الأرز البخاري باللحم اللذيذ

#1 20-01-2018, 05:07 PM

الأرز البخاري باللحم اللذيذ

المقادير :

• 900 جرام لحم ضأن

• 2 حبة بصل، متوسطة الحجم

• 5 حبة جزر، متوسطة الحجم

• 2/1 3 كوب أرز بسمتي

• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

• 2/1 ملعقة صغيرة بذور الكمون

• 1 قرصة فلفل أسود

• 3 ملعقة صغيرة ملح

• 8 كوب ماء، مغلي

• 1 رأس ثوم

• 1 كوب زيت ذرة

طريقة التحضير :

· قشري الجزر ثم قطعيه إلى شرائح طولية رقيقة، قطعي البصل إلى دوائر
نصفية رقيقة وقطعي اللحم إلى قطع كبيرة، كما هو موضح بالصورة.

· سخني الزيت في وعاء طهي كبير وغير لاصق على نار عالية ثم أضيفي

قطع اللحم وقلبيها على كل جانب لمدة 30 ثانية حتى تأخذ اللون البني.

· اخفضي الحرارة ثم أضيفي شرائح البصل إلى اللحم وقلبيه

حتى يلين ويأخذ اللون البني، كما هو موضح بالصورة.

· أضيفي الجزر والملح والكمون والفلفل الأسود،

اتركي المكونات لمدة 3 دقائق وحركي كل 30 ثانية

على نار متوسطة الحرارة، ثم صبي الماء المغلي.

· عندما يبدأ الماء في الغليان أضيفي رأس الثوم في منتصف الخليط

وغطي الوعاء، اتركيه لمدة 1 ساعة على نار خفيفة.

· اغسلي الأرز جيداً حوالي 2 – 3 مرات على الأقل

وصفيه ثم أزيلي رأس الثوم ووزعي الأرز بالتساوي على الجزر
باستخدام مغرفة كبيرة الحجم، تأكدي أن الأرز مغطى

بكمية كافية من الماء فربما تحتاجين إلى إضافة القليل منه،

اغرسي رأس الثوم مرة أخرى.

· غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 8 – 10 دقائق

أو حتى يمتص الأرز السائل كله، غطي الأرز بطبق مسطح

أو غطي الوعاء بورق قصدير ثم غطي الوعاء بالغطاء المخصص له
واتركيه على نار هادئة لمدة 20 – 30 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.

· أزيلي الغطاء ثم أزيلي الثوم واللحم، حركي الأرز مع الجزر والبصل.

· ضعي الأرز في طبق التقديم ثم أضيفي قطع اللحم ورأس الثوم على سطحه.

مع اطيب الامنيات
الصريحه

المصدر: منتدى همسات الغلا

hgHv. hgfohvd fhggpl hgg`d` hgHv. hgfohvd

20-01-2018, 05:17 PM

يوووووووومه شيء يشهي مررررره
تسلم ايدك اختي الصريحه عالتقديم الطيب والشهي
ربي يعطيك العافيه يارب ويسلمك وبحفظك

21-01-2018, 03:04 PM

تسلم يمينك
ودام عطائك العذب
پآقة ورد

21-01-2018, 07:30 PM

وصفة رائعة
الف شكر على الجلب الراقي

26-01-2018, 12:35 AM

موضوع رائع
يعطيك العافيه على الطرح المميز
رآق لي مانثر هنا من روائع
سلمت يمناك ولاعدمنا جديدك المميز
ودي وتقديري لسموك

29-01-2018, 01:20 AM

وصفه لذيذه وشهيه
يعطيكِ العافيه على الطبق الرائع
بإنتظار جديدكِ ووصفاتكِ بكل شوق

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
تعرفي على فوائد ماء الأرز للبشرة واستخداماتها	رحيق الجنه	( همسات عالم حواء)	14	29-12-2017 07:24 PM
ولنا في المصطفى اسوة حسنة	عازف الليل مونامور	( حصريات المقالات )	26	19-11-2017 04:31 PM
هَدْيه صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ فى الصيام	سراج منير	( همســـــات الإسلامي )	13	29-06-2017 02:49 AM
10 أخطاء يجب تجنبها عند طبخ الأرز	غلا الكويت	( همســـات المطبخ )	9	14-10-2015 11:39 PM
ذوق شاي السموار الحضرمي (البخاري	ملامح يوسفيه	( همســـات المطبخ )	19	22-02-2014 11:23 PM

الإهداءات

الأرز البخاري باللحم اللذيذ

( همســـات المطبخ )