|
#1
22-03-2022, 06:34 AM
| ||||||||||||
| ||||||||||||
 ورق العنب بدبس الرمان , 09:51  محشي ورق العنب من ألذ أنواع المحاشي العربية وأكثرها شعبية ، وهي طبق يقدم كوجبة أساسية أو طبق مقبلات جانبي ويحضر بطرق مختلفة تختلف من بلد لآخر في الوطن العربي ، إذ يمكن حشو ورق العنب بالأرز واللحم المفروم ، أو بإضافة الأرز مع البقدونس و زيت الزيتون ، اضافة عصير الليمون مع المرق خطوة هامة في تطييب طعم ورق العنب أثناء الطهو كما يمكن اضافة دبس الرمان للحصول على مذاق حمضي خاص ومميز وهي من الطرق الشهيرة لتحضير ورق العنب في سوريا . زمن التحضير : نصف ساعة . زمن الطبخ : 40 دقيقة . عدد الأفراد : 6 المقادير : – 2/1 كيلو ورق عنب طازج أو محفوظ . – كوب رز قصير الحبة (مصري) . – حزمة بقدونس . – حبة بصل كبيرة متوسطة . – 4 حبات بندورة . – قليل من النعناع الجاف أو الطازج . – 4/1 كوب من دبس الرمان . – 2/1 كوب كم زيت الزيتون . – ملح وفلفل أسود . – ربع ملعقة من البهار الحلو . – مرق للطبخ . الطريقة : – يحضر حشو ورق العنب بفرم الطماطم ، البصل والبقدونس فرما ناعما يدويا أو باستعمال محضرة الطعام .  – يغسل الرز المنقوع ويصفى ، ثم يضاف لخليط الخضروات المفرومة .  – يضاف الملح ، والفلفل الأسود ، والبهارات للحشو ، وزيت الزيتون وتقلب جيدا .  – نبدأ بحشو ورق العنب بفرد كل ورقة واضافة قليل من حشو الرز وفرده بطريقة أفقية .  – تثني أطراف ورقة العنب من الجهتين للداخل وتبرم جيدا .  – تكرر العملية لحين الانتهاء من حشو ورق العنب بالكامل .  – يرص ورق العنب المحشو بطريقة منظمة في قدر عميق .  – يغلى المرق مع فنجان صغير من دبس الرمان وعصير الليمون وقليل من زيت الزيتون والملح . – يضاف المرق المغلي على ورق العنب في القدر ويرفع على النار حتى الغليان ، ثم تهدأ النار ويغطى ويترك لحين النضج من 30-40 دقيقة ، وينصح بوضع طبق مقلوب على ورق العنب حتى لا تفلت وحدات ورق العنب المحشيه .  – يقلب ورق العنب ويقدم ساخنا بالهناء والشفاء . فوائد ورق العنب الغذائية : – ورق العنب غني بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين سي ، أ ، ك ، ه ، لذا فهو مصدر جيد للحصول على الفيتامينات المفيدة التي يحتاجها الجسم ، بالإضافة للعديد من المعادن الهامة مثل الحديد والكالسيوم ، كما يحتوي على كم هائل من الألياف المفيدة للأمعاء . – يساعد ورق العنب في تدمير الخلايا السرطانية وخاصة سرطان الأمعاء . – يعمل ورق العنب على تنشيط الكبد ، وعلاج الامساك . – يساعد في طرد الأحماض العضوية الضارة التي تسبب النقرس والروماتيزوم . – يحمي الجسم من هشاشة العظام لما يحتويه من كالسيوم . – يتشط الدورة الدموية . – يساعد تناول ورق العنب على الاسترخاء والتخلص من التوتر . – يلطف التهاب الجيوب الأنفية ويقلل اعراض الرشح . – يحمي الجسم من تصلب الشرايين . – يقوي المناعة ويقي من الأمراض . المصدر: منتدى همسات الغلا ,vr hgukf f]fs hgvlhk hgukf jpjQ  ::: ثلاثة اخرجهم من حياتك: :: من استرخص مشاعرك :: من يتلذذ في تعكير مزاجك :: من هانت عليه العشرة ا-------------------ا  |
|
22-03-2022, 02:47 PM
| #2 | |
 
 | يعطيك العافية على طرحك الرائع وموضوعك الشيق والنافع جزاك الله خير الجزاء وشكرا لكـ  | |
|   مثل المطر جَيِّتكـ حتى قليلكـ بهـ حياة  |
|
22-03-2022, 08:19 PM
| #4 | |
   
| سلمت يداك على روعة الطرح وسلم لنا ذوقك الراقي على جمال الاختيار .. لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير .. اسأل الباري لك سعادة دائمة .. ودي وتقديري لسموك ميوره | |
| وحدك يالله تدرك عمق ما أشعر به فكن معي دائما _ _ _ _ يبقى الكتمان مريح رغم انه مؤذي داخليا _ _ _ _ اشعر بخيبه مثل ذالك السجين الذي سمحوا له بالزياره مرا واحد في السنه ولم يأتي احد لزيارته  |
|
24-04-2022, 05:04 PM
| #6 | |
  
| سلمت أناملك على جمال طرحك الله يعطيك العاافيه لك جنائن الورد وأصدق الود ربي مايحرمنا من روعة ابداعك دام عطائك ياذوق | |
| |
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الرمان , العنب , تحتَ , ورق |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة ” حفظ ورق العنب ” الطازج بالفريزر | ذابت نجوم الليل | ( همســـات المطبخ ) | 13 | 02-12-2022 01:53 PM |
| طريقة سلق ورق العنب .. وكم المدة ؟ وكيف اخليه ذايب | ذابت نجوم الليل | ( همســـات المطبخ ) | 13 | 01-12-2022 06:54 AM |
| فوائد الرمان في الوقاية من ” تصلب الشرايين “ | مبارك آل ضرمان | (همســـات الصحه والطب) | 12 | 04-03-2020 11:45 AM |
| فوائد العسل, فوائد العنب, فوائد الرمان... | جيهان | (همســـات الصحه والطب) | 14 | 14-06-2014 10:10 PM |
| فوائد الفواكه والخضار الصحيّة | غلا الكويت | (همســـات الصحه والطب) | 24 | 29-03-2014 12:03 AM |
.gif)
العرض العادي
