ننتظر تسجيلك هنا


الإهداءات


العودة   منتدى همسات الغلا > ¨°o.O (المنتديات الأسـريـة) O.o°¨ > ( همســـات المطبخ )

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 15-10-2014, 04:40 PM
غلا الكويت غير متواجد حالياً
Kuwait     Female
الاوسمة
المركز الثاني مسابقة الحج والعمره 
لوني المفضل Darkmagenta
 رقم العضوية : 4013
 تاريخ التسجيل : 15 - 9 - 2013
 فترة الأقامة : 4117 يوم
 أخر زيارة : 02-10-2015 (12:51 PM)
 العمر : 65
 المشاركات : 25,933 [ + ]
 التقييم : 185963
 معدل التقييم : غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز
بيانات اضافيه [ + ]
Essen أطباق x أطباق



أطباق أطباق أطباق أطباق أطباق أطباق أطباق أطباق أطباق أطباق







دجاج متبل بالأعشاب









أطباق أطباق






مقادير التتبيلة
- نصف دجاجة مسحبة
- ملعقة زعتر أخضر كبيرة
- ملعقة بقدونس مفروم كبيرة
- ملعقة كزبرة مطحونة صغيرة
- 2 فص ثوم مدقوق
- ملعقتا عصير ليمون كبيرتان
- ملعقتا زيت زيتون كبيرتان
- ملعقة ملح صغيرة
- ربع ملعقة فلفل اسود صغيرة

■ المقادير

- 200غ بطاطا
- 10غ بقدونس
- 40 غ كوسا
- 40 غ جزر
- ملعقتا زبدة كبيرتان

■ مقادير الصوص

- 151 غ زبدة
- ملعقة صويا صوص كبيرة
- ملعقة عسل صغيرة

■ الطريقة

1 - توضع مقادير التتبيلة في الخلاط الكهربائي وتخلط لمدة 3 دقائق ثم تضاف التتبيلة في وعاء الدجاج . تتبل قطع الدجاج لمدة ساعة.
2 - تسلق البطاطا والكوساوالجزر ثم توضع جانباً
3 - تشوى قطع الدجاج حتى النضج
4 - تقطع الخضار والبطاطا وتقلى بالزبدة في مقلاة (سوتيه) ويرش الملح و الفلفل.

■ طريقة تحضير الصوص

1 - يضاف الصويا صوص والعسل في مقلاة على نار هادئة ثم تقطع الزبدة الى مكعبات وتضاف واحدة تلو الأخرى مع التحريك المستمر حتى تصبح لزجة.
2 - تصف قطع الدجاج والخضروات في طبق التقديم ويسكب الصوص فوق قطع الدجاج.









H'fhr x




 توقيع : غلا الكويت











أستودعكم الله
مسافــــــــــــرة

رد مع اقتباس
قديم 15-10-2014, 04:42 PM   #2


الصورة الرمزية غلا الكويت
غلا الكويت غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4013
 تاريخ التسجيل :  15 - 9 - 2013
 العمر : 65
 أخر زيارة : 02-10-2015 (12:51 PM)
 المشاركات : 25,933 [ + ]
 التقييم :  185963
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkmagenta
افتراضي



سلمون مع الفيتوتشيني













المقادير
- 200 غ فيتوتشيني باستا
- 35 غ سلمون مدخن مقطع شرائح
- 60 غ سلمون فيليه
- 2 فص ثوم مدقوق
- حبة بصل مفرومة ناعماً
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 5 حبات طماطم
- كوب كريما ثقيلة
- كوب مرقة دجاج
- ملعقتا ريحان صغيرتان
- ملعقة عصير ليمون كبيرة
- جبنة بارميزان مبروشة
- ملح وفلفل (حسب الرغبة)

■ الطريقة

1 - يوضع قدر فيه ماء على النار مع القليل من الملح ويترك حتى الغليان ثم تضاف الفيتوتشيني. يغطى القدر ويطهى لمدة 11-13 دقيقة أو حتى النضوج . تصفى الباستا وتترك جانباً.
2 - يوضع الزيت في مقلاة ويضاف البصل والثوم ويقلى على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح طرياً.
3 - يوضع فيليه السلمون في صينية على ورق الألمنيوم بحيث تكون جهة الجلد للأسفل ويرش القليل من الملح والفلفل. تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تترك حتى تبرد ويزال الجلد عنها. ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة.
4 - تضاف مكعبات السلمون في المقلاة فوق البصل وتقلب لمدة دقيقتين.
5 - تضاف مرقة الدجاج والكريما. يطهى المزيج حتى تظهر فقاعات من الصوص ويصبح غليظاً (5 دقائق تقريباً).
6 - يسكب مزيج الصوص فوق الباستا في القدر وتضاف جبنة البارميزان وتقلب لمدة ثلاثة دقائق . يرفع القدر عن النار ويضاف عصير الليمون والريحان ويرش الملح والفلفل.
7 - يسكب المزيج في طبق التقديم ويضاف السلمون المدخن على الوجه ثم تصف حبات الطماطم في الطبق.













