ننتظر تسجيلك هنا


الإهداءات


العودة   منتدى همسات الغلا > ¨°o.O (المنتديات الأسـريـة) O.o°¨ > ( همســـات المطبخ )

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 03-05-2019, 10:52 PM
رحيق الجنه غير متواجد حالياً
Egypt     Female
SMS ~ [ + ]
الاوسمة
الصقور النازف والجنرال 
لوني المفضل Linen
 رقم العضوية : 8091
 تاريخ التسجيل : 18 - 9 - 2017
 فترة الأقامة : 2658 يوم
 أخر زيارة : 16-12-2019 (11:02 AM)
 المشاركات : 125,214 [ + ]
 التقييم : 2147483647
 معدل التقييم : رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز رحيق الجنه يستحق التميز
بيانات اضافيه [ + ]
Essen ملف شهى لطبخ اللحوم فى رمضان











لطبخ اللحوم رمضان






لطبخ اللحوم رمضان



طاجن محشي بالرريش

المحشي بعمله ني×ني
●ورق العنب :مستخدمة برطمان بغسلة كويس واغلى ماية وملح وكمون وملعقه زيت زيتون بتدي لمعه

●خليط المحشي :
تنظف الخضره وتغسل بمايه وخل وتفرم شبت وكسبره خضرا وعودين نعناع
بشر 3 بصلات كبيره واضافه ليها البهارات (ملح..كسبره ناشفه..فلفل أسمر ..كمون..بابريكا..شطة..جوز الطيب )
نحضر الرز بعد غسلة ونضيف ليه البصل والخضرا ونخلطه كويس جدا مع الرز
نضيف كوب طماطم مع معلقتين كبارصلصة
وبعدين في النهايه نضيف الزيت
ونقلب كويس وجاهز كدا
الريش بتبلها بملح وفلفل اسمر وجوز الطيب وبهار لحم واديلها صدمة الاول في طاسة مدهونه زيت علي الجانبين
وبعدها احط شرايح من البطاطس متبله بالبهارات والريش عليها والمحشي والشوربه وادخل الطاجن الفرن لمدة ساعة
وبالف هنا ❤


مفيش احلي من الخضار في الطاجن
#طاجن #تورلي باللحم في الفرن
المقادير:1كيلو لحم
كوسه حلقات
بطاطس
جزر
بسله؛ بصل ؛توم ؛فلفل أخضر
عصير طماطم مع ملعقتين صلصه
توابل :ملح فلفل بهارات لحم رشة جوزة الطيب شويه من السبع بهارات ملح وشوية سكر
الطريقه:انا بحب أدي للحمه صدمة قبل مااسويها بتدي نكهه حلوه وبعد ماتاخد لون من كل الاتجاهات اشيل اللحمه واحط الخضار كل نوع لوحده ياخد لون واشيله علي طول وبعد كده أجيب حله كبيره فيها معلقة سمن وزيت واحط اللحمه وبعد كده البصل المتشوح والتوم والفلفل واسيبهم مع بعض ربع ساعه وبعدين أضيف عصير الطماطم وأضيف توابلي واسيبهم شويه عالنار وارجع احط كل الخضار الباقي ياخدوا غلوتين مع بعض وبعد كده أكون مسخنه الطاجن ودي خطوه مهمه احط الخضار واللحم وادخله الفرن عالشبكه واغطيه بالفويل حوالي ساعه ويكون الخضار واللحمه استوا وطعمه تحفه بجد جربوه هيعجبكم
بالف هنا


