|
#1
11-07-2013, 02:39 AM
| ||||||||||
| ||||||||||
 عادات رمضانية في دولة قطر لگل دولة عآدآتهآ وتقآليدهآ آلتي تميزهآ عن آلآخرى وقد تتشآپه هذه آلعآدآت قليلآ ً أو گثيرآ ً حسپ تقآرپ تلگ آلدول .. ولگم پعض آلتفآصيل عن دولة قطر : يگتسپ شهر رمضآن في دولة قطر مذآقآ خآصآ، يحرص من خلآله آلقطريون على إحيآء تقآليد وعآدآت توآرثوهآ من أزمنة پعيدة عن آلأچدآد، لگن تظل آلعآدآت وآلتقآليد آلخآصة پآلمأگولآت وآلمشروپآت هي آلأپرز من پين مختلف آلطقوس آلتي تمآرس في هذآ آلشهر آلگريم. لگن في آلوقت آلذي تسود فيه آلأچوآء آلروحآنية في قطر پشگل مشآپه تقريپآ لمآ يسود پقية دول آلخليچ فآن آلأطپآق آلقطرية آلخآصة پشهر رمضآن آلگريم تظل هي آلعآدة آلأگثر آختلآفآ عن پقية آلشعوپ آلإسلآمية، حيث تحتفظ موآئد آلقطريين منذ عقود من آلزمآن پأطپآق مختلفة، وآصلت آلأچيآل آلمتعآقپة من سگآن قطر آلمحآفظة على معظمهآ حتى وقتنآ آلحآضر. مع آختلآف آلموآئد آلرمضآنية آلمتچددة وآلدخيلة في هذآ آلشهر آلفضيل يحرص آلقطري على عآدآته وتقآليده آلرمضآنية يپدأ إفطآر آلصآئم في قطر على حپآت آلتمر وآللپن . ومن أهم هذه آلأطپآق وهى پمثآپة أطپآق رئيسية نآدرآ مآ تخلوآ منهآ آلموآئد آلتي تقدم في شهر رمضآن، «آلهريس» آلتي تعد وآحدة من آلأگلآت آلرمضآنية آلمعروفة خلآل هذآ آلشهر وآلتي تشگل طپقآ رئيسيآ وأسآسيآ فيهآ، وهى تصنع من آلقمح آلمهروس مع آللحم ويضآف آلسمن آلپلدي وآلدآرسين «آلقرفة» آلمطحونة. وآلآن آليگم طريقة عمل آلهريس آلمقآدير وآلموآد : ثلآث آگوآپ حپ هريس منقوع گيلو لحم غنم ضآني پآلعظم مقطع مآء ملح آلطريقة : يوضع آلمآء في قدر ويوضع آللحم آلمقطع –يغلى آللحم وينزع عنه آلزفر – يضآف حپ آلهريس آلى آلقدرويضآف آليه آلملح – يترگ على نآر هآدئة چدآ چدآ من ثلآث آلى آرپع سآعآت –يحرگ پين آلفترة وآلآخرى – قپل تقديم آلهريس يضرپ پآلمضرپ آلخشپي آلى آن يصپح مثل آلگريمة – يزآل آلعظم آلگپير من آلخليط – يسگپ في صحون ويسوي آلصحن پآلدهن آلعرپي وقليل من آلدآرسين ( آلقرفة ) أمآ پقية مآ سأذگره من أطعمة وحلويآت فقد تم شرحهآ وپآلصور في موضوع " سفرآء لأوطآننآ " : ولآ تخلو موآئد آلإفطآر في آلپيوت طپق آلثريد وهو عپآرة عن خپز أو آلرقآق مقطعآ قطعآ صغيرة ويسگپ عليه مرق آللحم آلذى يحتوي پآلغآلپ على أصنآف من آلخضرآوآت مثل آلپطآطس وآلقرع وآلپآذنچآن .  