 الإهداءات | |
| |||||||
 |
|
#1
04-03-2015, 08:59 AM
| |||||||||||
| |||||||||||
 طعام الرسول ((( صلى الله عليه وسلم )))  الكتب » صحيح البخاري » كتاب الأطعمة حدثنا محمد بن بشار حدثنا غندر حدثنا شعبة عن عمرو بن مرة الجملي عن مرة الهمداني عن أبي موسى الأشعري عن النبي صلى الله عليه وسلم قال كمل من الرجال كثير ولم يكمل من النساء إلا مريم بنت عمران وآسية امرأة فرعون وفضل عائشة على النساء كفضل الثريد على سائر الطعام قوله ( باب الثريد ) بفتح المثلثة وكسر الراء معروف وهو أن يثرد الخبز بمرق اللحم ، وقد يكون معه اللحم ، ومن أمثالهم الثريد أحد اللحمين " وربما كان أنفع وأقوى من نفس اللحم النضيج إذا ثرد بمرقته . وذكر المصنف فيه ثلاثة أحاديث . الأول والثاني : عن أبي موسى وأنس في فضل عائشة ، قد تقدما في المناقب وفي أحاديث الأنبياء في ترجمة موسى عليه السلام عند ذكر امرأة فرعون وفي ترجمة مريم . والجملي في إسناد حديث أبي موسى بفتح الجيم وتخفيف الميم نسبة إلى بني جمل حي من مراد ، وقد تقدم شرح الحديث هناك ، وتقرير فضل الثريد ، وورد فيه أخص من هذا : فعند أحمد من حديث أبي هريرة " دعا رسول الله صلى الله عليه وسلم بالبركة في السحور والثريد " وفي سنده ضعف ، وللطبراني من حديث سلمان رفعه " البركة في ثلاثة : الجماعة والسحور والثريد " حدثنا عبد الله بن منير سمع أبا حاتم الأشهل بن حاتم حدثنا ابن عون عن ثمامة بن أنس عن أنس رضي الله عنه قال دخلت مع النبي صلى الله عليه وسلم على غلام له خياط فقدم إليه قصعة فيها ثريد قال وأقبل على عمله قال فجعل النبي صلى الله عليهوسلم يتتبع الدباء قال فجعلت أتتبعه فأضعه بين يديه قال فما زلت بعد أحب الدباء القديد : انا ابن امرأة كانت تأكل القديد بمكة وصفات لأطعمة الرسول عليه السلام يمتاز طعام الرسول صلى عليه وسلم بالفائدة وقلت العناصر فلا تزيد العناصر عن العنصرين أو الثلاث عناصر في الصنف الواحد . واهم العناصر المستخدمة يومها الماء والزيت والخل والسمن والقليل من الملح والقرع العربي والقرع العسلي والتمر ودقيق البر والعسل والقليل القليل من اللحم فقد كان الرسول صلى الله عليه وسلم لا يحب الإكثار من أكل اللحم اللهم صلي وسلم وبارك على الرسول الحبيب . الثريد: من أحب الطعام عند الرسول صلى الله عليه وسلم وصفه صلى الله عليه وسلم بين الطعام كعائشة بي نسائه . هو عبارة عن فتة الخبز البر بمسلوق اللحم . تسلق اللحمة جيداً حتى يقصر مائها قليل ثم تملح . يقطع الخبز البر قطع صغيرة ويسقى بماء اللحم ثم تضاف اللحمة على الوجه ثم يصب القليل من الخل عليها وتقدم . القديد : هو عبارة عن لحم مجفف ففي عهد الرسول صلى الله عليه وسلم كان اللحم يجفف حتى لا يفسد فقد كانوا يقومون بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ورفيعة ثم يملح ويلضم في خيط مثل المسبحة ويعلق ويترك حتى يجف تماماً ثم يحتفظون به لوقت الحاجة . طريقة صنع القديد . ينقع القديد في القليل من الماء حتى يطرى ثم يصفي ثم يوضع في القليل من السمنة على النار ويقلب حتى يبيض لونه ثم يضاف إليه الماء ويترك على النار حتى يبدأ في النضج يضاف إليه القليل من الملح ويترك حتى يقصر مائه وتنضج اللحمة تماماً ويوكل بالخبز البر . الخزيرة : يوخذ اللحم بدون العظم ويقطع قطع صغيرة ويوضع في الماء ويوضع