لطبخ اللحوم رمضان



#لحم_ #انتركوت بصوص الفلفل الاسود 😍😍

٣معلالق كبيره من الفلفل الأسمر
نص ملعقه صغيره ملح
جوز الطيب
ملعقه روزماري
صوص الفلفل دا جاهز وموجود صورة ليه جيباه من كارفور او ممكن من اي هايبر ماركت
٣٠٠ ملى من اللبن
مكعب زبدة
الطريقه:
تتبل اللحم بالملح والفلفل وجوز الطيب والورزماري
في الجريل او طاسة نضع الزبدة ونشوح اللحم على الجانبين
نهدي عليها النار لمدة ١٥دقيقه فقط منزودش عن كدا
طريقه الصوص:
في حلة نغلي اللبن ونضيف ليه بودر الصوص الفلفل نفضل نقلب حتي يتقل
رز بالخضار:
في حلة فيها زيت او زبده ونشوح الخضار استخدمت بسلة وجزر ضقت ليه رشه جوز الطيب..قرفه..فلفل اسمر..ملح
ورز وضفت ليه شوربه اول ما يغلى ويتشرب الماية نهدى علية النار حوالى ١٥دقيقه
و بالف هنا



لطبخ اللحوم رمضان


#لحم #سويت #اند #ساور

المقادير
500 جرام لحم شرائح رفيعة فلتو
فلفل أخضر لو متاح الوان شرائح رفيعة
جزر شرائح
3 معلقة كبيرة صويا صوص
1 معلقة كبيرة نشا
بصل متقطع رفيع جدا او بصل اخضر
2 ملعقة كاتشب
2 معلقة صوص حار (اختياري)
ملعقه خل
ملعقة نشا

الطريقة:

في طاسة علي النار نحط 2 معلقة زيت و نزل اللحمة ونضيف ليها ملح..فلفل اسمر علي نار متوسطة/عالية و نقلبها من 5 ل 7 دقائق هتكون استوت لو رفيعة
و نشيلها من الطاسة في طبق
ننزل في نفس الطاسة الفلفل و البصل والجزر نشوحهم 3 دقائق و نزود عليهم و الخل و الصويا صوص و لو حابين صوص حار والكاتشب نقلبهم كويس و نوطي شوية النار
و نكون في طبق خارجي مدوبين النشا في معلقتين مياه فاترة و مقلبنها كويس عشان تدوب و نروح منزلينها في الطاسة و مقلبين هنلاقي الصوص بيتقل
ننزل اللحمة تاني و نقبلها دقيقتين مع الصوص
و كده تكون جاهزه






لطبخ اللحوم رمضان



طاجن_عكاوى

طاجن عكاوى بالبطاطس او من غيرها زي ماتحبوا

الناس اللى بتحب الاكل الجامد المختلف 😍😃

ام الناس بتعوا يع يع احنا بنعذركم لأنكم مجربتوهاش

بختصار العكاوى هى ديل العجل او الدبيحة تبقي قطع

غضاريف مليان لحم بتنظف وتتقطع زي اللي في الصوره

ودى لحمة ملهاش علاقةبلحمة الراس وباقي الحوايج اللى

ممكن تكون فى ناس كتير مش بتحبها لحمة العكاوى مختلفة وبتكون دايبة وجميلة جدا جدا

انت بتشتريها من الجزار على بعضها مش باللكيلو بتقوليله

الديل او العكاوى وغالبا بيوزن كيلو ونص او 2كيلو

تعالى نشوف بقي هنعملها ازاى بطريقة تحفة

المكونات :

- لحمة العكاوى
- 2 ثمرة طماطم
- 3 قرون شطة خضراء
3بطاطسات مقطعه مكعبات
- 2 بصلة كبيره مقطعة
- البهارات
ملح..ورق لورا .. حبهان .. فلفل اسمر..جوز الطيب..بصل بودر..توم بودر..بابريكا

الطريقة

تغسل اللحمة كويس جدا وتصفي

في حله بيها ملعقه زيت على زبدة واشوح اللحمة واضيف ليها البهارات تاخد صدمة

وبعدين انزل بلبصل والفلفل الاخضر والطماطم واهدى النار عليها واضيف ليها المايه كل ماتحتاج شويه بشويه وتكون ماية ساخنة