 
 توقيع : غلا الكويت











أستودعكم الله
مسافــــــــــــرة


رد مع اقتباس
قديم 15-10-2014, 04:44 PM   #3


الصورة الرمزية غلا الكويت
غلا الكويت غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4013
 تاريخ التسجيل :  15 - 9 - 2013
 العمر : 65
 أخر زيارة : 02-10-2015 (12:51 PM)
 المشاركات : 25,933 [ + ]
 التقييم :  185963
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkmagenta
افتراضي



حلوم وطماطم مشوي













المقادير
- 120غ جبنة حلوم مقطعة إلى مكعبات
- 40 غ طماطم صغيرة الحجم
- 20 غ طماطم مجففة
- 4 أسياخ خشبية
- ملعقتا زيت نباتي كبيرتان

■ مقادير صلصة المايونيز مع البستو

- كوب صلصة بيستو ريحان
- ربع كوب مايونيز قليل الدسم
طريقة صلصة المايونيز مع البستو
- في وعاء صغير توضع كمية من
البيستو والمايونيز.
- تخفق جيدا وتوضع في طبق

■ الطريقة

1 - تشك قطع الحلوم مع حبات الطماطم والطماطم المجففة مرتين في كل سيخ.
2 - يوضع الزيت في مقلاة ساخنة وتضاف الأسياخ الأربعة وتقلب على جميع النواحي حتى يصبح لون الجبن ذهبياً فاتحاً.
3 - ترفع عن النار وتقدم مع البستو والمايونيز.












 
 توقيع : غلا الكويت











أستودعكم الله
مسافــــــــــــرة


رد مع اقتباس
قديم 15-10-2014, 04:47 PM   #4


الصورة الرمزية غلا الكويت
غلا الكويت غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4013
 تاريخ التسجيل :  15 - 9 - 2013
 العمر : 65
 أخر زيارة : 02-10-2015 (12:51 PM)
 المشاركات : 25,933 [ + ]
 التقييم :  185963
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkmagenta
افتراضي



شوربة الطماطم المشوية














المقادير
- 1 كلغ طماطم
- حبة بصل مقطعة قطع متوسطة الحجم.
- رأس ثوم
- 2 ملعقة زيت زيتون كبيرة
- ملعقة ريحان صغيرة
- ملعقة زعتر أخضر صغيرة
- ملعقة ملح صغيرة
- ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة
- 4 أكواب مرق دجاج أو ماء
- ملعقة خل البلسميك كبيرة
- خبز توست

■ الطريقة

1 - يحمى الفرن على درجة 170. ويوضع في صينية قطعة من ورق الألمنيوم.
2 - تغسل الطماطم وتقطع كل حبة إلى 4 قطع متوسطة الحجم. وتوضع في الصينية.
3 - يقطع الثوم إلى نصفين وتوزع فصوص الثوم على الطماطم.
4 - يوضع البصل في الصينية.
5 - يسكب زيت الزيتون على حبات الطماطم ويرش الملح والفلفل على الوجه.
6 - تشوى حبات الطماطم في الفرن لمدة 15-30 دقيقة إلى أن تتحمص الطماطم وتلين تماما.
7 - يقطع خبز التوست إلى مكعبات صغيرة ثم توضع في الصينية.
8 - تشوى مكعبات الخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. تقلب مكعبات الخبز عدة مرات أثناء فترة الشوي.
9 - في قدر عميق توضع الطماطم المشوية مع الريحان والزعتر و2 كوب من المرق وتخلط باستخدام الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح قوامها ناعماً.
10 - تضاف كمية المرق المتبقية وتوضع الشوربة على نار متوسطة حتى الغليان لمدة ٥ دقائق.
11 - تسكب الشوربة في طبق التقديم ثم تضاف مكعبات التوست المشوية وخل البلسميك على الوجه.














