فطائر لذيذه بالطماطم والزعتر

الفطائر الشهية بالجبن والطماطم والزعتر

المقادير:
عجين بف باسترى جاهز
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 طماطم صغيرة Cherry (أنصاف)
2 ملعقة كبيرة خليط زعتر( زعتر- سماق- سمسم- ملح ليمون)
بيض مخفوق مع حليب للدهن
جبن أو اللبنة “حسب الرغبة ”

طريقة التحضير :
اخرجي عجين البف باستري خارج الفريزر قبل الاستخدام بوقت كاف حتى يلين ويسهل تشكيله.
افردي عجين البف باستري على سطح أملس مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، وقومي بتشكيلها على هيئة مربع كبير حوالي 30 سنتيمتر × 30 سنتيمتر.
ضعي مربع العجين في صاج ويُغطى بالبلاستك الشفاف، يُوضع بالبراد لمدة ساعة أو حتى يتماسك قليلاً.
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
الآن قسمي العجين إلى أربعة مربعات متساوية تقريباً.
ضعي أنصاف الطماطم على ركنين من أركان المربع الأربعة، ثم تُوضع كمية مناسبة من خليط الزعتر في منتصف المربع.
طبقي طرفي مربع العجين- بدون طماطم- في اتجاه بعضهما البعض فوق الزعتر مع التأكد من لصقهما جيداً.
كرري الخطوات السابقة مع باقي كمية البف باستري- أو يُشكل بأشكال أخرى حسب الرغبة-
ضعي الفطائر في صاج فرن، وادهني الوجه بقليل من خليط البيض والحليب بواسطة فرشاة مخصصة .
ادخلي الفطائر في الفرن حوالي 10 دقائق أو حتى يكتسب السطح لوناً ذهبياً.
اخرجيها من الفرن و اتركيها جانباً لتبرد قليلاً ثم ضعيها في طبق التقديم مع حبات الطماطم الصغيرة أو حسب الرغبة.

ملحوظة :
يمكنك اضافة الجبن أو اللبنة مع الطماطم “حسب رغبتك”

و بصحتين و هنا …