|
#1
30-08-2022, 08:45 PM
| ||||||||||||
| ||||||||||||
 معكرونة بالبشاميل من كثرة انتشارها في العالم العربي ظن الكثيرون أنها أكلة مصرية . لكن فعليا انطلقت معكرونة بالبشاميل من المطابخ الإيطالية وجاءت الى العالم العربي ... اليكم في ما يلي طريقة تحضير هذه الأكلة :  المقادير 1 باكيت مكرونة اصابع صغيرة صلصة المكرونة: 2 ملعقة كبيرة زيت 1 حبة صغيرة بصل مفروم 2 فص ثوم مهروس 1 حبة كبيرة طماطم مفرومة 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود ½ ملعقة صغيرة بهار مشكَل لحشو المكرونة: 2 ملعقة كبيرة زيت 400 جرام لحم مفروم 1 حبة كبيرة بصل مفروم 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة بهار مشكَل 2 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة لصلصة البشاميل: 6 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة زبدة 6 ملعقة كبيرة دقيق 5 كوب حليب 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زبدة مكعبات طريقة التحضير • سخَني الفرن الى درجة حرارة 170 مئوية. ثبتي الرف الأوسط و احضري طبق فرن كبير الحجم • ضعي 12 كوب ماء في قدر عميق و دعيه يغلي على نار قوية. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت • أضيفي المكرونة و اسلقيها 15-20 دقيقة الى ان تنضج. صفي المكرونة في مصفاة كبيرة و اغسليها بالماء البارد • صلصة الطماطم: في قدر سميك القاعدة و كبير الحجم، سخَني الزيت على نار متوسطة. اضيفي البصل والثوم، و قلَبي الى ان يصبح لون البصل ذهبي • أضيفي الطماطم، الصلصة، الملح ، الفلفل، البهار و كوب ماء، دعي الصلصة تغلي 5 دقائق • اضيفي المكرونة على الصلصة و قلَبي لتتشرب بالصلصة، ثم ضعيها جانبا • الحشو: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم، سخَني الزيت على نار متوسطة • أضيفي اللحم و قلَبي الى أن يجف تماما. أضيفي البصل و الثوم و قلَبي الى أن يلين البصل. أضيفي البهار، الملح، الفلفل و الكزبرة. قلَبي لتختلط المكونات مع بعضها البعض ثم ضعيها جانبا • صلصة البشاميل: في قدر سميك القاعدة، سخَني الزيت على نار متوسطة. أضيفي الدقيق و قلَبي بملعقة خشبية الى أن يصبح ذهبي اللون • أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بمضرب شبكي الى أن تحصلي على صلصة سميكة القوام • اسكبي 1 كوب من صلصة البشاميل على المكرونة و قلَبي • ضعي نصف كمية المكرونة في طبق الفرن، وزَعي اللحم ثم بقية المكرونة • وزَعي صلصة البشاميل على المكرونة. سوَي السطح لتتغطى كل المكرونة بالصلصة • وزعي الزبدة على سطح الصلصة • أدخلي الطبق في الفرن مدة 30-40 دقيقة الى أن يصبح سطح المكرونة ذهبي. المصدر: منتدى همسات الغلا lu;v,km fhgfahldg  ::: ثلاثة اخرجهم من حياتك: :: من استرخص مشاعرك :: من يتلذذ في تعكير مزاجك :: من هانت عليه العشرة ا-------------------ا  |
|
30-08-2022, 10:03 PM
| #2 | |
 
 | ذَائِقَة مُتَمَيِّزَة واختِيَار مُوفَّق يعطِيكـ العَافِيَة عَلى هَذَا { الطَّرْح } الجَمِيل وجَزَاكـ اللهُ خَيرًا عَلى جُهُودِكـ المُثمِرَة فِي أرْوِقَة المُنتَدَى  | |
|   مثل المطر جَيِّتكـ حتى قليلكـ بهـ حياة  |
|
30-08-2022, 11:17 PM
| #3 | |
   
| سلمت يداك على روعة الطرح وسلم لنا ذوقك الراقي على جمال الاختيار .. لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير .. اسأل الباري لك سعادة دائمة .. ودي وتقديري لسموك ميوره | |
| وحدك يالله تدرك عمق ما أشعر به فكن معي دائما _ _ _ _ يبقى الكتمان مريح رغم انه مؤذي داخليا _ _ _ _ اشعر بخيبه مثل ذالك السجين الذي سمحوا له بالزياره مرا واحد في السنه ولم يأتي احد لزيارته  |
|
01-09-2022, 06:37 AM
| #5 | |
| طررح يفوق آلجمآل , كعآدتك إبدآع في صفحآتك , يعطيك آلعآفيـه يَ رب , وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض , لقلبك السعآده والفـرح .. | |
   |
|
01-09-2022, 07:16 AM
| #6 | |
| حضورك ك النور ك السعادة.. هذا الثناء وهذه الشهادة ممتنة.... | |
| ::: ثلاثة اخرجهم من حياتك: :: من استرخص مشاعرك :: من يتلذذ في تعكير مزاجك :: من هانت عليه العشرة ا-------------------ا |
|
01-09-2022, 07:16 AM
| #7 | |
| حضورك ك النور ك السعادة.. هذا الثناء وهذه الشهادة ممتنة.... | |
| ::: ثلاثة اخرجهم من حياتك: :: من استرخص مشاعرك :: من يتلذذ في تعكير مزاجك :: من هانت عليه العشرة ا-------------------ا |
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| معكرونة , بالبشاميل |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| سعرات المكرونة بالبشاميل بالجرام | ذابت نجوم الليل | ( همســـات المطبخ ) | 13 | 03-01-2023 08:13 PM |
| معكرونة الإسباغيتي بالمشروم | البرنس مديح ال قطب | ( همســـات المطبخ ) | 8 | 04-03-2020 10:57 PM |
| معكرونة بصلصة البيتزا | حنين الروح | ( همســـات المطبخ ) | 16 | 22-08-2016 06:12 PM |
| معكرونة بالبشاميل | حنين الروح | ( همســـات المطبخ ) | 32 | 20-08-2016 06:36 PM |
| معكرونة فيتوتشيني بالدجاج والمشروم | همس البوح | ( همســـات المطبخ ) | 8 | 07-03-2016 10:49 AM |
.gif)
العرض العادي