قرب ما تدخل في السوا اقلب معاها البطاطس واحطها في الطاجن

وادخلها الفرن تكمل سواها وبعدها افتح الشوية لحدما تحمر و تاخد لون

ودقوا احلى طاجن عكاوي فظييييييييع
و بالف هنا


لطبخ اللحوم رمضان



ورقه اللحمة
اللحمه تتبل بملح وفلفل وجوز الطيب وفي صينيه فيها زبده او سمنة تتشوح وتأخد لون وشوحت الخضار كمان وهو
بطاطس مكعبات وشرايح بصل وطماطم مكعبات وفلفل أخضر وفص توم وملح وفلفل اسمر وببابريكا وبهارات لحم ورشه جوزة الطيب
وتجيبي صينيه وتحطي عليها فويل وحدة والطول ووحدة بالعرض وورقه زبدة ونزلي فيها الخضار المتبل ورصي اللحمه المتشوحة من فوق وعليها الصوص اللي اتشوحت فيه وورقة زبدة تاني من فوق واقفلي الفويل عليها وتدخل الفرن حوالى ساعه ونص
طمعها جميل وريحتها جوا الفرن تجنن
بالف هنا ❤



لطبخ اللحوم رمضان



#كباب #حلة 🍖😍 والطعم حكاااية 😋
المكونات:
كيلو لحمه (طبعا علي حسب عدد افراد الاسرة )مقطع مكعبات
كيلو بصل شرائح
٢ فلفل حار (حسب الرغبه)
ملح..فلفل اسمر.. وورق لورا .. بهار لحم..قرفه..جوز الطيب
٢ معلقة زبده او سمن
الطريقه :

في حلة على نار عالية نضيف الزبدة وننزل باللحمة تاخد صدمة وننزل بالبهارات عليها ماعدا الملح في الاخر

نقلب فيها وبعدين نضيف البصل ونقلب ونغطي الحلة
نهدي النار عليها خالص ونسيبها تنزل اللحمة ميتها وقرب تستوي نضيف الفلفل الحار والملح
و تسوي نفسها بس كل شويه تتبص عليها عشان لو خلصت
●ماخدتيش مايه معاياه خالص
بس لو كانت لسه مستويتش نضيف كوباية ماية مغليه
بتاخد حوالى ساعه وربع دوقوا بقي احلى كباب حله
و بالف هنا



لطبخ اللحوم رمضان



#ريش_بتلو_مشويه
●المكونات:
ريش
2 بصل جوانح
فلفل أخضر حار {حسب الرغبه}مقطع
1طماطم متقطعه مكعبات
2فص توم مفروم
ملعقه زبده
البهارات:
ملح..فلفل أسمر ..كسبره ناشفه ..قرفه..بابريكا ..توم بودر..بصل بودر ..زعتر..شطة..بهار لحم ..زنجبيل بودر أو فرش المتاح..عصير لمون ...ملعقتين زيت زتيون
●الطريقه:
تخلط كل البهارات وتتبل بيها الريش
في جريل او طاسه على نار عاليه فيها الزبده وتحمر الريش من على الجانبين
نشيل الريش من الجريل وفى نفسها نضيف البصل يتشوح وبعدها التوم والفلفل الأخضر والطماطم لمده دقيقيتن
ننزل بعدها الريش ونضيف كوب مايه تغلى
نهدى النار حتي تستوى حوالى ساعة
وبالف هنا ❤













لطبخ اللحوم رمضان



#عرق_رستو_محشي_خضار

اول خطوه يقطع العرق ويفرد وسمكه يكون رقيق لكى يلف مثل السويسرول زي الصوره
يتبل بملح ..فلفل اسمر كسبره...حبهان مطحون..بهار لحم .. جوز الطيب ..بصل بودر. .بابريكا
ويحشي الخضار أي خضار تحبية عملت فصوليا خضرا..جزر..بسلة ..فلفل رومي ..جبن موتزريلا. .ملح وفلفل أسمر.. وبصل بودر.. باريكيا
يلف على شكل سويسرول ويربط بالخيط
في صنية مدهون زبده انزلى بيه ياخد لون على الجانبين
أحضري طاجن قطعى فيها خضار بطاطس ..وخزر وبسله ..وبصل..فص توم ..طماطم..فلفل أخضر..وبهاراتك
ضعي العرق في النص وانزلى بكوب ماء وغطي الطاجن ويدخل فرن سخن حوالي ساعتين
يبرد ويقطع وبالف هنا ❤



















lgt ain g'fo hggp,l tn vlqhk l'fo hggp,l vlqhk ai]




