ستيك بخبز البيتا

#1 22-01-2015, 04:05 PM

ستيك بخبز البيتا

المقادير - نصف كوب خل أحمر
- ملعقة بهارات يونانية صغيرة
- ثمن ملعقة فلفل أسود صغيرة
- 3 قطع ستيك طرية
- نصف ملعقة ملح صغيرة
- ملعقة زبدة صغيرة
- ملعقة زيت زيتون صغيرة
- 2 ملعقة عصير ليمون كبيرة
- ملعقة ثوم مدقوق صغيرة
- أوراق سبانخ طازجة صغيرة الحجم (baby)
- 4 أرغف خبز بيتا مقطعة من النصف
- نصف كوب بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة
- 24 شريحة خيار
- نصف كوب جبنة فيتا مفتفتة

● الطريقة
1 - في كيس بلاستيك يخلط الخل مع البهارات اليونانية والفلفل الأسود، ثم تضاف قطع الستيك إلى الكيس وتقلب لمدة 3 دقائق حتى تتبل جيداً. تزال قطع الستيك من الكيس وتزال التتبيلة عن سطحها.
2 - تحمى مقلاة غير لاصقة على النار ثم ترش قطع الستيك بربع ملعقة ملح. تضاف الزبدة وزيت الزيتون إلى المقلاة حتى يسخنا.
3 - تضاف قطع الستيك إلى المقلاة وتطهى على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق من كل جانب أو حسب الرغبة في النضوج. تترك جانباً لمدة دقيقتين ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
4 - تعاد المقلاة على النار ثم يضاف عصير الليمون والثوم أوراق السبانخ. تقلب المكونات لمدة دقيقة ثم ترفع عن النار وتوضع في طبق وترش بالملح المتبقي.
5 - يوضع مقدار 2 ملعقة كبيرة من خليط السبانخ في كل نصف رغيف مع ملعقة كبيرة من البصل، و3 شرائح من الخيار، والقليل من شرائح لحم الستيك، ثم تضاف ملعقة كبيرة من جبنة الفيتا.
6 - تكرر العملية مع بقية قطع الخبز وتقدم مع البطاطا المقلية.

المصدر: منتدى همسات الغلا

sjd; fof. hgfdjh jpjQ