ننتظر تسجيلك هنا


الإهداءات


العودة   منتدى همسات الغلا > ¨°o.O (المنتديات الأسـريـة) O.o°¨ > (همســـات الصحه والطب)

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 21-05-2014, 03:10 PM
غلا الكويت غير متواجد حالياً
Kuwait     Female
الاوسمة
المركز الثاني مسابقة الحج والعمره 
لوني المفضل Darkmagenta
 رقم العضوية : 4013
 تاريخ التسجيل : 15 - 9 - 2013
 فترة الأقامة : 4117 يوم
 أخر زيارة : 02-10-2015 (12:51 PM)
 العمر : 65
 المشاركات : 25,933 [ + ]
 التقييم : 185963
 معدل التقييم : غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز غلا الكويت يستحق التميز
بيانات اضافيه [ + ]
28 منابع الكوليسترول



منابع الكوليسترول منابع الكوليسترول

منابع الكوليسترول








ليس مطلوباً أن تكون طبيباً أو خبيراً غذائياً لتعرف ضرورة تجنب الإسراف في تناول الأطعمة المقلية، فهي غنية بالصوديوم والدهون والكوليسترول، لكن السؤال هو: هل تعرف بقية منابع الكوليسترول؟
ان الأصناف الغذائية الغنية بالدهون المشبعة والدهون التحويلية أو المهدرجة من شأنها أن ترفع معدل الكوليسترول في الدم وتزيد مخاطر الإصابة بأمراض القلب. فغالبية الأصناف الغذائية ذات المصدر الحيواني غنية بالدهون المشبعة، في حين أن الأصناف الغذائية المخبوزة وكذلك الوجبات السريعة غنية بالدهون التحويلية.
أول ما يجب أن تعرفه عن طريقة التعامل مع الأصناف الغذائية الغنية بالكوليسترول هو ضرورة الالتزام بمبدأين رئيسيين: الاعتدال والتوازن، فإذا تناولت في وجبة الفطور البيض المقلي أو المسلوق على سبيل المثال، فالاعتدال يفرض عدم الإفراط، أما التوازن فيفرض عدم الجمع بين مثل هذا الفطور ووجبة غنية بالكوليسترول كالهمبرغر مثلاً على الغداء في اليوم ذاته.

البيض


وبالنسبة للبيض ففي الماضي تعرض لاتهامات كثيرة مما جعل الكثير من المختصين يطالبون بالامتناع عنه على أساس أنه مسبب رئيسي للكوليسترول، لكن دراسات حديثة أكدت أن للبيض فوائد صحية كثيرة شرط الاعتدال في تناوله.
تؤكد الدراسات التي بات الأطباء يعتمدونها أن تناول بيضة في اليوم لا يسبب أي ضرر، وإذا زادت الكمية اليومية تبدأ المشاكل. السبب هو أن بيضة ذات حجم عادي تحتوي 186 مليغراماً من الكوليسترول الغذائي أي أكثر بقليل من نصف الكمية القصوى التي يحتاجها الجسم وهي 300 مليغرام.
وبما أن الكوليسترول موجود في الصفار فقط فالبديل هو الاكتفاء ببياض البيض، حيث في الإمكان إعداد طبق شهي لوجبة الفطور من هذا البياض كما يمكن إعداد طبق «أُومليت». وللعلم فبياض بيضة واحدة لا يحتوي على أي نسبة من الكوليسترول وفيه 15 سعرة حرارية فقط ، مما يعني أن في الإمكان تناول أي كمية منه دون خوف من الأضرار.

الأجبان بلا دسم


تعتبر الأجبان كاملة الدسم مصدراً رئيسياً للدهون المشبعة إذ ان قطعة صغيرة من هذه الأجبان تزن أونصة واحدة (28.5 غراما تقريباً) تحتوي على 100 سعرة حرارية غالبيتها من هذه الدهون التي تسد الشرايين، والبديل لعشاق الأجبان يكون بتناول الأجبان خالية أو قليلة الدسم.
الأجبان تبقى مع ذلك مصدراً جيداً وصحياً للكالسيوم وبالتالي من المستحسن عدم الامتناع عنها نهائياً، لكن الاعتدال مطلوب. إن الأجبان خالية الدسم أو قليلة الدسم تحتوي على نسبة منخفضة جداً من الدهون وهذا ينطبق بالطبع على الحليب واللبن الزبادي أيضاَ. ومن النصائح الطبية في هذا الشأن ضرورة الاستغناء عن الزبدة والاستعاضة عنها بزيت الزيتون.