 توقيع : رحيق الجنه






رد مع اقتباس
قديم 03-05-2019, 11:00 PM   #2


الصورة الرمزية الاداره
الاداره غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل :  3 - 2 - 2010
 أخر زيارة : 07-12-2024 (09:16 PM)
 المشاركات : 900,637 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Crimson
افتراضي



وصفات لذيذه وشهيه
يعطيكِ العافيه على الطبق الرائع
بإنتظار جديدكِ ووصفاتكِ بكل شوق


 
 توقيع : الاداره



رد مع اقتباس
قديم 03-05-2019, 11:02 PM   #3


الصورة الرمزية رحيق الجنه
رحيق الجنه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 8091
 تاريخ التسجيل :  18 - 9 - 2017
 أخر زيارة : 16-12-2019 (11:02 AM)
 المشاركات : 125,214 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Linen
افتراضي













#ستيك_اللحم #بالمشروم
المقادير:
عرق فلتو مقطع شرائح
كوب من المشروم
كريمة طبخ
ملعقه كبيره زبده
ملعقه كبيره دقيق
ملح..فلفل أسمر ..جوز الطيب..
بصله مبشوره
الطريقه:
اخلطي البهارات الملح والفلفل اسمر وجوز الطيب مع بعض وتضع على اللحم من الجانبين
تسخن طاسه أو جريل وتدهن بالذبدة
ننزل باللحم تاخد صدمة من الجانبين ويهدا النار عليها حتي تستوى
بعد ما تستوى نخرجها من الجريل
في نفس الجريل نضيف البصل المبشور حتي تذبل نضيف المشروم (استخدمت مشروم ملعب) حتي يتغير لونه
وبعدين ننزل بالدقيق مدوب في معلقتين مايه أو شوربه المتاح
ونقلب وبعدها ننزل بكريمه الطبخ
نضيف البهارات ملح فلفل اسمر وجوز الطيب
وبعدها ننزل باللحم تاخد غلوه ونفطى
يزين بالبقدونس
وبالف هنا ❤









حب اغير في طريقه الكفته دايما عشان اولادى مبيحبوهاش والطريقه دى رهيييبه بجد 👇😋😋

كيلو من اللحم المفروم حطيت عليه تفل بصله وملح وفلفل اسمر وبصل بودر وبابريكا وتوم بودر رشه جوز الطيب وعجنتها كويس وشكلتها ع شكل طاجن
سلقت بسله نص سلق وبردت بشرت جزر وبطاطس وقطعت طماطميه فلفل اخضر وبصله زيتون اسود وملح وفلفل اسمر
حطيت في الاول اللحمه جبنه موزاريلااا وبعدين الخضار وبعدين ع الوش جبن موزاريلا ودخلتها الفرن حوالي ساعه وبس كدا







#السجق #الاسكندراني
سجق مقطع طرنشات او كامل زي ماهو
بصل
فلفل اخضر او شطه خضراء
توم مفروم
طماطم
ملح وفلفل وكمون ومستكه وورق لوري وعود قرفه خشب
الطريقه:-
في طاسه نحط نص معلقه زبده ( لان السجق بينزل دهون كتير انا عاوزه الزبده عشان المستكه تسيح فيها)
ونحط فصين مستكه لحد مايسيحوا نحط السجق ونشوحه لحد ما يتغير لونه ويتشوح كويس ولما يقرب يستوي نضيف بصل مقطع وفلفل اخضر وورق لوري وعود قرفه ونحط التوم المفروم ونشوح ونضيف طماطمتين بدون قشر مقطعين ونسيبهم لحد ما السجق يكمل سوي
وبالف هنا





