ننتظر تسجيلك هنا


الإهداءات


العودة   منتدى همسات الغلا > ¨°o.O (المنتديات الأسـريـة) O.o°¨ > ( همســـات المطبخ )

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 26-05-2019, 12:25 AM
رحيق الجنه غير متواجد حالياً
Egypt     Female
SMS ~ [ + ]
الاوسمة
الصقور النازف والجنرال 
لوني المفضل Linen
 رقم العضوية : 8091
 تاريخ التسجيل : 18 - 9 - 2017
 فترة الأقامة : 2658 يوم
 أخر زيارة : 16-12-2019 (11:02 AM)
 المشاركات : 125,214 [ + ]
 التقييم : 2147483647
 معدل التقييم : رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز
بيانات اضافيه [ + ]
Essen وصفات لذيذه للكفته






وصفات لذيذه للكفته


وصفات لذيذه للكفته



كفتة الرز المسلوق


كيلو لحمة مفرومة
٢٥٠ جم رز مسلوق
٢ بصله أرباع
٤ فص ثوم صحيح
نصف كوب كزبرة مفرومة
٢ ملعقة كبيرة سبع بهارات
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

في الكبة تفرم اللحمة مع البصل والثوم والخضرة والتوابل والزيت حتى تتجانس.

يرفع خليط اللحمة من الكبه ويضاف له الأرز المسلوق ويعجن الخليط باليد حتى يتجانس مع مراعاة عدم تكسير الأرز وتعجينه.

تشكل الكفتة كرات متوسطة الحجم وتطهى في الصلصة او البشاميل او مع الطواجن.

من الممكن ان تخزن الكفته في الفريزر بمدة صلاحية ٣ شهور.

وصفات لذيذه للكفته


كفتة البرغل

كيلو لحمة مفرومة
٢٥٠ جم برغل منقوع بالماء
٢ بصله أرباع
٤ فص ثوم
كوب بقدونس مفروم
٢ ملعقة كبيرة بهارات لحمة
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي

طريقة التحضير

بنقع البرغل نصف ساعة في الماء الدافئ ومن ثم يصفى ويعصر تماماً من الماء.

في الكبة تفرم اللحمة مع البصل والثوم والبقدونس وكل البهارات والزيت ونستمر في الفرم حتى يتجانس الخليط تماماً.

يرفع خليط اللحمة من الكبة ويضاف له البرغل. تعجن المكونات باليد حتى تختلط وتتجانس تماماً.

تشكل الكفتة بأي شكل حسب الرغبه ومن الممكن ان تشوى او اشوح او تطهى في الصلصة او مع الطواجن.

من الممكن ان تخزن الكفته في الفريزر بمدة صلاحية ٣ شهور



وصفات لذيذه للكفته


طاجن كرات لحمة بالبصل

٢ بصله جوليان
٢ جزر مبشور
٢ ورقة لاورا
ملح وفلفل أسود
مرقة لحمة
نشا
سمنة

لعمل كرات اللحمة

٢٥٠ جم لحمة مفرومة
بصله مفرومة
نصف كوب بقدونس مفروم
١ بطاطس مسلوقه ومبشورة
بيضة
ربع كوب بقسماط
١ فلفل احمر حار مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
٢ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي

طريقة التحضير

تخلط كل مكونات كرات اللحم معاً وتشكل على شكل كور.

في طاسة كبيرة تشوح كرات اللحم حتى تحصل على لون ذهبي فاتح ومن ثم ترفع من الطاسه.

في نفس الطاسة يشوح البصل حتى يتكرمل ويضاف له ورق اللورا والملح والفلفل. يضاف الجزر ويقلب مع الخليط. تضاف المرقه ويترك الخليط ليغلي. يذوب القليل من النشا في الماء ويضاف للصوص. يقلب الصوص جيداً وتسقط به كرات اللحم مره أخرى. تنقل المكونات لطبق بايركس أو طاجن وتطهى في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ وحتى يتم الطهي.

يقدم الطاجن مع الأرز الأبيض.


وصفات لذيذه للكفته



طاسة كفتة بالبصل والفلفل

٥٠٠ جم لحمة مفرومة
خلطة الكفتة من كنور
٢ بصلة مفرومة
٢ فلفل رومي مفروم
٢ فلفل ألوان مفروم
ملح وفلفل أسود
مرقة لحمة
زيت نباتي

طريقة التحضير

تضاف خلطة الكفته للحمة المفرومه ويضاف الملح والفلفل والزيت. تعجن الكفته باليد حتى تتجانس وتشكل على شكل أقراص.

