 الإهداءات | |
| |||||||
| ( همســـات التاريخ والتراث والأنساب) خاص بسيرة ومواقف حكام العرب والتراث وأنساب العرب |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| الإهداءات | |
| |||||||
| ( همســـات التاريخ والتراث والأنساب) خاص بسيرة ومواقف حكام العرب والتراث وأنساب العرب |
|
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
18-10-2022, 03:18 PM
| ||||||||||||
| ||||||||||||
 تاريخ القهوة والأسطورة الأثيوبية  تعد القهوة أعلى السلع قيمة في العالم بعد النفط ، حيث يقدر أن ٢.٢٥ بليون كوب من القهوة يتم استهلاكهم يوميًا في أنحاء العالم ، ويشاع أن الكاتب والفيلسوف الفرنسي ڤولتيير كان يشرب ٤٠-٥٠ كوبًا من القهوة يوميًا ، وتعد القهوة طقسًا يوميًا بالنسبة لملايين البشر في أنحاء العالم . بداية المشروب والأسطورة الأثيوبية : إن بدايات القهوة يكتنفها الغموض ، وتوجد أسطورة أثيوبية شهيرة تفيد بأن القهوة قد اكتشفها راعي أغنام يدعى “كالدي” بعد أن وجد أغنامه مليئة بالطاقة وترقص فرحًا على إثر تناول ثمرات شجيرة القهوة الحمراء ، وعندما جرّب كالدي الثمار بنفسه شعر بنفس الشعور . وبعد أن شاهد راهب سلوكهم الغريب أخذ بعض الثمار لزملائه الرهبان فقضوا الليلة متيقظين ومنتبهين ، وذلك بفعل جرعات الكافيين العالية التي تعمل أيضًا كمبيد حشري فطري يحمي ثمار القهوة من الحشرات . أشكال تناول القهوة قبل أن تصبح القهوة مشروبنا الصباحي كانت تُعَد بأشكال متنوعة ، وتوجد القهوة في شكلها الأساسي غير المعالج كفاكهة حمراء تشبه الكرز يوجد في مركزها حبيبات البن . ثم تم مزج الثمار مع الدهون الحيوانية لصنع قالب غني بالبروتين ، كما أنه في وقت ما كان يستخدم لب الثمرة المتخمر لصنع شراب شبيه بالنبيذ ، ثم ظهر مشروب آخر عام ١٠٠٠ بعد الميلاد مصنوع من ثمار القهوة كاملةً متضمنًا الحبوب والقشرة . ولم يبدأ الناس في تحميص حبوب القهوة إلا في القرن ال١٣ ، وهي الخطوة الأولى في صناعة القهوة التي نعرفها الآن . القهوة في المجتمع العربي يرجع أصل الشكل الحديث من القهوة المحمصة إلى الجزيرة العربية ، ففي القرن ال١٣ كانت القهوة شائعة للغاية داخل المجتمع الإسلامي لخواصها المحفزة التي كانت ذا فائدة في جلسات الصلاة الطويلة . ومن خلال تحميص وغلي حبيبات القهوة تمكن العرب من احتكار سوق القهوة ، لدرجة أنه يقال أنه لم يتواجد نبات قهوة واحد خارج الجزيرة العربية أو أفريقيا حتى القرن ال١٧ عندما غادر حاج هندي مكة حاملًا حبوب قهوة خصبة مربوطة في طوق حول بطنه ، والتي أدت إلى ظهور تجارة القهوة الأوروبية المنافسة الجديدة . القهوة الأوروبية في عام ١٦١٦ أسس الهولنديون أول مقاطعة قهوة أوروبية في سريلانكا وهي “سيلان” ثم “جاوا” عام ١٦٩٦ ، وبدأ الفرنسيون يزرعون القهوة في الكاريبي ثم الأسبان في أمريكا الوسطى ثم