الكنافة المحشوة بالكاسترد والمكسرات

#1 21-01-2013, 11:49 AM

السلااااام عليكم ورحمة الله وبركااااته

اااعجبتني الكنااافة المحشوه بالكاااسترد والمكسرااات

وحبيت ااانقلهااا لكم

ما بطوول عليكم تفضلوااا الطريقة

الكنافة المحشوة بالكاسترد والمكسرات

المقادير:

1/2 كيلو كنافة.
نصف كوب مكسرات زبيب ،وجوز الهند ،ولوز “حسب الرغبة”.
2 ملعقة كبيرة سمن بلدي .
3 ملاعق كبيرة بودرة الكاسترد، مذوبة في ماء.
كوب حليب .
واحد ونصف كوب سكر .
كوب ماء .
ملعقة ونصف عصير ليمون .

طريقة التحضير :

تحضير الكاسترد
وضعي الحليب على النار حتى يسخن ، ثم اضيفي الكاسترد ويقلب حتى يصبح المزيج كثيفاً، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.

تحضير الشربات /
ذوّبي السكر بالماء في قدر على النار، عندما يبدأ المزيج بالغليان ضيفي عصير الليمون. وعندما يكثف المزيج قليلاً، ارفعي عن النار ويترك حتّى يبرد.

تحضير الكنافة /
- فككي الكنافة من بعضها .
- ضعي 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي في مقلاة على النار ، ثم ضيفي الكنافة وقلبيها حتى تحمص في السمن و يصبح لونه ذهبي فاتح ثم قسميها الى نصفين.
- احضري صينية الفرن ورصي فيها نصف الكنافة الاول المحمص جيداً ليكون أو طبقة في الصينية.
- ضعي حشوة الكاسترد على أول طبقة من الكنافة ،ثم ضيفي المكسرات ، ثم ضعي نصف الكنافة الثاني ويضغط عليها بخفة حتى تكتمل الصينية جيداً .
- ضعي صينية الكنافة في فرن حرارته متوسطة 180-200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- اخرجي الصينية من الفرن وضيفي إليها الشربات وهي ساخنة ..

وباالف عااافية ع قلوبكم

ودي