|
#1
07-11-2017, 10:46 AM
| |||||||||||||
| |||||||||||||
 الروستو بالخضار  اليك سيدتي طريقة تحضير الروستو الروستو بالخضار انت بحاجة الى: كيلو و نصف او 2 كيلو من لحم الشهباية البقر الملفوف في شبكة رأس ثوم كبير غير مقشر و مغروز بالسكين بصلة متوسطة مقطعة الى اربع جزرتان مقطعتان الى مكعبات عنق كراث مفروم عمد كرفس مفروم ملعقة طعام من الملح ملعقة صغيرة من البهار الحلو نصف ملعقة صغيرة من البهار الاسود ورقتا غار 3الى 4 حبات هيل. ملعقتا طعام من الخردل ربع كوب من الزيت او ملعقتا طعام من السمنة النباتية ربع كوب من الخل الاحمر كمية كافية من الماء الساخن لسلق اللحم خضار متنوعة بطاطا مشوية الصلصة: 3 اكواب من صلصلة اللحم الناجمة عن الشواء ملعقة طعام من الزبدة كلعقتا طعام من الدقيق كوب من الفطر المفروم( حسب الرغبة) نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو و القرفة. طريقة تحضير الروستو يفرك اللحم بالخردل و البصل و الملح و الفلفل الابيض و البهار الحلو يسخن الزيت او السمنة في قدر و يقلى فيه اللحم حنى يصبح لونه بنيا من كل الجهات يضاف اليه البصل و الثوم وورقة الغار و الكرفس و الكراث و الجزر و الهيل و الخل تغمر محتويات القدر بكمية كافية من الماء الساخن تصل الى ثلاث ارباع القدر يرش الملح حسب الحاجة و يغطى القدر توضع القدر على نار متوسطة الى خفيفة لمدة ساعة و نصف الى ساعتين حتى ينضج اللحم و يصبح طريا. ترفع القدر عن النار و تترك جانبا لتبرد تصفى الصلصة في قدر اخرى ، تحضر الصلصة من خلال تذويب الزبدة و من ثم خلطها مع الدقيق يطهى المزيج لمدة 3 الى 4 دقائق ثم يخلط مع المرقة اللتي تمت تصفيتها يطهى المزيج حتى تتكثف الصلصة قليلا و تصبح ناعمة يضاف اليها الفطر المفروم و نصف ملعقة صعيرة من البهار الحلو ترفع الشبكة عن قطع اللحم و تترك لتبرد ثم يقطع اللحم الى شرائح رقيقة يقدم الروستو مع الخضار و البطاطا المشوية او المقلية و الصلصة الف صحة و هنا المصدر: منتدى همسات الغلا hgv,sj, fhgoqhv     |
|
07-11-2017, 10:51 AM
| #2 | |
 
 | اختي الكريمة سلمت يدآك على النقل المميز.. وعلى جميل طرحك وحسن ذآئقتك يعطيك ربي ألف عافيه بإنتظار جديدك بكل شوق. لك مني جزيل الشكر والتقدير... | |
| :: ثلاثة اخرجهم من حياتك: :: من استرخص مشاعرك :: من يتلذذ في تعكير مزاجك :: من هانت عليه العشرة ا-------------------ا |
|
17-11-2017, 11:06 PM
| #5 | |
   
 | سلمت أنآملك ع هالطرح .. الله يعطيك العافيه ولا تحرمنا جديدك ل أنفآسك بآقة ورد | |
| وحدك يالله تدرك عمق ما أشعر به فكن معي دائما _ _ _ _ يبقى الكتمان مريح رغم انه مؤذي داخليا _ _ _ _ اشعر بخيبه مثل ذالك السجين الذي سمحوا له بالزياره مرا واحد في السنه ولم يأتي احد لزيارته  |
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الروستو , بالخضار |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| عمل أنشيلادا الدجاج بالخضار | همس الورد | ( همســـات المطبخ ) | 16 | 10-12-2018 01:07 PM |
| طريقة عمل طريقة صدر الديك الرومي بالخضار | مبارك آل ضرمان | ( همســـات المطبخ ) | 6 | 08-06-2017 12:45 PM |
| سمك الهامور بالخضار | عــﮯـناد الحــازمـــﮯـي | ( همســـات المطبخ ) | 10 | 29-12-2015 09:29 AM |
| صينية بطاطس بالخضار المفلفله من مجهودي | شـوش آلشـريف | ( همســـات المطبخ ) | 10 | 20-09-2015 10:24 PM |
| وصفة ارز بسمتي بالخضار بمناسبة شهر رمضان المبارك | البرنس مديح ال قطب | ( همســـات المطبخ ) | 7 | 21-05-2015 07:00 AM |
.gif)
العرض العادي
