|
#1
10-12-2014, 03:50 PM
| ||||||||||||
| ||||||||||||
 أطباقنا المميزة  بيف تندرليون مشوي  المقادير - قطعة لحم بيف تندرليون منزوع الدهن - 2 ملعقة زيت نباتي كبيرة - ملعقة فلفل أسود مطحون صغيرة - 8 ملاعق زبدة غير مملحة كبيرة على درجة حرارة الغرفة - 2 فص ثوم مفروم - ملعقة أوراق عشبة إكليل الجبل طازجة مقطعة كبيرة - ملعقة أوراق زعتر طازجة مقطعة كبيرة - 2 ملعقة ملح كبيرة ● الطريقة 1 - يحمى الفرن على درجة 400 ويوضع رف الفرن في الوسط. 2 - توضع قطعة اللحم على ورق المطبخ حتى تجف جيداً. 3 - تدهن قطعة اللحم في الزيت باليدين من جميع الجوانب ويرش الملح والفلفل. 4 - تحمى مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة ثم توضع قطعة اللحم في المقلاة وتقلب من جميع الجوانب حتى تتحول إلى اللون البني (10 دقائق تقريباً). 5 - تخلط الزبدة مع الثوم وإكليل الجبل والزعتر في طبق متوسط ثم تدهن قطعة اللحم بالخليط. 6 - توضع قطعة اللحم في طبق الخبز ويدخل إلى فرن على درجة حرارة 135 لمدة 35-40 دقيقة. 7 - تخرج قطعة اللحم من الفرن وتترك جانباً لمدة 20 دقيقة ثم توضع على لوح التقطيع وتقطع إلى شرائح وتقدم مع الخضروات. المصدر: منتدى همسات الغلا H'fhrkh hglld.m      أستودعكم الله مسافــــــــــــرة  |
|
10-12-2014, 03:51 PM
| #2 | |
 
 |  كعادتك مواضيعك مميزة وجميله فشكراً لك من القلب وشكرالموضوعك الاكثر من رائع دمت بكل خير  | |
| اللهم اشفي عبدالرحمن شفاً لايغادر سقماً .. والبسه لباس العافيه الحياه لاتتوقف عند حدث معين!! نحن من نتوقف علىَ سبيل الألم : قطعه من قلبيَ في أحَد القبور |
|
10-12-2014, 03:52 PM
| #3 | |
| سلطة القيصر  المقادير - رغيف خبز باغيت فرنسي مقطع إلى مكعبات - 40 غ جبنة بارميزان مكشوطة - 3 ملاعق زيت زيتون كبيرة - أوراق خس روماني - 2 صدر دجاج مسحب من العظم والجلد ● مقادير التتبيلة - 2 فص ثوم مفروم - 5 ملاعق مايونيز كبيرة - ملعقة خل ابيض كبيرة - ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة - نصف ملعقة ملح صغيرة ● الطريقة 1 - يوضع الخبز على ورق الطعام في صينية الخبز ثم تضاف ملعقتان من الزيت اليه ويرش القليل من الملح والفلفل الأسود. تدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مع تقليب الخبز باستمرار حتى يتحول إلى اللون البني. ثم تخرج من الفرن وتوضع جانباً حتى تبرد. 2 - تحمى مقلاة غير لاصقة على النار ثم تضاف ملعقة من الزيت على صدور الدجاج حتى يغطي الزيت جميع الجوانب ثم تضاف إلى المقلاة وتطهى لمدة 4 دقائق من كل جانب أو حتى النضوج. توضع في طبق حتى تبرد ثم تقطع صدور الدجاج إلى شرائح. 3 - تغسل أوراق الخس وتجفف ثم تمزق باليد وتوضع في قاع طبق السلطة. 4 - تضاف قطع الخبز المحمص إلى الطبق ثم تضاف شرائح الدجاج. 5 - تخلط مقادير التتبيلة في الخلاط الكهربائي ثم تسكب فوق السلطة. 6 - تضاف جبنة البارميزان على الوجه وتقدم. | |
| أستودعكم الله مسافــــــــــــرة |
|
10-12-2014, 03:55 PM
| #4 | |