يشوح البصل في الزيت ويضاف له الفلفل. بتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود. يتم عمل فتحات بالملعقه في خليط الخضروات وتوزع اقراص الكفته على الطاسه. تشوح الكفته على الجانبين حتى تحصل على لون ذهبي. يضاف كوب من المرقه او اكثر حسب الرغبه وتترك لتغلي وتتكثف.

عند تمام النضج ترفع طاسة الكفته من على النار وتقدم مع البطاطس المقليه.



وصفات لذيذه للكفته




قوالب الكفته بالجبنه

٥٠٠ جم لحمة مفرومة
خلطة الكفته من كنور
زيت نباتي
ملح وفلفل أسود

لعمل حشوة الجبن

كوب جبنه شيدر صفراء مبشورة
كوب جبنه موتزاريلا
نصف كوب زيتون أسود شرائح
بصله حمراء مفرومة
١ فلفل رومي مفروم
٢ فلفل ألوان مفروم
ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم

طريقة التحضير

لعمل حشوة الجبنه تخلط كل المكونات وتترك جانباً.

لتحضير الكفته تضاف خلطة الكفته للحمة المفرومة ويضاف معها الملح والفلفل والزيت وتفرم المكونات فرماً ناعماً في الكبه.

يفتح كيس ثلاجة كبير ويفرد ويدهن بالزيت. اضاف قطعه من اللحمة المفرومة في منتصف الكيس وتغطى بطبقة أخرى من البلاستيك الشفاف وتفرد لسمك متوسط. تنقل اللحمة المفروده لبوله صغيرة الحجم تبطن بها وتضاف حشوة الجبنه في المنتصف. تلم الأطراف ويغلق قالب الكفته تماما ويدهن بالزيت لغلق أي تشققات. تكرر العمليه مع كل كمية الكفته.

ترص قوالب الكفته في صينية فرن مدهونه جيداً بالزيت وتطهى لي درجة حرارة ٢٠٠ حتى تنضج اللحمة.

تقدم قوالب الكفته ساخنه مع البطاطس المشويه والسوتيه.



وصفات لذيذه للكفته



كرات اللحم السويدية

٥٠٠ جم كرات لحم
٥٠٠ جم مشروم صحيح
نصف كوب أعواد بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة ثوم
٢ كوب كريمة
رشة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملح وفلفل أسود
زبده
مكرونه مسلوقه

طريقة التحضير

تشوح كرات اللحم في الزبده حتى تتكرمل وتحصل على لون ذهبي. ترفع كرات اللحم من الطاسه ويضاف مكانها المشروم مع مكعب زبده إضافي. يتبل المشروم بالملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب ويترك ليتكرمل تماما.

ترد كرات اللحم مره أخرى للطاسة ويضاف الثوم وأعواد البقدونس المفروم. تضاف الكريمة ويترك الخليط على نار متوسطة حتى يتم النضج ويتكثف الصوص.

تصب كرات اللحم السويدية فوق المكرونه المسلوقه وتقدم.





وصفات لذيذه للكفته


خلطة الكفتة الأساسية

كيلو لحمة مفرومة
٣ بصلة أرباع
٦ فص ثوم صحيح
٢ فلفل رومي أرباع
١ كوب بقدونس مفروم
بيضة
بقسماط
ملعقة كبيرة بهارات لحمة
ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
رشة جوزة الطيب
رشة قرنفل مطحون
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي

طريقة التحضير

في الكبة يفرم البصل والثوم مع التوابل والملح والفلفل حتى ينعم الخليط. يضاف الفلفل ويفرم ومن ثم البقدونس. يضاف خليط الخضروات المفرومة للحم المفروم ويضاف البيض والزيت. تعجن المكونات باليد حتى تتجانس ومن ثم يضاف البقسماط حتى يتماسك الخليط.

يدهن كف اليد بالزيت وتشكل الكفتة بأي شكل حسب الرغبة. ترص الكفتة على الأطباق الفلين وتحفظ في الفريزر لمدة ثلاث أشهر.




