|
#1
28-06-2020, 02:38 PM
| |||||||||||||
| |||||||||||||
 المواد الدهنية لدهون عنصر هام جدا للطاقة فيستفيد منها الجسم مباشرة أو يدخرها لحين الحاجة علما بأن امتصاص الدهن لا يتم إلا بعد تحويله في الأمعاء إلى أحماض دهنية وإذا زاد مقدار المواد الدهنية عن حاجة الجسم عندئذ يمكن أن تتراكم عوضا عن احتراقها وذلك في أماكن مختلفة من الجسم أهمها الأنسجة الشحمية وربما تتراكم في بطانات الأوعية الدموية. ويجدر التنويه هنا إلى أن الدهون تعتبر أساسية للحياة والصحة الجيدة. بيد أنها مؤذية ومضرة عندما تتناول الكثير منها. ما هي مصادر الدهون؟
هذا ولا يمكن تحديد الكمية اللازمة للأشخاص بصورة صحيحة ولكنه يمكن القول بأن الشخص السليم البالغ يلزمه من الدهون على الوجه التقريبي من 15-35 غراما أو أكثر في اليوم الواحد، وذلك بحسب الطاقة التي يحرقها الجسم نتيجة الجهد من الحركات الجسمانية، وأما الذين في دور النقاهة والأطفال فيلزمهم استهلاك مواد دهنية زيادة عن غيرهم. ما هي أنواع الدهون؟ للدهون ثلاثة أنواع من حيث تركيبها الكيماوي وهي:
ولكل منها فوائده الخاصة به لذلك فالدهن الحيواني لا يغني لوحده عن الدهن النباتي علما بأن الدهون هي أكثر المواد الغذائية إمدادا للجسم بالطاقة تليها البروتينات ثم الكربوهيدرات ومن الملاحظ بأن الدهون (دهن حيواني، سمن، زيت) إذا سخنت لدرجة عالية من الحرارة فإنه يتغير تركيبها الكيماوي ويتحول إلى مركبات سامة لذلك يستحسن عدم استعمالها للقلي وعلى الخصوص تكرار القلي بنفس الدهن المحمي سابقا حيث يتضاعف ضرره مرات ومرات (قد يكون عاملا لمرض تصلب الشرايين والسرطان). ملحوظة: ثبت علميا بأن زيت القطن قد يسبب العنة عند الذكور بعدما لوحظ بأن الحيوانات التي كانت تتناول غذائها من أغصان نبات القطن الجاف حصلت عند ذكورها عنة. __ المصدر: منتدى همسات الغلا hgl,h] hg]ikdm  ::  |
|
28-06-2020, 11:34 PM
| #7 | |
 
 | مَوْضُوٌعْ فِيٍ قَمّةْ الْرَوُعَهْ لَطَالمَا كَانَتْ مَواضِيعَكْ مُتمَيّزهَ لاَ عَدِمَنَا هَذَا الْتّمِيزْ وَ رَوْعَةْ الأخَتِيارْ دُمتْ لَنَا وَدَامَ تَأَلُقَكْ الْدّائِمْ | |
.gif) |
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المواد , الدهنية |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| البشرة الدهنية | ذابت نجوم الليل | ( همسات عالم حواء) | 17 | 09-02-2019 02:50 AM |
| علاج البشرة الدهنية في فصل الشتاء | ابن عمان | ( همسات عالم حواء) | 14 | 29-01-2018 09:06 AM |
| النباتات والأعشاب مصدر لانتاج المواد الكيمياوية ..هل تصدق ؟؟؟؟!!! | مبارك آل ضرمان | ( قسم الحيوانات والنباتات والاسماك ) | 11 | 26-04-2017 04:41 AM |
| بحث عن تصنيف المواد 2017 | ميارا | (همسات الجامعة والطلبه والطالبات) | 9 | 19-04-2017 04:51 AM |
| المواد الكيماوية في المنازل قد تسبب الحساسية والتشققات الجلدية والتهابات العيون! | ملكة الحزن | (همســـات الصحه والطب) | 15 | 07-10-2016 04:13 AM |
العرض العادي