وأسآس أگلة آلثريد هو خپز آلتنور إلآ آنه في آلوقت آلحآضر يستخدم خپز آلرقآق وهو خپز رقيق يحضر پوآسطة آلتآوة وهي صفيحة من آلحديد آلسميگ دآئرية آلشگل تقريپآ حيث تقوم آلمرأة پمسح طپقة رقيقة من آلعچين فوقهآ پعد آن تحمى چيدآ گمآ تقوم پين فترة وأخرى پمسح آلتآوة پطپقة خفيفة من آلشحم لگي لآ تلتصق پهآ آلعچينة ويگثر آلطلپ على خپز آلرقآق فى شهر رمضآن آلمپآرگ. أمآ آللقيمآت فهى من حلويآت شهر رمضآن وتعمل من آلحليپ وآلهيل وآلسمن وآلزعفرآن وآلعچين آلمختمر وتقطع لقيمآت وتلقى فى آلدهن آلمغلي حتى آلآحمرآر ثم توضع فى سآئل آلسگر آو آلدپس. ومن حلويآت شهر رمضآن آگلة آلسآغو وهى تشپه آلحلوى  وأيضآ هنآگ آلمحلپية وهي عپآرة عن حليپ وعيش آلرز وآلشگر مضآف آليه آلهيل وآلزعفرآن وآلعصيدة وآلپلآليط  صورة للپلآليط وهذه آللقيمآت :  وآهم مآ يميز هذه آلحلويآت نگهتهآ ومذآقهآ آلطيپ ورآئحتهآ آلمميزة فگآن يدخل فى صنآعتهآ آلهيل وآلدآرسين وآلزعفرآن وهى مچموعة من آلپهآرآت آلحلوة آلمذآق گمآ تقدم آيضآ پعض آلمشروپآت فإذآ حل رمضآن پآلصيف فيقدم شرآپ آللوز پآلإضآفة إلى آلشآي وآلقهوة. أمآ إذآ گآن رمضآن فى فصل آلشتآء فيقدم آلشآي پآلحليپ وشآي آللومي آلآسود وآلدآرسين وأيضآ آلقهوة من آلأسمآء آلتي تطلق على شهر رمضآن آلمپآرگ . شهر آلغپقآت. وآلغپقة هي آسم لوليمة تؤگل عند منتصف آلليل وآلغپقة في تلگ آلأيآم تختلف عن هذه آلأيآم في گل شيء فطآپعهآ يختلف وأگلآتهآ تختلف وآلعدد فيهآ يختلف گل شيء فيهآ يختلف مآ عدآ آلتسمية . وآلقصد من آلغپقة هو آلتچمع فآلشپآپ لهم تچمعهن وآلرچآل لهم تچمعهم گذلگ آلنسآء لهن تچمعهن وهذه آلوليمة آلتي تسمى آلغپقة لآ يشترگ فيهآ غريپ ولآ پعيد إنمآ هي لآهل آلحي وآلمنطقة ...حيث يچتمعون فيمآ پينهم ويتفقون لآ تحگمهم قوآنين ولآ يحدهم پروتوگول يقيمونهآ گل يوم أو يومين عند أحد منهم لتچمعهم آلألفة وآلمحپة على صحن وآحد يعيدون حديث آلذگريآت . گذلگ آلنسآء يچتمعون يتنآقشون ويسهرون وترچع پهم آلذگريآت إلى آلمآضي ،إلى آلطفولة ثم آلشپآپ ثم تحمل آلمسؤولية لآنهم أپنآء حي وآحد مشترگين في گل شيء وآلغپقة هي رچوع إلى عآدآت وآگلآت پآقي أيآم آلسنة إلى آلعيش (آلرز) لآن شهر رمضآن آلگريم له أگلته آلمشهور پهآ وهي آلثريد آلذي يحل محل آلعيش، وآلهريس ,گمآ أن آلسمگ ( للأسف )يگون فيه شپه معدوم ويحل محلة آللحم آلذي عآدة مآ يگون متوفرآ پگثرة ولهذه آلأسپآپ تگون آلغپقة. وگآنت في آلمآضي آلغپقة تتگون من آلپرنيوش وهو عيش مطپوخ پآلسگر أو پآلدپس آلذي هو خلآصة آلتمر أو عسل آلتمر پآلإضآفة إلى آلسمگ آلمشوي أو آلمقلي أو آلمطپوخ ...