#بيكاتا_اللحم_بالمشروم
المكونات :
نص كيلو لحم فلتو
مشروم
زبده
كريمة طبخ
ملعقه دقيق
ملح /فلفل اسمر/رشه جوزالطيب
الطريقه:
*تخلط البهارات كلها على اللحم
*في جريل او طاسة فيها قطعه زبده تحمر علي نار عاليه من الجهتين
*بعد ما تاخد اللون نشيلها من الجريل
*في نفس الجريل نصفر بصله ونضيف عليها المشروم لحد مايفرقع كدا نكون مدوبين ملعقه دقيق في مايه ونزل علي المشروم
*بعدين الكريمه السايله نضيف ملح وفلفل اسمر وبعدين نضيف اللحم ونهدى عليها لحد ماتسوى في حدود نص ساعه كدا وبالف هنا ❤






معشوقة الجماهير مكرونة بالبشاميل 😍

..........- ..........- ..........- ..........- ..........

المكرونة :
.............
نسلق كيس مكرونة قلم نص سوى

اللحمة المعصجة
.............
في طاسه سخنه معلقتين زيت او سمن وننزل بنص كيلو لحم مفروم لحد ما ياخد لون وننزل فوقه ببصله قطع صغيره مفروم وملح وفلفل اسمر وبهار لحم وجوز الطيب وبشر جزره صغيره وفلفل أخضر حار ومعلقه صلصة طماطم ونسيبها لحد ما تستوي

البشاميل
.............
بحب اعمله علي البارد بيكون خفيف وطعمه فظيييع في الخلاط ضفت لتر ونص مايه وعليه لبن بودره و٦معلالق دقيق وفي حلة فيها ملعقه زيت ضفته وفضلت اقلب لحد ما تقل ضبطت الملح والفلفل اسمر وملعقه قشطة او جبن كيري او جبن موتزيلا

الطريقه العاديه
مقدار السمن زي مقدار الدقيق ونفضل نقلب لحد ما اللون يتغير ونضيف اللبن ونقلب لحد ما الوصول القوام المطلوب
..........- ..........- ..........- ..........- ..........

الطريقة
..........
ندهن الصينية بالزبدة ونضيف جزء من البشاميل و نرص المكرونة وفوقها اللحمة وفوقها مكرونة
وباقي البشاميل بكسر عليه بيضه واضفيه للمكرونة
تدخل الفرن نص ساعه لحد ما تستوي و تاخد لون
وبألف هنا

















 
 توقيع : رحيق الجنه







رد مع اقتباس
قديم 03-05-2019, 11:09 PM   #4


الصورة الرمزية ذابت نجوم الليل
ذابت نجوم الليل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5956
 تاريخ التسجيل :  3 - 6 - 2014
 أخر زيارة : اليوم (05:38 PM)
 المشاركات : 3,292,474 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Saudi Arabia
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : red
افتراضي



وصفه ذووق

سلمت رووحك حبيبتي

ربي يسعدك


 
 توقيع : ذابت نجوم الليل

:::
ثلاثة اخرجهم من حياتك:
:: من استرخص مشاعرك
:: من يتلذذ في تعكير مزاجك
:: من هانت عليه العشرة
ا-------------------ا


رد مع اقتباس
قديم 03-05-2019, 11:17 PM   #5


الصورة الرمزية رحيق الجنه
رحيق الجنه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 8091
 تاريخ التسجيل :  18 - 9 - 2017
 أخر زيارة : 16-12-2019 (11:02 AM)
 المشاركات : 125,214 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Linen
افتراضي














#كوسا#باللبن الرايب #محشيه لحم #مفروم مفيش أحلى وأخف من كدا
كوسا متقوره كويس..لحم مفروم متعصج..كوب لبن رايب..نص كوب لبن ..ملعقه نشا صغيره..بابريكا..توم بودر..فلفل اسمر..رشه جوز الطيب ..نعناع ..بيضه
هنحشي الكوسا باللحم المتعصجة ونحطها في بيركس وبعدها
نجيب البيضه و اللبن الرايب ولبن العادي والبهارات ونشا ونضربهم علي البارد وننزل بيهم على الكوسا
تاخد غلوه علي البوتجاز وبعدها تدخل الفرن حوالي 45دقيقه
و بالف هنا