| كرات الشوكولاته المشكلة  مقادير كرات الشوكولاتة بالفستق - 120 غ بسكويت شاي بالفانيليا - نصف كوب سكر بودرة - 2 ملعقة كاكاو بودرة كبيرة - 2 ملعقة شراب الذرة كبيرة - ربع كوب ماء أو عصير حسب النكهة المفضلة - كوب ونصف الكوب فستق حلبي - نصف كوب فستق حلبي مطحون ● طريقة الكرات بالفستق 1 - يخلط البسكويت مع الفستق في الخلاط الكهربائي جيداً. 2 - يضاف السكر والكاكاو فوق خليط البسكويت ويخلط جيداً. 3 - يضاف شراب الذرة مع العصير ويخلط جيداً. 4 - يسكب المزيج في وعاء، ثم تبلل اليدين بالماء أو الزيت، ويشكل المزيج بين كفي اليدين على شكل كرات صغيرة الحجم. 5 - تغط الكرات في طبق الفستق الحلبي المطحون حتى تغطى من جميع الجوانب. 6 - توضع كرات الشوكولاتة بالفستق في الفريزر لبضع دقائق أو في الثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح قاسية وجامدة ثم تقدم. ● مقادير كرات الشوكولاتة السادة - أصبع زبدة مرجرين - ملعقة فانيليا صغيرة - 5 ملاعق شوكولاتة بودرة كبيرة - 7 ملاعق حليب سائل كبيرة - 10 ملاعق سكر كبيرة - 250 غ بسكويت شاي بنكهة الشوكولاتة - صلصة شوكولاتة جاهزة ● طريقة كرات الشوكولاتة السادة 1 - يوضع البسكويت في كيس ويكسر بواسطة مطرقة خشبية ثم يضاف إلى وعاء الخلاط الكهربائي. 2 - توضع الزبدة في طبق في الميكروويف لمدة 20 ثانية أو حتى الذوبان، ثم تضاف في وعاء الخلط فوق البسكويت. 3 - يضاف السكر في وعاء الخلط فوق المرجرين. 4 - تضاف الشوكولاتة في وعاء الخلط ثم يضاف الحليب ثم الفانيليا. 5 - يخلط المزيج على سرعة متوسطة حتى يصبح على شكل عجينة ثم يسكب في وعاء. 6 - تبلل اليدان ويشكل المزيج على شكل كرات دائرية، ثم تغط الكرات في طبق صلصة الشوكولاتة. وتوضع كل كرة في طبق الكب كيك الورقي. 7 - تصف أطباق الكب كيك الورقية في صينية وتدخل إلى الثلاجة حتى تجمد وتصبح قاسية ثم تقدم. • ملاحظة: ممكن تغطيس كرات الشوكولاتة بجوز الهند أو اللوز والجوز والبسكويت المطحون حسب الرغبة. | |
| أستودعكم الله مسافــــــــــــرة |
|
10-12-2014, 03:58 PM
| #5 | |
| سبرنغ رول بالدجاج على الطريقة الصينية  المقادير - 2 ملعقة زيت نباتي كبيرة - 2 حبة جزر مبشورة - 2 عود بصل أخضر مفروم ناعماً - حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً - ربع كوب صلصة المحار - ربع كوب صلصة الصويا - ملعقة فلفل أسود صغيرة - ملعقة بهارات صينية كبيرة - 2 صدر دجاج مسحب من العظم والجلد ومقطع قطعاً صغيرة - 100 غ نودلز الأرز الصينية منقوع بالماء الساخن - زيت نباتي (للقلي) - علبة لفائف سبرينغ رول جاهزة مذاب عنها الثلج - 2 ملعقة دقيق كبيرة مذابة بربع كوب ماء (للصق) - ملعقة كستناء صينية معلبة ومقطعة كبيرة (اختياري) ● الطريقة 1 - يوضع الزيت النباتي في قدر على النار ويضاف البصل الناشف ويقلب حتى يذبل. 2 - تضاف قطع الدجاج وترش البهارات الصينية والفلفل الأسود. 3 - تضاف الكستناء الصينية ثم يضاف الجزر المبشور ويقلب. 4 - يضاف البصل الأخضر ثم تصفى النودلز وتضاف إلى القدر. 