أرق تحيه ورديه جورية لجميل التواصل

كم سعدت بمشاركتكم الرائعة التي أضفت رونقاً بهيجاً

دمتم بخير وبسعادة

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
شجرة الخبز سبحان الله	حنين الروح	( همسات الثقافه العامه )	38	09-07-2016 07:56 PM
استخدام شعلة النار لتسخين الخبز أكبر خطر علي صحة الإنسان	شـوش آلشـريف	( همسات الثقافه العامه )	14	12-05-2015 08:03 PM
الخبز علاج للأرق	الشيبه	(همســـات الصحه والطب)	15	12-01-2015 06:29 AM
وضعت السم فى رغيف الخبز لــ عابر سبيل ..	النعام	(همســــات قصص وروايات)	10	27-03-2014 08:26 PM
الخبز الفرنسي بالزيتون والجبنة	فجر الورد	( همســـات المطبخ )	11	11-12-2013 11:07 AM

الإهداءات

الخبز .. صح وخطأ!

(همســـات الصحه والطب)