البرتغاليون في البرازيل . وبرزت بيوت القهوة الأوروبية في إيطاليا ثم في فرنسا لاحقًا حيث بلغت مستوى جديدًا من الشعبية . القهوة في العالم الجديد وصلت نباتات القهوة إلى العالم الجديد في أوائل القرن ال١٨ على الرغم من أن المشروب لم يكن شائعًا في أمريكا حتى حفلة شاي بوسطن عام ١٧٧٣ والتي فيها أصبح الانتقال من الشاي إلى القهوة ذا أهمية وطنية . كما ساعدت الحرب الأهلية والنزاعات التي تلتها في زيادة استهلاك القهوة حيث اعتمد الجنود على الكافيين للحصول على دفعات من الطاقة . تجارة القهوة وبحلول أواخر القرن ال١٩ أصبحت القهوة سلعة عالمية وبدأ رجال الأعمال في البحث عن طرق جديدة للتربح من هذا المشروب ، ففي عام ١٨٦٤ قام چون وتشارلز آرباكل بشراء محمصة القهوة المخترعة حديثًا وبدآ في بيع البن في أكياس ورقية وحققا نجاحًا كبيرًا ، ثم تبعهم چيمس فولجر وبدأ بيع القهوة لعمال مناجم الذهب في كاليفورنيا . وقد مهد ذلك الطريق لظهور منتجي القهوة الكبار مثل ماكسويل هاوس وهيلز براذرز ، ثم تم افتتاح أول مقهى “ستاربكس” في سياتل عام ١٩٧١ .   المصدر: منتدى همسات الغلا jhvdo hgri,m ,hgHs',vm hgHed,fdm hgNed,fdm hgri,m jhvdo ,hgHs',vm  ::: ثلاثة اخرجهم من حياتك: :: من استرخص مشاعرك :: من يتلذذ في تعكير مزاجك :: من هانت عليه العشرة ا-------------------ا  |
|
18-10-2022, 06:29 PM
| #3 | |
 
 | يعطيك العافية على روعة الطرح شكرا لكـ وأثابك الله على جهدك الرائع  | |
|   مثل المطر جَيِّتكـ حتى قليلكـ بهـ حياة  |
|
18-10-2022, 09:08 PM
| #4 | |
| مَوْضُوٌعْ فِيٍ قَمّةْ الْرَوُعَهْ لَطَالمَا كَانَتْ مَواضِيعَكْ مُتمَيّزهَ لاَ عَدِمَنَا هَذَا الْتّمِيزْ وَ رَوْعَةْ الأخَتِيارْ دُمتْ لَنَا وَدَامَ تَأَلُقَكْ الْدّائِمْ | |
.gif) |
|
18-11-2022, 12:06 AM
| #5 | ||
 
 |
| ||
  "سلاماً على من ألقت الدنيا في طريقهم شوكاً فعبروا من فوقه كاتمين الشعور، متيقنين أن نهاية هذا الطريق بُستاناً"    |
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الآثيوبية , القهوة , تاريخ , والأسطورة |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| القهوة مع من نحب | ذابت نجوم الليل | همســـات الكمبيوتر والانترنت والبرمجيات | 9 | 11-01-2023 06:52 AM |
| تاريخ العرب قبل الإسلام | فلسطين | ( همســـات التاريخ والتراث والأنساب) | 8 | 20-11-2022 07:01 AM |
| طرائف ونوادر من تراث العرب | الفارس المصرى | ( همســـات التاريخ والتراث والأنساب) | 8 | 06-03-2020 08:25 PM |
| 7 طرق لاستخدام القهوة في العناية بالبشرة | رحيق الجنه | ( همسات عالم حواء) | 17 | 23-07-2018 11:53 AM |
| تاريخ الكويت السياسي/ الكويت في عيدها الوطني 2018 | باربي | (همسات الوطن والعالم العربي ) | 14 | 27-02-2018 11:57 PM |
العرض العادي
