|
#1
23-05-2017, 06:06 AM
| ||||||||||||
| ||||||||||||
 11 سرا ل نجاح العجينه 1- احرصي على أن يكون الطحين داخل كيس مغلق والخميرة تكون في علبة محكمة الاغلاق لأن مجرد دخول القليل من الهواء على الخميرة سيقضي على فاعليتها. 2 - لاكساب العجينة لونا ابيض يضاف القليل من البكينج باودر والصودا. 3 - لاكتساب عجينة طرية احرصي على إضافة ملعقة من الحليب البودرة لكل كوب طحين. 4 - لا تنسي أن تقومي بنخل الطحين حتى يتخلله الهواء فهو يساعد في ارتفاع العجينة. 5 - احرصي على مزج المكونات الجافة أولا ثم اضافة السوائل أثناء الخلط. 6 - كلما كانت مدة العجن طويلة كلما كانت العجينة أكثر هشاشة. 7 - احرصي على ان تكون العجينة رخوة وليست متماسكة وقاسية وهذا يعود الى كمية السوائل المضافة 8 - يجب أن تترك العجينة لترتاح مدة لا تقل عن ساعة قبل التشكيل وبعد تشكيل الفطائر تترك لترتاح مدة 15 دقيقة على الاقل قبل الخبز. 9 - احرصي على اشعال الفرن مسبقا ويجب ان تكون حرارة الفرن عالية خلال الدقائق الأولى حتى ترتفع وبعدها تخفض الحرارة حتى تنضج. 10 - يجب الا تطول مدة بقاء الفطائر داخل الفرن حتى لا تجف سوائل العجينة. 11- بعد اخراج الفطائر من الفرن يجب ان يتم تغطيتها بسرعة بقطعة قماش حتى لا تفقد السوائل وتبقى طرية. المصدر: منتدى همسات الغلا 11 svh g k[hp hgu[dki hgu[dki svh  ::: ثلاثة اخرجهم من حياتك: :: من استرخص مشاعرك :: من يتلذذ في تعكير مزاجك :: من هانت عليه العشرة ا-------------------ا  |
|
23-05-2017, 07:25 AM
| #2 | |
  
 | الجوري الله يعطيك العافية على روعة الموضوع وصفة مميزة كتميزكم موضوع في قمة الروعة والخيال طرحتم وابدعتم ودائما نجد الابداع والتميز فيما نثرتموه هنا لكي خالص الامنيات بالتوفيق فلكم مني اجمل وارق التحايا دمتم بروعة  | |
| .  |
|
23-05-2017, 11:52 AM
| #3 | |
| رووعه يعطيك العافية إنتقاء مميز تسلم إيدك ولاعدمناك مودتي لك  | |
 |
|
23-05-2017, 12:36 PM
| #4 | |
| سلمت اناملك الذهبيه على الانتقاااء الجميل منك وبأنتظار جديدك القادم لروحك أكاليل الــــــورد لا تــــذبل لاعدمناك | |
 |
|
23-05-2017, 02:09 PM
| #5 | |
 | وصفه لذيذه وشهيه يعطيكِ العافيه على الطبق الرائع بإنتظار جديدكِ ووصفاتكِ بكل شوق | |
.gif) |
|
23-05-2017, 04:57 PM
| #6 | |
| يتجسد الابداع دائما في مواضيعك عندما يكون لها هذا التميز مجهود جدا رائع تحياتي لك  | |
  الجوري ربي يحفظك ياعمري |
|
24-05-2017, 10:35 PM
| #7 | |
  
| سلمت أنآملك ع هالطرح .. الله يعطيك العافيه ولا تحرمنا جديدك ل أنفآسك بآقة ورد | |
| وحدك يالله تدرك عمق ما أشعر به فكن معي دائما _ _ _ _ يبقى الكتمان مريح رغم انه مؤذي داخليا _ _ _ _ اشعر بخيبه مثل ذالك السجين الذي سمحوا له بالزياره مرا واحد في السنه ولم يأتي احد لزيارته  |
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| 11 , العجينه , سرا , نجاح |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| تجهيزات رمضانيه / مجهود شخصي | ساره الطنايا | ( همســـات المطبخ ) | 11 | 27-10-2017 12:08 PM |
| العجينه القطنيه | ذابت نجوم الليل | ( همســـات المطبخ ) | 9 | 26-04-2017 09:45 PM |
| طريقة جديدة وسهلة لصنع البيتزا | ذابت نجوم الليل | ( همســـات المطبخ ) | 12 | 14-12-2016 12:57 PM |
| ملف شامل للفطاااائر | سفير الشوق | ( همســـات المطبخ ) | 20 | 19-04-2014 03:11 AM |
| طريقة عمل فطائر القطن بالصور | ملامح يوسفيه | ( همســـات المطبخ ) | 22 | 07-02-2014 03:03 AM |
العرض العادي