#طاجن #بطاطس باللحمة وبطريقة سهلة المقادير نص كيلو بطاطس بصلتين نص كيلو طماطم كيلو لحمه او حسب عدد الاسره .. فلفل اسمر.. وبهارات لحم..ثوم مفروم.. الطريقة بعد تقطيع البطاطس حلقات وغسيلها حناخد 2 طماطم ونقطعها حلقات ونبشر بصلة ونضع عليها ملح وفلفل والثوم وندعكهم سوى والبصله التانيه نقطعها حلقات اما اللحمة بعد غسلها كويس ننزل بيها على النار ونشوحها في ملعقتين كبار سمن أو زيت ولما تاخد اللون ننزل عليها بعصير طماطم وتركها على النار لما تستوي نص سوى مع إضافة ملح للحمه نرص البطاطس في الطاحن وعليها البصل المبشور ونقلبهم مع البطاطس وننزل باللحمة بالصلصة ونرص عليها أخيرا حلقات البصل والطماطم وتزود الطاجن بميه وندخله الفرن لحين النضج ويقدم الطاجن مع أرز ابيض أو أرز بالشعريه وسلطة بالف هنا





#خلطبيطه_ #بالصلصه او #مسقعه بنت ناس😄

🍴🐭🍴
من فلم الفار الشيف بس مطورة فيها شوية بس بصراحة تحفة و جميلة و من احلى الاكلات
***************
المقادير :
٣كوسات 🥒
بتنجان رومى وحدة وسط 🍆
وحدة بطاطس وسط 🥔
حولى ٤وحدات طماطم وسط🍅
نص كيلو لحمة مفرومة🥩
بصلتين وسط
٢فلفل رومى او حمى حسب الرغبة 🌶
بهارات
(ملح ..فلفل اسمر ..جوزة الطيب ..جنزبيل..حبهان مطحون..ورق لورا مطحون..بابريكا..بهار لحم)
***************
الطريقة:
نبشر بصلة ونضيفها ع اللحمة مع جزء من البهارات مع كسبرة خضرا ونخلطتها كويس وتتشكل كورارت صغيره نبططها بحيث تمشى مع الخضار

*هنقطع الكوسة و البطاطس والبذنجان وبصلة وحدة وطماطميتن والفلفل الأخضر شرايح رقيقةوقد بعض


*هنضرب فالكبه البصلة التانية مع طماطميتن مع فلفل حمى لو بنحب الحراق و مع البهارات
*هناخد الخليط نحطه في الصنية
*نرص الخضار والكفتة في الصنية وعلى الوش نضيف معلقتين صلصة مدوبه في كبشه شوربه او ماية

*تدخل الفرن حوالى ساعه وبعدها نحطها تحت الشواية تاخد لون
و بالف هنا






كوراع
حاجه كدا مفتخره 🙈😀

شوحتها في زيت وبصله وثوم وحبهان ورق غار
بهارات(ملح/فلفل اسمر/كسبره/قرفه)
وبعد ماتستوى دهنتها صلصه بفلفل اسمر وملح ودخلت تحت الشويه
الصلصه: صفرت 3فصوص توم مع كسبره وضفت معلقيتن خل وشوربه ومعجون طماطم ومعلقه معجون فلفل حار وملح وفلفل اسمر
الفته:
حمصت خبز وضفت شوربه وبعدين رز والكوارع وصبيت فوقها الصلصه
وبالف هنا







#كبده_مشويه على جريل
أولا الكبده مبتغسلش عشان هى تجمع دموي وكل ما تغسل تنزل دم وتضيع طعمها وفايدتها
كيلو كبده
يتبل ب 3 فصوص توم ورشة كمون ..فلفل أسمر ..كسبره ناشفه ونخليها نص ساعه
يسخن الجريل أو طاسه المتاح وفيها ملعقه كبيره زيت وقطعه دهن من الليه متقطعه صغير تسيح
ننزل بالكبده تاخد صدمة وتقفل المسام وتتغلف بالزيت من على الجانبين على نار عالية
وبعدها ننزل بالفلفل الحامى المتقطع أو الرومي زي ماتحبوا
نضيف ملعقه توم مفروم ..والملح ...والكمون ..وعصير لمون
وتقلبتين كمان كدا تبقى تمام
بتاخد حوالى 10 دقائق فقط عشان ما تنشفش مننا وتجلد
وبالف هنا ❤