الدجاج والرومي


على الرغم من أن الحقائق الطبية تؤكد أن لحوم الدجاج تعتبر الخيار الأفضل بسبب قلة الدهون فيها، فالطريقة التي يتم فيها إعداد الدجاج هي التي تقرر النتيجة الحقيقية وقد تقلبها رأساً على عقب.
يقول خبراء التغذية إن قطعة واحدة من فخذ الدجاجة بجلدها تحتوي على دهون وكوليسترول أكثر مما هو موجود في فنجان آيس كريم أو في قطعة همبرغر. يضيف الخبراء، أن الجلد أو القلي يحول فخذ الدجاج إلى نبع للكوليسترول، فهل من الصعب تصور النتيجة المرعبة إذا تم قليها من دون نزع الجلد عنها؟
أمر آخر عليك أن تتذكره جيداً عن لحوم الدجاج والديوك الرومية وهو، أن الأجزاء الحمراء أو الداكنة من هذه اللحوم تحتوي على نسبة من الكوليسترول أعلى مما هو موجود في الأجزاء البيضاء.

البوب كورن


«البوب كورن» أو الفشار أو البشار كلها أسماء لمسمى واحد: الذرة الصفراء المشوية. وللعلم فهو ضحية الإشاعات التي لا تستند على أي دليل علمي. يتهمونه بأنه مسؤول عن رفع معدل الكوليسترول وهو بريء %100 بل انه مفيد صحياً، لكن المسؤولة عن رفع الكوليسترول هي الزبدة أو الدهون التي تضاف إلى الذرة حين إعدادها.
إذا كنت تريد إعدادها في المنزل ففي الإمكان الاستعاضة عن الزبدة ببعض التوابل لإعطائها نكهة محببة، أما إذا كنت تريد شراء الذرة الصفراء نصف جاهزة في كيس ولا تحتاج إلا لوضعها في الميكروويف فاحرص على قراءة قائمة المكونات، لأن بعض الأصناف تحتوي دهوناً مشبعة على الرغم من خلوها من الدهون التحويلية.

الكبد مصنع الكوليسترول


من المعروف طبياً أن الكبد غني بعنصر الحديد مما يعني أن تناوله مفيد جداً من الناحية الصحية، لكنه في الوقت نفسه غني جداً بالكوليسترول أيضاً لأن الكبد أصلاً هو مصنع الكوليسترول في الجسم، وبالتالي فهو الأكثر غنى بالكوليسترول بين بقية أعضاء الجسم.
توضح جمعية القلب الأميركية أن الحد الأعلى المسموح به من الكوليسترول الذي يحتاج اليه الجسم الصحيح هو 300 مليغرام يومياً، في حين أن ثلاث أونصات (أقل من 90 غراماً) من لحم الكبد تحتوي على 331 مليغراماً. أي، أن المرء الذي لا يتناول شيئاً سوى الاونصات الثلاث، وهذا مستحيل طبعاً، يحصل على كمية من الكوليسترول أكثر مما يحتاج اليها جسمه طوال اليوم.

المأكولات البحرية


من المؤكد أن بعض المأكولات البحرية ذات قيمة غذائية عالية جداً لكن بعضها الآخر غني جداً بالكوليسترول، فسرطان البحر (Lobster) على سبيل المثال، ليس الخيار الجيد لمرضى القلب أو لمن يعاني من ارتفاع معدل الكوليسترول في الدم، فثلاث أونصات (أقل من 90 غراماً) من «اللوبستر» تحتوي على 60 مليغراماً من الكوليسترول، وهذا بالطبع قبل إضافة الزبدة الذائبة أو مرق التوابل إليها.
إذا كنت من عشاق المأكولات البحرية ينصحك خبراء التغذية بتجنب الزبدة ومرق التوابل وعليك ألا تنسى أن المأكولات المشوية أفضل صحياً من الأصناف المقلية.
كذلك الحال مع الأسماك فقد أثبتت الدراسات الطبية أن تناولها مرتين أسبوعياً من شأنه خفض معدل الكوليسترول في الدم.

همبرغر بالجبن


إذا كنت من عشاق الهمبرغر بانتظام مثل الملايين غيرك فهل تعلم أن قطعة همبرغر واحدة مع الجبن Cheeseburger تحتوي على ما يتراوح بين 85 و 175 مليغرام كوليسترول.أما إذا كنت ممن يفضلون تناول شرائح البطاطا المقلية والكولا مع الهمبرغر بالجبن فالمسألة تحتاج الى إعادة نظر قبل الوصول إلى المستشفى محمولاً على نقالة. وإذا كان لا بد من الهمبرغر فلماذا عدم الاكتفاء به دون جبن وترك البطاطا المقلية أو الكولا إلى وقت آخر؟