5 - تضاف صلصة الصويا وصلصة المحار إلى القدر. يغطى القدر ويطهى على نار هادئة حتى نضوج الدجاج والخضروات. ثم يوضع جانباً حتى يبرد. 6 - تفرد عجينة السبرينغ رول على ورق الزبدة في صينية حتى لا تلتصق ثم توضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسطها. تطوى العجينة من الجانبين الأيمن والأيسر ثم تطوى من الأسفل وتلف على شكل إسطوانة إلى الأعلى، ويدهن طرف العجينة بالدقيق المذاب بالماء حتى تثبت. ثم تغطى على الفور بفوطة مبلولة حتى لا تجف. 7 - تكرر العملية مع بقية قطع العجين وتغطى بفوطة مبللة حتى لا تجف. 8 - يحمى الزيت في مقلاة على النار وتقلى رقائق السبرينغ رول حتى تتحول إلى اللون الذهبي من جميع الجوانب (2-3 دقائق). 9 - تزال رقائق السبرينغ رول من المقلاة وتوضع على ورق الزبدة قليلاً ثم تقدم. | |
| أستودعكم الله مسافــــــــــــرة |
|
10-12-2014, 04:03 PM
| #6 | |
| شوربة الطماطم  المقادير - نصف كلغ طماطم حمراء كبيرة الحجم - حبة جزر مقطعة - حبة بصل أحمر مقطعة - حبة بطاطا كبيرة الحجم مقطعة - 2 عود كراث (الجزء الأبيض) مقطع - ملعقة زبدة كبيرة - ملح (حسب الرغبة) - ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة - ملعقة بهارات مشكلة صغيرة - 4-5 أكواب مرقة دجاج ● الطريقة 1 - توضع الزبدة في قدر على النار حتى الذوبان ثم تضاف جميع الخضروات المقطعة إلى القدر، وتقلب مع الزبدة حتى تذبل وتصبح نصف إستواء ثم يرش الملح والبهار والفلفل. 2 - تقطع الطماطم إلى قطع كبيرة ثم تضاف إلى القدر فوق الخضروات. يغطى القدر ويطهى لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات. 3 - تسكب مرقة الدجاج في القدر وتترك حتى الغليان، ثم يغطى القدر وتطهى الشوربة حتى النضوج. 4 - تترك الشوربة حتى تبرد ثم تسكب في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط جيداً. 5 - تصفى الشوربة في مصفاة ذات فتحات صغيرة الحجم، ثم تعاد إلى القدر على النار وتترك حتى تسخن. 6 - تسكب الشوربة في أطباق التقديم وتزين بأوراق الريحان وتقدم. | |
| أستودعكم الله مسافــــــــــــرة |
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| أطباقنا , المميزة |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اهداء الى المميزة همس القلوووب .. | мᾄʀἷὄ | ملحقات الفوتوشوب وطلبات الرمزيات والتواقيع | 30 | 17-11-2014 04:26 AM |
| اهداء الى المميزة غلا الكويت .. | мᾄʀἷὄ | ملحقات الفوتوشوب وطلبات الرمزيات والتواقيع | 27 | 17-11-2014 03:32 AM |
| تصميم جديد ومميز .. واهداء الى المميزة بعثرة مشاعر .. | мᾄʀἷὄ | ملحقات الفوتوشوب وطلبات الرمزيات والتواقيع | 11 | 13-11-2014 08:14 PM |
| تصميم حال العضوة المميزة مراسي الشووق | мᾄʀἷὄ | ( همـسآت آلسويتش مآكس والتصاميم والجرافيكس ) | 31 | 07-09-2013 09:41 PM |
| تصميم فلاشي للعضوة المميزة همس القلووب | мᾄʀἷὄ | ( همـسآت آلسويتش مآكس والتصاميم والجرافيكس ) | 18 | 07-09-2013 09:38 PM |
العرض العادي