الكفته على الفحم
لحم مفروم ضانى /ملح/فلفل اسمر /شطه/تفل بصله/رشه جوزالطيب /كسبره خضرا ووتعجن مع بعض وع التلاجه
الريش ضاني:
ملح وفلفل اسمر وبهارات لحم ورشه جوزالطيب/مياه بصل /مكعبات من البصل والطماطم والفلفل الاخضر
تكا اللحم:
مكعبات لحم ضاني /ملح/فلفل اسمر/شطه/مايه بصل/رشه جوزالطيب/مكعبات طماطم فلفل اخضر /بصل







برجر #لحم
..اقسم بالله طعمه خيااال واحسن وانظف من بره ميه مره
الطريقه :
كيلو لحمه ...2كيس خلطه البرجر من ماجى ..معلقه صغيره توم بودر ..وبصل بودر ..بابريكا ..فلفل اسود ..و2معلقه صغيره ملح ابيض ..
يتخلط كل المكونات مع بعضها و يتعجن كويس
وتجيبى غطاه بتاع اى برطمان يكون حجمه كويس ..وتحطى عليه كيس وعليه اللحمه وتطبعيها ...وعلى الفريز ...
والف هنا







#الطرب 😋
تبيلة الكفته:
تفل بصل/ملح/فلفل اسمر/شطه/رشه بيكنج بودر
بصل بودره/توم بودره/بهار لحم/ بقدونس مفروم وتتخلط كل المكونات مع بعضها وتساب على الاقل ساعة في التلاجة
فردت المنديل وحطيت قطعه من اللحم ولفيتها عليه وفي نهايه دهنت بمياه البصل
على النار طاسه سخنه جدا ومسحتها بزيت ونزلت فيها تاخد الصدمة على الجانبين علي نار عالية وبعدها تهدي النار
وبعد ماتستوى نولع فحم ونزلته عليه
وبالف هنا ❤





للى كان بيسال عن #بفتيك_اللحم او الاسكالوب
وبتقول انه دايما بيتفك منها في التحمير اهو ياست الكل من قلب الحدث 😎
في تكتين كدا لازم يتعملوا عشان يطلع مظبوط هقولهم بس نكتب التبلة الاول
_شرايح من اللحم البقري رقيقه و مدقوقه كويس
_بشر بصلتين وناخد بس المايه بتاعتهم ونضيف عليها ملح..فلفل اسمر..بصل بودر..توم بودر..رشه زنجبيل..رشه شطة ..ملعقه كاتشب..رشه سكر
عصير لمون ..ملعقتين خل ويتخلطوا كويس وتنزليهم ع اللحم وتنقع فيها ع الاقل 4 ساعات
_انشليه من التبيله وغطسيه في دقيق ثم بيض ولبن مع فلفل اسمر وبعدين نزليه في البقسماط مخلوط بمعلقتين كبار نشا وعليهم كيس فيجتار واضغطي عليه جامد ولازم يدخل التلاجه ع الاقل نص ساعه ودي التكايه الاولى😄
ينزل في زيت سخن جدااا ويكون مغطي البفتيك
وميتقلبش حتي يتحمر وبعدين يتقلب ع الناحيه التانيه ودا التكايه التانيه 😄
وفي نص دستوري بيقر يتعمل جمبة مكرونة😄
و بالف هنا







#طاجن #اللحمه #بالبصل

المكونات :
كيلو لحمه قطع صغيره او حسب افرد الاسره
نص كيلو بصل شرايح
١ فلفل أخضر شرايح
١ فلفل حار شرابح
١ طماطم شرايح
ملح ..فلفل أسود..رشة جوزة الطيب ..قرفه..زنجبيل
٢ قرنفل
زيت