الدهون التحويلية


الدهون التحويلية أو المهدرجة كفيلة بتحويل الأصناف الصحية والمفيدة إلى نبع للكوليسترول، وهذه الدهون تنتج من إضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية وتستخدم في صناعة الآلاف من الأصناف الغذائية وبالذات الحلويات والكيك والبطاطا المقلية وحلقات البصل المقلي والمقرمشات.
وفي الحقيقة يكاد من الصعب جداً الحصول على صنف غذائي خالٍ من هذه النوعية من الدهون، والمشكلة هي أنها هي التي تعطي المذاق اللذيذ لهذه الأصناف الغذائية وغيرها، وهي في الوقت نفسه مسؤولة عن تخزين الكوليسترول في دمائنا أيضاً.
الحل يكمن في ضرورة معرفة ما تحتاج اليه أجسامنا وما هي الحدود التي يجب عدم تجاوزها، ومن ثم قراءة قائمة المكونات حين الشراء للمقارنة بين ما هو مطبوع وبين ما نحتاج اليه. وبعد ذلك نعد الطعام بطريقة صحية وصحيحة من دون أن ننسى ضرورة عدم الإفراط في الأكل خاصة حين نعرف أن ما نتناوله غني بالكوليسترول.

الآيس كريم






منابع الكوليسترول





كمية الدهون الموجودة في محتويات فنجان من الآيس كريم تفوق ما يوجد منها في طبق همبرغر، وكمية الكوليسترول الموجودة في فنجان الآيس كريم تعادل عشرة أضعاف ما يوجد منه في حلويات الدونت المغطاة بالسكر.. فلماذا لا يستعاض عن الآيس كريم بقليل من الفواكه الطازجة، فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمغذيات بالإضافة إلى أنها في الوقت نفسه قليلة السعرات الحرارية، ومن المعروف أن الفواكه تخفض معدل الكوليسترول في الدم؟

الشوكولاتة


ينصح الأطباء بتناول الشوكولاتة السوداء ولكن باعتدال، 15 غراماً يومياً لا أكثر فهي مفيدة لصحة القلب.
فقد أثبتت التجارب أن الكاكاو الغنية جداً بالفلافونايد، وهو العنصر الرئيسي في مكونات الشوكولاتة، تعمل على خفض معدل الكوليسترول السيئ (LDL) ورفع معدل الكوليسترول الجيد(HDL) مما يؤكد فوائدها الصحية للقلب والشرايين.
لكن الأطباء في الوقت نفسه يحذرون عشاق الشوكولاتة بالقول أنها غنية جداً بالسعرات الحرارية وبالدهون المشبعة وغير المشبعة، وبالتالي يجب عدم الإفراط في تناولها.

لحم «ستيك»


منابع الكوليسترول


لو فرضنا نظرياً أنك تمكنت من الحصول على شرائح لحم (Steak) خالية من الدهون بنسبة %100 وأعددتها بزيت الزيتون فقط فإن قطعة من هذه الشرائح وزنها 100 غرام تحتوي على نسبة لا بأس بها مما هو مسموح بتناوله يومياً من الدهون المشبعة والكوليسترول حتى لو لم يكن في طبقك أي شيء آخر إلى جانب شريحة اللحم. وللعلم، فشريحة اللحم هذه تحتوي على %20 مما هو مسموح به يومياً من الدهون المشبعة وعلى %22 مما هو مسموح به من الكوليسترول.
إذا كنت لا تزال مصمماً على تناول شرائح «الستيك» فهل سألت نفسك عن الطريقة التي ستتخلص فيها من الدهون المشبعة والكوليسترول الموجودين في طعام بقية الوجبات طوال اليوم خاصة إذا كنت ممن لا يكتفون بقطعة واحدة؟
الحل يكمن في الاعتدال، ولا مانع من تناول «الستيك» بين وقت وآخر.. قطعة واحدة تكفي.
تذكر أن الجسم يحتاج يومياً الى ما يتراوح بين 5 و7 اونصات (140 - 200 غرام) من البروتين.






منابع الكوليسترول

منابع الكوليسترول منابع الكوليسترول




lkhfu hg;,gdsjv,g




 توقيع : غلا الكويت











أستودعكم الله
مسافــــــــــــرة

رد مع اقتباس
قديم 21-05-2014, 03:23 PM   #2


الصورة الرمزية الأميره
الأميره غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4943
 تاريخ التسجيل :  19 - 5 - 2014
 أخر زيارة : 22-05-2016 (04:47 PM)
 المشاركات : 920 [ + ]
 التقييم :  6518
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 SMS ~
لوني المفضل : Deeppink
افتراضي



موضـِـِـِـِوٌع آعتلىَ عرش آلذأئقهـ "
مَطـَـَـَر من عطر أريجَك ,,
سقى الأرواح شغفـَـَـَآإ,,
شرفآ لي آن إإكوٌن بين متصفَحك َ ,,.
زهرَ من الياسمين َ لروحك ,..,


