جدول السعرات الحرارية لـ أنواع التمر

• البرحي: وهو تمر ناعم وحلو، ويعد الأنعم والأكثر طراوة بين التمور. ويتراوح حجم الثمرة ذات اللب الصلب من الحجم الصغير إلى المتوسط. ويتصف هذا التمر بالنضج المتأخر.
• الديري: وهو تمر ناعم ذو نكهة حلوة وثقيلة. ويتراوح حجم حبة التمر المستطيلة من الحجم المتوسط إلى الكبير. وتكون هذه التمور لينة اللب ولها قرة حمراء تنضج إلى البني ثم إلى الأسود. وتنضج في منتصف الموسم.
• دقلة نور: تمر شبه جاف يتميز بنكهة حلوة، وهو معروف بنكهة التمر الحقيقية. يكون حجم حبة التمر متوسط إلى كبير ولها قشرة تتحول من العنبر إلى البني الداكن عند النضج. وهذا النوع من التمور جيد للطبخ. واسم هذا التمر يعني تمر النور. ويتصف هذا التمر بالنضج المتأخر.
• الحلاوي: تمر ناعم له مذاق يشبه مذاق العسل. حلاوي تعني حلو. ويتراوح حجم حبة التمر من الحجم الصغير إلى المتوسط وهي ذات قشرة بنية ذهبية لامعة. وينضج في منتصف الموسم.
• الخضري: تمر طري وحلو بشكل غير مفرط. ويتراوح حجم الثمرة من الحجم المتوسط إلى الكبير وهي ذات قشرة برتقالية بنية إلى بنية فاتحة. ويعتبر هذا النوع من التمور من أفضل التمور من حيث المذاق والبنية للأكل الطازج. وينضج في منتصف الموسم.
• المجهول: تمر حلو وشهي ويتمتع بقوام ليفي قليل. ويتراوح حجم الثمرة من الحجم الكبير إلى الحجم الكبير جدًا ولها قشرة تتحول من العنبر إلى البني المحمر عند النضج. وهو من التمور الرطبة. ويتصف بالنضج المبكر.
• الزهيدي: تمر حلو شبه جاف ذو مذاق سكري. وهو متوسط حجم الثمار، وله قشرة ناعمة ولامعة. ويتصف هذا النوع من التمر أنه جيد للطبخ والخبز، وبالنضج المبكر.[4]

• توفر حصة 3.5 أوقية من تمور دقلة نور المنزوعة النوى، أو 14 تمرة، حوالي 282 سعرة حرارية، و2.5 جرام من البروتين، وأقل من نصف جرام من الدهون، و75 غرام من الكربوهيدرات، منها 63.4 غرام تقريبًا من السكريات البسيطة، السكروز، والفركتوز، والغلوكوز.
• لكل حصة 3.5 أوقية، أو حوالي 4 تمور منزوعة النوى، توفر تمور المجهول الأكبر حجمًا والأكثر طراوة نحو 277 من السعرات الحرارية، و1.8 غرام من البروتين، وكمية قليلة جدًا من الدهون، و75 غرام من الكربوهيدرات، منها 66.5 غرام تقريبًا من السكريات البسيطة الغلوكوز، والفركتوز.
• كما يحتوي التمر على نسبة كبيرة من العناصر المعدنية الهامة.[2]

• الخلال: المعروف أيضًا باسم التمور الصفراء المقرمشة. وهي سلالة خاصة وموسمية جدًا موجودة في العديد من الأسواق في الشرق الأوسط. ويكون شكل الثمرة مستدير وذات لون أصفر شاحب. هذا النوع من التمر يتمتع بنكهة حلوة وخفيفة. يكون محتوى الرطوبة 80 بالمئة.
• الرطب: وهي المرحلة التي تكون فيها التمور ناضجة تمامًا ويكون لونها بني فاتح. وتكون الرطب لينة ولها عمر قصير. يكون محتوى الرطوبة من 50 إلى 70 بالمئة.
• التمر: وهي المرحلة التي يكون فيها التمر جافًا، وله قشرة متجعدة ولون بني داكن. وللتمر فترة صلاحية طويلة. يكون محتوى الرطوبة 10 بالمئة أو أقل.

[],g hgsuvhj hgpvhvdm gJ Hk,hu hgjlv Hk,hu hgjlv hgpvhvdm hgsuvhj