وصفات لذيذه للكفته








,wthj g`d`i gg;tji g`d`i




 توقيع : رحيق الجنه







آخر تعديل رحيق الجنه يوم 26-05-2019 في 12:30 AM.
رد مع اقتباس
قديم 26-05-2019, 12:33 AM   #2


الصورة الرمزية ميارا
ميارا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3158
 تاريخ التسجيل :  19 - 7 - 2012
 أخر زيارة : 20-05-2023 (09:06 PM)
 المشاركات : 944,607 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
ياكم تمنيت السعادة
بدنياي وشفت
السعادة تبتعد ماتبيني


يارب امنحني
قلبا يتحمل
جروحه وألالامه
لوني المفضل : Crimson
افتراضي



سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار ..
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير ..
اسأل البآري لك سعآدة دائمة ..
ودي وتقديري لسموك
♥ ميوره ♥


 
 توقيع : ميارا
















وحدك يالله تدرك عمق
ما أشعر به فكن معي دائما
_ _ _ _

يبقى الكتمان مريح
رغم انه مؤذي داخليا
_ _ _ _
اشعر بخيبه
مثل ذالك السجين
الذي سمحوا له
بالزياره مرا واحد في السنه
ولم يأتي احد لزيارته


مواضيع : ميارا



رد مع اقتباس
قديم 26-05-2019, 12:41 AM   #3


الصورة الرمزية بتي
بتي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5843
 تاريخ التسجيل :  4 - 2 - 2015
 أخر زيارة : 06-06-2020 (10:13 PM)
 المشاركات : 1,816 [ + ]
 التقييم :  206073
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Darkorange
افتراضي



الله يعطيك آلف عافيه
بإنتظار روائعك القادمه بشوووق
ارق التحايا واعذبها


 

رد مع اقتباس
قديم 26-05-2019, 01:24 AM   #4


الصورة الرمزية رحيق الجنه
رحيق الجنه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 8091
 تاريخ التسجيل :  18 - 9 - 2017
 أخر زيارة : 16-12-2019 (11:02 AM)
 المشاركات : 125,214 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Linen
افتراضي





 
 توقيع : رحيق الجنه







رد مع اقتباس
قديم 26-05-2019, 10:46 PM   #5


الصورة الرمزية الاداره
الاداره غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل :  3 - 2 - 2010
 أخر زيارة : 07-12-2024 (09:16 PM)
 المشاركات : 900,637 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Crimson
افتراضي



وصفه لذيذه وشهيه
يعطيكِ العافيه على الطبق الرائع
بإنتظار جديدكِ ووصفاتكِ بكل شوق


 
 توقيع : الاداره



رد مع اقتباس
قديم 26-05-2019, 10:49 PM   #6


الصورة الرمزية ذابت نجوم الليل
ذابت نجوم الليل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5956
 تاريخ التسجيل :  3 - 6 - 2014
 أخر زيارة : اليوم (05:38 PM)
 المشاركات : 3,292,474 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Saudi Arabia
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : red
افتراضي



طرح مميز
الله يعطيك العافية


 
 توقيع : ذابت نجوم الليل

:::
ثلاثة اخرجهم من حياتك:
:: من استرخص مشاعرك
:: من يتلذذ في تعكير مزاجك
:: من هانت عليه العشرة
ا-------------------ا


رد مع اقتباس
قديم 26-05-2019, 11:51 PM   #7


الصورة الرمزية البرنسيسه فاتنة
البرنسيسه فاتنة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4429
 تاريخ التسجيل :  3 - 2 - 2014
 أخر زيارة : 15-07-2023 (04:13 PM)
 المشاركات : 1,076,460 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Jordan
لوني المفضل : red
افتراضي



إختيار رااااائع ومميز
دمتم بهذا الابداااع
تحياتي الوردية


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
للكفته , لذيذه , وصفات


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفات زيت الزيتون للعناية بالشفاه". حكآيا الغيم ( همسات عالم حواء) 10 03-03-2020 10:11 AM
افضل وصفات للشعر الجاف". حكآيا الغيم ( تسريحات ومشاكل الشعر ) 11 07-03-2019 02:11 AM
جربي وصفات زيت السمسم لإخفاء الشعر الأبيض رحيق الجنه ( تسريحات ومشاكل الشعر ) 13 04-02-2019 07:37 PM
وصفات لتبييض البشرة بسرعة فائقة وصفات مجربة مبارك آل ضرمان ( همسات عالم حواء) 8 29-01-2018 07:00 AM
أحدث وصفات علاج ألم الظهر رحيق الجنه (همســـات الصحه والطب) 15 29-10-2017 12:04 PM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 08:40 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010