25-07-2017, 02:52 PM
|
| |
 طريقة عمل بيكاتا الدجاج و المشروم
-
طريقة عمل بيكاتا الدجاج و المشروم :-
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج فيلية .
- بصلة كبيرة مفرومة .
- عصير بصلة .
- 2 كوب مشروم مقطع شرائح .
- 1/4 كوب زيتون أسود مقطع شرائح .
- 3 فصوص ثوم مهروس .
- 5 ملاعق كبيرة زبدة .
- 4 ملاعق زيت كبيرة .
- كوب و نصف كريمة طبخ .
- نصف كوب مرقة دجاج ( شوربة ) .
- دقيق أبيض .
- ملح و فلفل .
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب .
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص غامق .
طريقة التحضير بيكاتا الدجاج و المشروم
- أولا نقوم بغسل صدور الدجاج جيدا , و نقوم بتصفيتها من الماء جيدا .
- ثم نقوم بتتبيل صدور الدجاج برشة ملح و فلفل , و عصير البصل , و يترك لمدة ساعة .
- ثم نغطى صدور الدجاج بالدقبق , ثم نقوم بأحضار المقلاة , وتوضع على النار .
- ثم نقوم بأذابة 3 ملاعق من الزبدة و ملعقتان من الزيت , ثم نقوم بتحمير صدور الدجاج حتى يسير لونة ذهبيا .
- ثم نقوم بترك الدجاج جانبا , ثم نقوم فى نفس المقلاة بأذابة معلقتين من الزبدة و ملعقة من الزيت , و نقوم بتحمير البصل .
- , و نضع ملعقة من الدقيق و يقلب , ثم نضع المشروم , و يقلب جيدا .
- ثم نضع الشوربة و كريمة الطبخ , و صويا صوص , و الملح و الفلفل ( حسب الرغبة ) , و يترك حتى يغلى , ثم نضع الزيتون , و الدجاج , و جوزة الطيب و يترك حتى ينضج .
- ثم يوضع فى طبق التقديم مع المكرونة البيضاء .
 |
|
|
|
'vdrm ulg fd;hjh hg][h[ , hglav,l hg][h[ fd;hjh ulg  .  |
الإهداءات
الجوري
المواضيع المتشابهه 
العرض العادي