 


رد مع اقتباس
قديم 21-05-2014, 03:29 PM   #3


الصورة الرمزية غلا الكويت
غلا الكويت غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4013
 تاريخ التسجيل :  15 - 9 - 2013
 العمر : 65
 أخر زيارة : 02-10-2015 (12:51 PM)
 المشاركات : 25,933 [ + ]
 التقييم :  185963
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkmagenta
افتراضي
























الأميره

أرق تحيه ورديه جورية لجميل التواصل

كم سعدت بمشاركتك الرائعة التي أضفت رونقاً بهيجاً

دمتِ بخير وبسعادة




 
 توقيع : غلا الكويت











أستودعكم الله
مسافــــــــــــرة


رد مع اقتباس
قديم 21-05-2014, 03:34 PM   #4


الصورة الرمزية هدهد الشرق
هدهد الشرق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3108
 تاريخ التسجيل :  26 - 6 - 2012
 أخر زيارة : 31-10-2018 (11:42 PM)
 المشاركات : 41,803 [ + ]
 التقييم :  448967206
لوني المفضل : red
افتراضي



غلا الكويت

وجدت هنا موضوع وطرح شيق
ورائع اعجبني ورآق لي
شكراً جزيلاً لك .
وبالتوفيق الدائم.


 
 توقيع : هدهد الشرق

اللهم اشفي عبدالرحمن شفاً لايغادر
سقماً .. والبسه لباس العافيه



الحياه لاتتوقف عند حدث معين!!
نحن من نتوقف

علىَ سبيل الألم : قطعه من قلبيَ في أحَد القبور


رد مع اقتباس
قديم 21-05-2014, 05:41 PM   #5


الصورة الرمزية المها
المها غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3032
 تاريخ التسجيل :  7 - 5 - 2012
 العمر : 12
 أخر زيارة : 11-07-2022 (03:46 AM)
 المشاركات : 124,907 [ + ]
 التقييم :  506960307
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Chartreuse
افتراضي



كل الشكـــر لك على هاالطرح الأكثــر من رااائــــع ..
يعطيييك العااافيه لا عدمنا هالتميييز ,,
بأنتظااار جديدك الجذاب والمميز..
تقــــديري وآحتــرآمي


 
 توقيع : المها



رد مع اقتباس
قديم 21-05-2014, 05:48 PM   #6


الصورة الرمزية عاشق الغاليه
عاشق الغاليه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3816
 تاريخ التسجيل :  2 - 7 - 2013
 العمر : 42
 أخر زيارة : 08-11-2024 (06:57 AM)
 المشاركات : 36,894 [ + ]
 التقييم :  1771627541
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : red
افتراضي



طرح لآمس الجمآل ,
وتسلل إلى الآعمآق لِ يسقينآ من روعته مآ يكفي ,
أبدآع في كل نآحيه ,
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء ,
وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
فلآ تبخلي علينآ إبدآع نسج من روعة ذآئقتكِ ,

خآلص ودي ووردي لِ أنفآسك ..


 
 توقيع : عاشق الغاليه



الف شكر اليك اختي حنين الروح ربي يحفضك وين ماتكوني


رد مع اقتباس
قديم 21-05-2014, 08:45 PM   #7


الصورة الرمزية غلا الكويت
غلا الكويت غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4013
 تاريخ التسجيل :  15 - 9 - 2013
 العمر : 65
 أخر زيارة : 02-10-2015 (12:51 PM)
 المشاركات : 25,933 [ + ]
 التقييم :  185963
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkmagenta
افتراضي


















هدهد الشرق


المها


عاشق الغاليه

أرق تحيه ورديه جورية لجميل التواصل

كم سعدت بمشاركتكم الرائعة التي أضفت رونقاً بهيجاً

دمتم بخير وبسعادة




 
 توقيع : غلا الكويت











أستودعكم الله
مسافــــــــــــرة


رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
منابع , الكوليسترول


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ارتفاع الكوليسترول أثناء الحمل الفاتنة (همســـات الاسرة والحمل) 19 06-02-2015 07:56 AM
لزبدة داء وليست غذاء! ميارا (همســـات الصحه والطب) 18 18-06-2014 09:59 PM
البيض بريء من ارتفاع الكوليسترول درر (همســـات الصحه والطب) 5 13-06-2014 10:00 PM
70 %من مرضى القلب يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار // القروب الأخضر الاداره (همســـات الصحه والطب) 9 27-04-2014 03:48 AM
فوائد الفواكه والخضار الصحيّة غلا الكويت (همســـات الصحه والطب) 24 29-03-2014 12:03 AM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 06:10 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010