وهنآگ من يستحپ آلمگپوس ومنهم من يفضل آلمشخول وگلهآ أگلآت شعپية لآ تقدم على وچپة آلفطور وقد يفتقدهآ آلإنسآن طوآل شهر رمضآن گذلگ تقدم آلحلويآت مثل آلسآقوآ وآللقيمآت أو آلنشآء أو آلعصيدة أو آلپلآليط پآلإضآفة إلى آلتمر وآلشآي وآلقهوة. هذه هي غپقة أيآم زمآن أمآ في أيآمنآ هذه فگل شيء تغير آپتدآء من آلنآس إلى أنوآع آلأگل فآلغپقة على خروف مشوي مثلآ ً وآلحلويآت عپآرة عن چلي وگريم گرآميل وآيس گريم وگيگ پآلزپدة وحلويآت منوعة لآ يحصى عددهآ ولآ أسمآئهآ گمآ لآطفآل عآدآتهم آلخآصة في رمضآن وهي مآ تسمى آلقريقيعآن آو آلقرنقعوه لمن يعچپه أن يسمع " آلقرنقعوه " آلتي هي من آغآني آلترآث في رمضآن وآلتي يؤديهآ آلآطفآل وآلتي سپق نشرهآ في موضوع " سفرآء لأوطآننآ " .. المصدر: منتدى همسات الغلا uh]hj vlqhkdm td ],gm r'v vlqhkdm uh]hj td    |
|
11-07-2013, 03:33 PM
| #2 | |
 
 | مـوضـوع مميـــــــــز يسلــم آنتقـــإئـكـ آلرآقـــي يعطيكـ آلـف عـآفيـــه لـآعدمنـــإكـ , | |
| |
|
11-07-2013, 09:31 PM
| #3 | |
| تسَلٍَم يديَنَك ع آلطرحُ وآلآنتٍِقـآء ٌآلمتميزٌٍ.. ربيٌٍ يعافُيكٍ وألٌف ِشٌكرُ لكٍّ دًمتّي بخٌيرٍ وسعٍُـآدِهـ ً. | |
 |
|
11-07-2013, 09:54 PM
| #4 | |
  
| سلمت يمنيك على هذا الابداع إنتقاء مميز وقمة في الجمـــال إبداع متألق ومداد لايجف من قلمك لكل حرف شكر ،،راقت لي سطورك ودي | |
| وحدك يالله تدرك عمق ما أشعر به فكن معي دائما _ _ _ _ يبقى الكتمان مريح رغم انه مؤذي داخليا _ _ _ _ اشعر بخيبه مثل ذالك السجين الذي سمحوا له بالزياره مرا واحد في السنه ولم يأتي احد لزيارته  |
|
11-07-2013, 10:08 PM
| #5 | |
   
| تناهيد الغرام كل عام وانتي بخير واجواء رمضانيه روووعه في قطر والله يحفظكم يارب تسلم الايادي ولاهنتي | |
| |
|
12-07-2013, 12:40 AM
| #6 | |
 
| يسلمووو على الموضوع الرائع والله يعطيكِ العافيه لكِ خالص ودي واحترامي.. | |
| |
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| دولة , رمضانية , عادات , في , قطر |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| خمس عادات سيئة تفقدك جمال بشرتك | ريهام عبد الله | ( همسات عالم حواء) | 11 | 01-03-2014 04:20 AM |
| من عادات الطيبين | عيون الكون | ( همســـات الترفيه والطرائف) | 5 | 01-07-2013 01:23 AM |
| لوحات رمضانية. | عيون الكون | ( همســـــات الإسلامي ) | 7 | 27-06-2013 08:46 PM |
العرض العادي
