شوربه البروكلي مع اللحم المقدد

• 600 غم بروكلي طازج
• 100 غم لحم بقري مقدد
• 5 كوب مرقة دجاج
• 1 بصلة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• 2/1 كوب كريمة طازجة
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 4/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر طازج
• 2/1 كوب جبنة شيدر
• 1 رغيف دائري لتقديم الشوربة

• 1 - يوضع البروكلي والبصلة مع كوبين من مرقة الدجاج وتترك تغلي حتى ينضج
• 2 - يسكب البروكلي في دورق الخلط مع مراعة ربط الشفرات باحكام ويخلط حتى نحصل على خليط متجانس
• 3 - تذوب الزبدة في القدر ثم نضيف الطحين حتى يتحمص قليلا ، نضيف باقي
• 4 مرقة الدجاج وتترك لتغلي ثم نضيف خليط البروكلي مع الملح والفلفل ويترك على
• 5 النار هادئة لمدة 6 دقائق تبعد عن النار وتضاف الكريمة
• 6 -يقطع اللحم المقدد الى مربعات صفيرة ويشوى في الفرن حتى يقرمش
• 7 -تسكب الشوربة في صحن التقديم ويضاف اليها اللحم المقدد في صحن التقديم
• 8 وتزين بالجبنة

a,vfi hgfv,;gd lu hggpl hglr]] hggdg hglr]] hgfv,;gd