 
 توقيع : غلا الكويت











أستودعكم الله
مسافــــــــــــرة


رد مع اقتباس
قديم 15-10-2014, 04:51 PM   #5


الصورة الرمزية غلا الكويت
غلا الكويت غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4013
 تاريخ التسجيل :  15 - 9 - 2013
 العمر : 65
 أخر زيارة : 02-10-2015 (12:51 PM)
 المشاركات : 25,933 [ + ]
 التقييم :  185963
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkmagenta
افتراضي



البروفيتيرول














المقادير
- كوب دقيق
- 4 بيضات
- ملعقتا زبدة كبيرتان
- ملعقة فانيليا صغيرة
- ملعقة زبدة للدهن صغيرة
- رشة ملح
- كوب ماء
- 200 غ آيس كريم فانيلا
- 70 مل كاراميل

■ الطريقة

1 - يوضع الماء والزبدة والملح والسكر في قدر على النار ويحرك المزيج بملعقة خشبية حتى الغليان.
2 - يضاف الدقيق دفعة واحدة وفوراً يقلب جيدا لمدة 3 دقائق على نار هادئة حتى يتماسك العجين ويصبح سلساً. ثم يرفع القدر عن النار ويترك المزيج ليبرد.
3 - في وعاء يخفق البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي وعندما يبرد العجين تماما يضاف اليه البيض تدريجيا مع التقليب جيدا لمدة 5 دقائق حتى يصبح العجين لينا ولامعاً وتترك لترتاح مدة 30 دقيقة.
4 - توضع العجينة في كيس حلويات وتشكل كرات صغيرة من العجين في صينية مدهونة بالزبدة مع ترك مسافة صغيرة بين كل كرتين.
5 - تُخبز الصينية فى فرن حرارته 180 لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى تحمر قطع البروفيترول وتصبح ذهبية، ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد.
6 - تقطع كل حبة الى نصفين ويوضع الآيس كريم فانيلا بداخلها.
7 - تصف القطع فى طبق التقديم ويسكب فوقها صوص الكاراميل.





















 
 توقيع : غلا الكويت











أستودعكم الله
مسافــــــــــــرة


رد مع اقتباس
قديم 15-10-2014, 06:20 PM   #6


الصورة الرمزية мℓєєτ
мℓєєτ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5216
 تاريخ التسجيل :  6 - 8 - 2014
 أخر زيارة : 24-11-2016 (10:16 AM)
 المشاركات : 46,410 [ + ]
 التقييم :  755491968
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 SMS ~
زلات واجد تجي بالمزح والهذره
لا تحتفظ بالصغاير ياقفص صدري
إن ماعرف قدري اللي منتظر عذره؟
يكفيني اني كبيره وعارفٍه قدري
لوني المفضل : Aliceblue
افتراضي



وصفات شهيه وسهله
اشكرك ياجميله على نقلك المميز
والله يعطيك العافيه
لكِ وردي


 
 توقيع : мℓєєτ

لا إِلَهَ إِلَّا أَنْتَ سُبْحَانَكَ. إِنِّي كُنتُ مِنَ الظَّالِمِينَ



ربي مايحرمني منك ياميورتي


رد مع اقتباس
قديم 15-10-2014, 06:26 PM   #7


الصورة الرمزية البرنسيسه فاتنة
البرنسيسه فاتنة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4429
 تاريخ التسجيل :  3 - 2 - 2014
 أخر زيارة : 15-07-2023 (04:13 PM)
 المشاركات : 1,076,460 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Jordan
لوني المفضل : red
افتراضي



سلمت آناملك
آلمتألقه لروعة طرحها
لروحك عبق الياسمين


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أطباق


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أطباق شهية من لحم الضأن2014 عاشق الغاليه ( همســـات المطبخ ) 18 16-06-2014 12:35 AM
أطباق x أطباق غلا الكويت ( همســـات المطبخ ) 13 21-05-2014 06:58 AM
طرق متنوعة وجذابة لتزيين أطباق الطعام غلا الكويت ( همســـات المطبخ ) 13 19-04-2014 03:22 AM
أطباق على مائدتك غلا الكويت ( همســـات المطبخ ) 14 11-12-2013 03:56 PM
أطباق صحية: أقراص القرنبيط جنون الشوق ( همســـات المطبخ ) 6 28-11-2013 11:49 AM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 05:45 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010