|
#1
04-03-2013, 07:56 AM
| |||||||||||
| |||||||||||
 كعك الورقة المقادير كيلو دقيق 500 غ زبدة 500 غ لوز مطحون 150غ سكر ناعم 4 م ك ماء ورد 2 كاس ماء قليل من الملح اقل من نصف ملعة صغيرة الطريقة: ينخل الدقيق مع الملح ثم يكدس في صينيه وتجعل في وسطه حفرة. تذاب الزبدة وتسكب في الحفرة ثم يعجن الدقيق باطراف الاصابع وعندما تدمج فيه الزبدة يواصل العجن بالايادي مع اظافة ما يكفي من الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة ملساء متجانسة متماسكه ثم تترك في كيس بلاستيك ترتاح ناخذ اللوز المطحون مع السكر الناعم ونضيف له ماء الورد وحالما يتجانس قوامه يفتل براحة اليد في سمك القلم العادي. يغلى مقدار ماء في قدر. تؤخذ قطع من العجينة وتغطس بضع ثواني في الماء المغلي ثم ترقق بالاله الخشبية الي ترقق العجين فوق طاوله مدهونه بالزيت بسمك لا يزيد عن 1 مم . تقص اثر ذلك الورقة بالسكين في شكل مستطيلات طولها 14 صم و7 صم عرضها . يوضع انذاك في وسط كل مستطيل قطعة من عجينة اللوز في نفس الطول ثم تلف حولها الورقة بانتظام وتكيف الللفافة في شكل كعكة . عندما تنتهي المقادير يطهى الكعك في فرن معتدل الحرارة حوالي 25 دقيقة. المصدر: منتدى همسات الغلا ;u; hg,vrm  |
|
04-03-2013, 08:25 AM
| #2 | ||
  
 | 
| ||
   [/url] |
|
06-03-2013, 12:28 AM
| #4 | |
 | تسلمين المتفائله على الطرح الجميل والرااقي والمميز جوريه تعانق رووحك الطااهره دمتي | |
.gif) |
|
06-03-2013, 11:34 AM
| #6 | |
| موضوع في قمة آلروعه لطآلمآ گآنت موآضيعگ متميزة لآ عدمنآ آلتميز و روعة آلآختيآر دمت لنآ ودآم تآلقگ آلدآئم | |
  |
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الورقة , كعك |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| رسمتها عبثا في مخيلتي و لم أُدرك أن الأشباح تزور أرض الواقع ! | تكفيني آلذذكككرى | (همســــات قصص وروايات) | 9 | 09-04-2013 11:26 PM |
| عشره آورآقَ إذا سقطتَ لن تستطيعَ إعادتهآ إلى مكآنهآ | تحطيم أحلامي | ( همســـــات العام ) | 13 | 25-03-2013 04:36 AM |
العرض العادي