الطريقه :
هنجيب حله على النار و نحط فيها الزيت و نسيبها تسخن و ننزل البصل نشوحه و ننزل عليه جوزة الطيب و القرفه و القرنفل و الزنجبيل و نفضل نشوح في البصل لحد ما ياخد لون و بعدين ننزل عليه الفلفل و الطماطم و نكمل تشويح و اخر حاجه هننزل اللحمه و نقلب لحد ما تاخد لون من كل الجهات و بعدين نحط الملح و الفلفل و كوباية ميه على اللحمه و نسيبها تغلي و نطفي و نقلبها في الطاجن و ندخلها الفرن و يكون سخن
هتقعد في الفرن من ساعه لساعه و نص و بعدين نخرجها نقدمها مع رز
و بالف هنا








#فطيره #اللحم 👏👏👏
مكونات الفطيره :
3 كوب دقيق /خميره/ملعقه بيكنج بودر /سكر/ملح/ملعقتين زيت ومايه للعجن
تخلط المكونات كلها مع بعض وتتعجن كويس وتساب تتخمر
كباب حلة :
في حلة او طاجن علي البوتجاز زيت وانزلي بقطع اللحم تتشوح ضيفي البهارات فلفل اسمر رسه جوز الطيب وكسبره ناشفه بهار لحم وقرفه
قطعي بصل مكعبات وفلفل اخضر وياريت لو حار كمان وفص توم وقلبي وهدي النار عليها وزودي الماية كل ما تحتاج وقرب السوي ظبطي الملح وضيفي المكسرات ونص لمونه
بتكون رهيييبه
قسمي العجينة الي جزئين افردي جزء في صنية وضيفي اللحمة عليها والجزء من العجين علي الوش وقفلي العجينة من الأطراف

وادهنيها بيض بلبن وارش عليها سمسم وحبه البركه وعلى الفرن
رهيييييييبه جدا ياجماعه
وبالف هنا ❤

































 
 توقيع : رحيق الجنه







رد مع اقتباس
قديم 04-05-2019, 12:36 AM   #6


الصورة الرمزية رحيق الجنه
رحيق الجنه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 8091
 تاريخ التسجيل :  18 - 9 - 2017
 أخر زيارة : 16-12-2019 (11:02 AM)
 المشاركات : 125,214 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Linen
افتراضي



اصووله



 
 توقيع : رحيق الجنه







رد مع اقتباس
قديم 04-05-2019, 03:27 PM   #7


الصورة الرمزية ميارا
ميارا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3158
 تاريخ التسجيل :  19 - 7 - 2012
 أخر زيارة : 20-05-2023 (09:06 PM)
 المشاركات : 944,607 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
ياكم تمنيت السعادة
بدنياي وشفت
السعادة تبتعد ماتبيني


يارب امنحني
قلبا يتحمل
جروحه وألالامه
لوني المفضل : Crimson
افتراضي



انتقـآءْ رآئــع, وطرح جميــل كجمآل روحك
دآئمـآ مآنرى الإبدآع والتميز يلآمس انتقآئك
لآحرمنـآ الله من روعة ذآلك الإختيآر
وجميل الطرح والإبدآع
لك خآلص ودي


 
 توقيع : ميارا
















وحدك يالله تدرك عمق
ما أشعر به فكن معي دائما
_ _ _ _

يبقى الكتمان مريح
رغم انه مؤذي داخليا
_ _ _ _
اشعر بخيبه
مثل ذالك السجين
الذي سمحوا له
بالزياره مرا واحد في السنه
ولم يأتي احد لزيارته


مواضيع : ميارا



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
ملف , مطبخ , اللحوم , رمضان , شهد , في


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
التصويت لمسابقة أهلاً رمضان بأقلام مبدعي همسات الغلا همس الروح (همسات المسابقات والفعاليات ) 47 02-06-2016 09:18 PM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 08:46 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010