طريقة عمل كعكة التوت واللوز ~

المكونات

60 غرام من مسحوق اللوز

380 غرام من السكر

190 غرام من الزبدة

250 مل من الحليب

ملعقتان من قشر الليمون، المبشور

ملعقة من خلاصة الفانيليا

3 بيضات

300 غرام من الدقيق

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

طريقة التحضير

الخطوة الأولى: في قالب الكعكة المدهون، نضع طبقتان من التوت، نرشهما بنصف كوب من مسحوق السكر، يوضع جانبا.

الخطوة الثانية: في الخلاط، نضع الزبدة، كمية مسحوق السكر المتبقية، قشر الليمون، خلاصة الفانيليا، نخفق جميع هذه المكونات حتى نحصل على خليط دسم. ثم نضيف البيض ونخفق جيدا، من بعد نضيف الدقيق، مسحوق الخبز، وبيكربونات الصودا، مسحوق اللوز والحليب، نخفق جميع هذه المكونات حتى تمتزج تماما.

الخطوة الثالثة: نسكب العجينة فوق خليط التوت، ندخل الكعكة إلى الفرن، تخبز لمدة 45 دقيقة.