على النار ويترك حتى ينضج تماماً ويضاف إليه القليل من الملح ثم يذر عليه القليل من الدقيق حتى يخثر قليل ويترك على النار حتى ينضج ثم يؤكل كالشربة . السخينة : اللبن الرائب يمزج بالقليل من الدقيق والملح ويوضع على النار حتى يغلظ ثم يضاف له القليل من السمنة ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدقيق ثم تؤكل كالشربة . وعندما تطبخ باللحم ومرق اللحم واللبن والدقيق فتدعي حريرة . العراق : من أحب الطعام إلى الرسول وهو العظم إذا نزع منه اللحم وسلق في الماء مع القليل من الملح . الإقط : من الحليب بعد غليه وتركه حتى يبرد ثم يضاف له القليل من اللبن الزبادي ثم يترك وقت من الزمن حتى يخمر ويصبح حامض ثم يوضع في قطعة من القماش ويعلق حتى ينشف ماؤه ويصبح كالعجين ثم يكور وتعمل من أقراص صغيرة وتوضع في الشمس حتى تجف وتيبس وتحفظ لوقت الحاجة وهي تضاف إلى بعض الأطعمة أو يحتفظون به لوقت يندر فيه وجود اللبن فيسحق الإقط ويحل مع القليل من الماء ويشرب لبن . الخبيص : حلو من أطعمة الرسول صلى الله عليه وسلم . يخلط السمن مع الدقيق البر ويوضع على النار ويحمص ثم يضاف إليه العسل ويقلب حتى يمتزج وتوكل ساخنة . المصدر: منتدى همسات الغلا 'uhl hgvs,g ((( wgn hggi ugdi ,sgl ))) ))) hggi hgvs,g sld ugdi ,sgl   |
|
04-03-2015, 09:15 AM
| #2 |
  |  جزاك الله خير الجزاء .. ونفع بك ,, على الطرح القيم وجعله في ميزان حسناتك وألبسك لباس التقوى والغفران وجعلك ممن يظلهم الله في يوم لا ظل الا ظله وعمر الله قلبك بالأيمان على طرحك المحمل بنفحات ايمانيه سررت لتواجدي هنا في موضوعك لا عدمناك  |
| |
|
04-03-2015, 09:29 AM
| #3 |
 | صلوات الله وسلامة علية بابي و امي انت يارسول الله يعطيك العافية استمتعت كثير بفراءة طرحك |
| |
|
04-03-2015, 09:33 AM
| #4 |
| | جـــزاك الله خيرا ويجعله فموازين حسناتك |
| |
|
04-03-2015, 10:35 AM
| #5 |
| | بارك الله فيك لا هنت على حضورك امنياتي |
| |
|
05-03-2015, 12:58 AM
| #6 |
| | |
| |
|
05-03-2015, 08:46 AM
| #7 |
| | جزاك الله خير الجزاء ع طرحك القيم |
| |
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| ((( , ))) , الله , الرسول , سمي , عليه , وسلم , طعام |
 |
| |
| كاتب الموضوع | Kassab | مشاركات | 15 | المشاهدات | 117 | 
|  |  | انشر الموضوع |
| |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| قول الرسول صلى الله عليه وسلم " بع له النخله ولك نخله في الجنه يسير الراكب في ظلها ما | شـوش آلشـريف | (سيرة الرسول صلى الله عليه وسلم وقصص الانبياء والصحابه ) | 13 | 05-03-2015 04:15 PM |
| موسوعة رجال حول الرسول | شـوش آلشـريف | (سيرة الرسول صلى الله عليه وسلم وقصص الانبياء والصحابه ) | 16 | 07-06-2014 12:44 AM |
| تفسير سورة البقرة كاملة والكمال لله سبحانة | ابو ملاك | (همسات القرآن الكريم وتفسيره ) | 16 | 15-05-2014 08:15 PM |
| رجال حول الرسول كحلقات من نور | حزن الذكريآت | (سيرة الرسول صلى الله عليه وسلم وقصص الانبياء والصحابه ) | 36 | 20-03-2014 11:53 AM |
| 50 معلومة عن رسولنا صلى الله عليه وسلم | علاء الدين | (سيرة الرسول صلى الله عليه وسلم وقصص الانبياء والصحابه ) | 13 | 18-10-2013 09:37 PM |
 |
العرض العادي
