 الإهداءات | |
| |||||||
 |
|
#1
06-09-2016, 08:45 PM
| |||||||||||||
| |||||||||||||
 هل تريدين حواء معرفة خلطة كنتاكي إليكي الطريقة  منذ العام 1940 أي منذ 76 عامًا احتفظت شركة كنتاكي بالخلطة السرية لتحضير الدجاج، حيث يحاول الجميع تقليدها. ومؤخرًا نشرت صحيفة “Chicago Tribune” مكونات الخلطة، حيث تقول الصحيفة أنها أخذت الوصفة الأصلية للبهارات والتوابل الـ 11 السرية من ابن شقيق “كولونيل ساندرز” مؤسس سلسلة مطاعم كنتاكي، والذي وجدها في مذكرات الزوجة الثانية لساندرز. هذه هي الخلطة السرية الأسطورية التي ستسمح لك بطهي الدجاج على طريقة كنتاكي! مدة الطهي: 30 دقيقة مدة نقع الدجاج: 20-30 دقيقة مدة القلي: 15-18 دقيقة تكفي لأربعة أشخاص  المكونات 2 كوب دقيق 2/3 ملعقة طعام ملح 1/2 ملعقة طعام زعتر مجفف 1/2 ملعقة طعام ريحان مجفف 1/3 ملعقة طعام مردقوش مجفف 1 ملعقة طعام ملح الكرفس 1 ملعقة طعام فلفل أسود مطحون 1 ملعقة طعام خردل مجفف 4 ملاعق طعام من بودرة الفلفل الحلو 2 ملعقة طعام ملح الثوم 1 ملعقة طعام زنجبيل مطحون 3 ملاعق طعام فلفل أبيض 1 كوب كريمة قليلة الدسم 1 بيضة مخفوقة 1 دجاجة مقطعة، يجب أن تكون الشرائح مقطعة إلى نصفين لمزيد من القلي زيت الكانولا  طريقة الإعداد اخلط الدقيق مع جميع البهارات والتوابل في كوب. وفي كوب آخر امزج البيض مع الكريمة قليلة الدسم. قم بنقع الدجاج في مزيج الكريمة والبيض في درجة حرارة الغرفة، لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة، ومن ثم قم بإخراج قطع الدجاج من النقيع، وانتظر قليلًا حتى تتساقط زوائد الخليط، ثم ضعها في خليط الدقيق والبهارات حتى تتغطى تمامًا، الآن قم بإخراجها وانفضها قليلًا حتى تتخلص من زوائد البهارات، ضع الدجاج على رف لمدة 20 دقيقة. في الوقت الذي تنتظر فيه أن يكون الدجاج جاهزًا، ضع (7-8) سم من الزيت في قِدر القلي الذي يجب أن تكون جوانبه مرتفعة وسميكة، على أن تكون درجة الحرارة متوسطة. يمكن استخدام مقياس حرارة مطبخي لمراقبة درجة الحرارة. حين تصل درجة الحرارة إلى 175، قم بخفض الحرارة إلى متوسطة، ومن ثم يمكنك قلي 3-4 قطع دجاج حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا لمدة 15- 18 دقيقة، ضع القطع في طبق مغطى بمناشف ورقية.  من المعروف أن هذه الوصفة تعد من أهم الأسرار التجارية قي مجال التغذية، وهي محفوظة في صندوق في مقر شركة كنتاكي في لويزفيل في ولاية كنتاكي. المصدر: منتدى همسات الغلا ig jvd]dk p,hx luvtm og'm ;kjh;d Ygd;d hg'vdrm gyvtm hg'vdrm jvd]dk og'm p,hx il Ygd;d ;kjh;d  |
|
06-09-2016, 09:12 PM
| #2 |
  |  اااااالله روووعه كل المكونات سهله غير ملح الكرفس هاد من فين نحصل عليه ما عمري شفته بس رح اجربها بكرا لشوف نفس الطعم او لاا بناءا عليه رح اقيمك ههههههههه |
| |
|
08-09-2016, 10:02 AM
| #3 |
| | \, انتقاء رائع ومتفّرد.. وعطاء بآذخ لامس سماء الابدآع.. دمت ي طٌهر..  |
| |
|
08-09-2016, 12:55 PM
| #4 |
| | اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريحانة الدنيا  اااااالله روووعه كل المكونات سهله غير ملح الكرفس هاد من فين نحصل عليه ما عمري شفته بس رح اجربها بكرا لشوف نفس الطعم او لاا بناءا عليه رح اقيمك ههههههههه ريحانة الدنيا مو عندك ارسله لك عن طريق سمسا ههههههههه والمصاريف عليك شكرا ع مرورك المميزِ وحضوركم الراقي لمتصفحي .. سعــدت بـ توآجدكـ هنــآ وردكم المميز كتميزكم .. كــل آلوِد لك .. |
| |
|
08-09-2016, 12:56 PM
| #5 |
| | اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنتن لـ ابوها \, انتقاء رائع ومتفّرد.. وعطاء بآذخ لامس سماء الابدآع.. دمت ي طٌهر.. بنتن ل ابوها شكرا ع مرورك المميزِ وحضوركم الراقي لمتصفحي .. سعــدت بـ توآجدكـ هنــآ وردكم المميز كتميزكم .. كــل آلوِد لك .. |
| |
|
08-09-2016, 02:50 PM
| #6 |
| | دائما متميز في الاختيار سلمت على روعه طرحك نترقب المزيد من جديدك الرائع دمت بحفظ الرحمن |
| |
|
09-09-2016, 01:35 AM
| #7 |
| | شكرااا على مجهودك الرائع تسلم الايادي |
| |
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لغرفة , الطريقة , تريدين , خلطة , حواء , هم , إليكي , كنتاكي |
 |
| |
| كاتب الموضوع | مبارك آل ضرمان | مشاركات | 10 | المشاهدات | 146 | 
|  |  | انشر الموضوع |
| |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| علاجات عشبية منوعة لأمراض الأنف والأذن والحنجرة | تحطيم أحلامي | (همســـات الصحه والطب) | 13 | 09-02-2014 01:51 AM |
| علاجات عشبية منوعة لأمراض الأنف والأذن والحنجرة | تحطيم أحلامي | (همســـات الصحه والطب) | 11 | 09-02-2014 01:29 AM |
| جميع انوووواع الايدامات بنفس طعم ايدمات المطاعم | تحطيم أحلامي | ( همســـات المطبخ ) | 11 | 19-06-2013 10:48 PM |
 |
العرض العادي
