تراثنا في اكلاتنا الشعبيه

كل دوله من دول العربيه تشتهر باكله شعبيه تراثيه تعبر فيها عن بلدها
بعد مشاورات ومناورات أفيدكم بالآتي
سأشن حملة تعذيب هنا في هذا المنتدى
وسيكون الهدف منها هو تعذيب اصحاب البطون
وسأكون الراعي الرسمي لهذه الحمله التعذيبيه
طبعن بعد هذي الفكره قام بمشاركتي كل من الاخت نبض عمان والاخت ريم
وعصرنا مخيخاااتنااا ونزلنا لكم ها الموضوع ها لا تكشتون فيناا نيب تفااعل جم
من كل من يمر هناا طبعن الموضوع هو ماعليك الا تنزل اكلك شعبيه الشعبيه فقططططططططط
من كل دوله وياا حبذااا تتكلمون عنهاا بشكل موسع لكم الحريه بهذا الموضوع
طبعن لتعرف ع اكلات دول الخليج والدول العربيه والاسلاميه فقططططططططط الاكلات الشعبيه
ونشووووف تفاعلكم مع الموضوووع


مالكم في الطوويله يالله نبي تفاعلكم المعهود ودي لكل كل من ريم ونبض ولكم اعضائنا الكرام


فكره واخراج وتصمييم كل من نبض عمان وريم و بنت زايد وودي لكم

.

يالله بنوتات جاينكم رمضان استفيدووو دشوو المطابخ فرحوو اهلكم من صنع ادياتكم

الهريس ع الطريقه الاماراتيه



المقادير

قمح الهريس بالمقدار الذي تريدينه
دجاجة أو حسب كمية قمح الهريس انا هنا وضعت ربع دجاجة تقريباً
من الأفضل وضع كمية قليلة حتى لا يظهر الدجاج بصورة كبيرة (هذا رأي خاص)
سمن
ملح








الطريقة

نضع ماء في الجدر بمقدار 3/4 من حجم القدر ثم نضع الدجاج فيه




عند ظهور رغوة الدجاج نزيلها فورا حتى لا تسبب بريحه الزفره



عند نضج الدجاج نخرجة من القدر و نخلي العظام من الدجاج و نقطعه شرائح صغيرة




في هذه الاثناء نضع القمح و الملح




عند الإنتهاء من تقطيع الدجاج نرجعة الى القدر و نحرك بإستمرار






عندما يقل الماء و يغلظ شوية ندخلة الفرن لمدة ساعة كاملة






عند استخراج الهريس نلاحظ تكون طبقة من الشوربة الغليظه على الوجه




ناخذ هذي الطبقة خارجا ونتركها في وعاء لحين استخدامها عند ضرب الهريس لانه يغلظ أحيانا فنخففه بقليل من الشوربة أو لحد التماسك المطلوب




و الآن نضرب الهريس بمضرب خشبي حتى تلين الحبه و يمتزج الخليط مع بعض




و أخيراً نغرفها في صحن التقديم و نملس الوجه بالسمن العربي البلدي و تظهر بالشكل




أطعمكم الله من ثمار الجنة وسقاكم من الرحيق المختوم