|
#1
15-05-2020, 10:47 PM
| ||||||||||||
| ||||||||||||
 المقلوبة تعتبر المقلوبة أكلة شعبية معروفة في بلاد الشام وخاصة في فلسطين والأردن . إليك سيدتي طريقة تحضير المقلوبة بالزهرة والباذنجان. مقادير مقلوبة الزهرة والباذنجان: 1 دجاجة متوسطة الحجم مقطعة 3 كوب أرز مصري 2 حبة كبيرة باذنجان مقشر ومقطع حلقات للقلي 1 زهرة مقطعة للقلي. 3 بطاطا مقشرة ومقطعة حلقات صنوبر ولوز للتزيين. 6 كوب ماء ملح حسب الطلب 1 بصل ملعقة صغيرة من كل ما يلي: كزبرة مطحونة، جوزة الطيب، فلفل أسود، قرفة، كركم، بهار مشكل. طريقة تحضير مقلوبة الزهرة والباذنجان: - يقطع الدجاج وينظف بالملح والليمون - يتم سلق الدجاج على النار مع 1 بصل مفروم وقليل من البهارات مدة نصف ساعة على الأقل لينضج، وممكن قلي قطع الدجاج بالزيت حتى تحمر"اختياري". - نغسل الأرز جيداً ثم ننقعه بماء دافئ، وفي نفس الوقت نقوم بعملية القلي لكل من الباذنجان والزهرة ليكتسبا اللون الذهبي. - نصفي الدجاج من المرق ونضعه جانباً ونجهز قدراً مناسباً لنضع فيه جميع المحتويات. - نبهر الأرز ونخلطه جيداً ليكتسب نكهة ولون البهارات ونضع القليل منه في قاع القدر. - ثم نبدأ بصف حلقات البطاطا ثم المكونات التي قمنا بقليها ثم الدجاج وآخر خطوة الأرز المبهر. - نضع مرق الدجاج فوق الخليط ونضعه على نار قوية لحين غليان المرق وتشرب الأرز له. - نخفض الحرارة تحت القدر حتى ينضج جيداً. - نقلب القدر على صينية واسعة ونتركها من خمس لعشر دقائق مقلوبة ثم نرفع القدر. - للتزيين، يمكنك رش اللوز والصنوبر على وجه المقلوبة. المصدر: منتدى همسات الغلا hglrg,fm  ::: ثلاثة اخرجهم من حياتك: :: من استرخص مشاعرك :: من يتلذذ في تعكير مزاجك :: من هانت عليه العشرة ا-------------------ا  |
|
15-05-2020, 10:54 PM
| #3 | |
 
 | وصفة جميلة سحورنا مقلوبة تسلم الأيادي | |
  أخطاءك تعلمك الحكمة وألمك يعلمك كيف تكون قويًا |
|
15-05-2020, 11:07 PM
| #5 | |
| يسلمووو الايادي على رووعة الطرح ربي يعطيك الف عافية بانتظار جديدك بشوق ودي واحترامي | |
 |
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المقلوبة |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| البيتزا المقلوبة باللحمة المفرومة | رحيق الجنه | ( همســـات المطبخ ) | 7 | 07-10-2018 08:25 PM |
| كيكة الأناناس المقلوبة | ميارا | ( همســـات المطبخ ) | 14 | 22-09-2018 06:04 PM |
| المقلوبة ع الطريقة العراقية | حنين الروح | ( همســـات المطبخ ) | 22 | 23-07-2017 11:08 PM |
| طريقة عمل المقلوبة | حنين الروح | ( همســـات المطبخ ) | 12 | 03-03-2015 01:02 PM |
.gif)
العرض العادي
