|
#1
09-10-2011, 09:56 PM
| ||||||||||
| ||||||||||
 أصداف المعكرونة المحشية باللحمة  أصداف المعكرونة المحشية باللحمة مقادير صوص المارينار : - 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون - و بصلة كبيرة - 6 فصوص من الثوم - و نصف كيلو من الفطر الطازج - نصف ملعقة شاي فلفل احمر مطحون - طماطم محفوظة ( علبة ) تعصر4 ملاعق كيرة من صلصة الطماطم ملعقة ص سكر واحد و نصف م. - صغيرة ريحان ناشف - ثلاث ارباع م. صغيرة زعتر ناشف باقي المقادير هي : - باكيت مكرونة أصداف حجم كبير 3 م. - ك زبدة ربطة كراث ربع كيلو من الفطر ربع كوب من الجبن الريكوتا - نصف كيلو لحم مفروم ملعقة كبيرة من الريحان الناشف و المطحون الطريقة : 1 . قطعي كل المكونات الطازجة و حضريها 2. حضري مقلاة فيها زيت 3. حمري البصل في المقلاة مع زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 3 دقائق او حتى يذبل ثم اضيفي الثوم واتركيهم ينضجو قليلا و لاز م تكوني بتقلبي البصل و الثوم خلال الفترة هذي 4. اضيفي الفطر و ملعقة الفلفل الاحمر و اتركيهم على النار حتى يبدأ الفطر بالذبول 5. اضيفي عصير الطمامة و صلصة الطماطم و قلبي ثم اتركيها لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الريحان و زعتر و ملعقة السكر للخليط .نشيل الصوص لما يوصل للشكل دة على جنب و تبليها بالملح و الفلفل ( يكون تكثف ) 6.اسلقي اصداف المكرونة في ماء مملح مضاف لة القليل من الزيت و أحذري التصاقهم ثم انشليهم من الماء و ضعيهم على فوطة بحيث يكونو على ظهرهم و الفتحة لفوق 7. ضعي الكراث ( يمكن الباستغناء عنة لو حبيتي ) مع الماشروم و اللحم في مقلاة مسخنة سابقا بالزبد 8. اتركي اللحم ينضج حتر يتبخر معظم ماء الماشروم و اللحم 9. في و عاء عميق اخلطي اللحم مع جبن الريكوتا و الريحان 10 . ضعي كمية من صلصة المارينار في الصينية المعدة للفرن ثم احشي اصداف المكرونة بخليط اللحم و الجبن 11. ثم ضعي طبقة من المارينار و كري الخطوات حتى تنتهي كمية المكرونة اللي عندك 12. حمي الفرن مسبقا ثم ضعي على وجة الصينية جبن بارميزان و ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى تسيح الجبن و قدميها المصدر: منتدى همسات الغلا Hw]ht hglu;v,km hglpadm fhggplm  .gif)  |
|
07-11-2011, 09:42 AM
| #4 | |
  
 | يًآإآإعّطيًڪْ آإآإلِعّآفيًه حبيً طرٍح رٍآئعّ | |
| ممآرﺳﭠيَ ﻟﻟصمْت لاَ ﭠﺟعلنيَ ﺿﻋيف ، + ۆلكنهآ ﭠعنيَ : ﺄﻧﮬ ﻓي دﺂﺧﻟي حُروﻓآ ﻟوَ ﻧﻃﻗتُ ﺑها ' ﻟإﮬﭠزت ﺄﺑدﺂﻧهم ۆﺟﻋآ  |
|
13-11-2011, 06:12 AM
| #6 | |
| مشكوووور ه شكله مررررررره طعم يسلموووو | |
 ششفّتَ آلجبلُ ! يوَممةٌ منْ آلِريُح مَامـآلْ هذإآ شُعِوريُ صوَبْ هَرُجِ آلححثآلةةِ |
 |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| سلطة المعكرونة اللبنانية | آلزين | ( همســـات المطبخ ) | 9 | 01-04-2013 12:44 PM |
العرض العادي
