--يفــــــــــــيدك و يضـــــــــــــرك --

خل التفاح








مقدمة
الكثير منا يسمع بخل التفاح ، ويقرأ بكتب السنة عن الخل وعن فوائده واستخدامه في التداوي ، ولكن هناك ثمة أمر يجب أن لا نغفله وهو أن مانشاهده بالأسواق من أصناف الخل سواءاً منه مايسمى بخل التفاح أو خل العنب ، فإنما هو مشتق من حامض الخليك الكيمائي وهو ليس كمثل الخل الوارد ذكره في السنة ، وخل التفاح الحمضي مهيج لغشاء المعدة ( جدار المعدة ) وله أضرار جانبية عديدة وقد يصيب مستخدميه بتقرح في الأمعاء والمعدة وفم المعدة خصوصا إن أستخدم غير ممزوج بقدر كاف من الماء الذي يذهب حدة تركيزه ، كما أن هذا الخل الحمضي الكيمائي لا يستخدم في التداوي من العلل كما هو الحال في الخل الذي ذكر في كتب السنة ، ويعرف عن خل التفاح أنه أفضل أنواع الخل سواءا من الناحية الغذائية أو العلاجية ، وإن كانت هناك أنواع أخرى كخل العنب لكن لا تعادل فوائده فوائد خل التفاح . والخل من الأدوية النبوية التي ذكرته السنة الشريفة ومن فوائده العلاجية سنذكر شيئأ من ذلك .


الأحاديث النبوية التي ورد ذكر الخل فيها:
صح عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال : (( نعم الإدام الخل )) رواه مسلم . وقال : (( اللهم بارك في الخل فإنه كان إدام الأنبياء قبلي )) وفي أثر آخر قال : (( لم يفتقر بيت فيه خل )) رواه ابن ماجة في سننه .
العلل والأمراض التي تعالج بخل التفاح
دوالي الساقين وعلاجها بخل التفاح :
يؤخذ قليلا من خل التفاح المركز وتدلك به الأوردة الممتدة بالساق ، وذلك مرة صباحاً وأخرى مساءا ولمدة شهر ، عند ذلك سيلاحظ ضمور الأوردة المصابة ، كما ينصح أثناء العلاج أخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح تمزج بكأس من الماء وذلك مرتين في اليوم ولمدة شهر.


لعلاج الثعلبة :
قم بطلي موضع الإصابة بخل التفاح المركز 6 مرات خلال اليوم ولمدة 15 يوما.


لعلاج التهاب المفاصل :
يؤخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس من الماء عند كل وجبة طعام ولمدة شهر .


لعلاج الرطوبة وسيلان الدمع اللتان تصيبان العينين:
يؤخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس من الماء عند كل وجبة طعام ولمدة أسبوعين .


للوقاية من تصلب الشرايين :
تؤخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس ماء بصورة دائمة .


للوقاية من التسمم الغذائي :
تؤخذ ملعقتين صغيرتين في كأس من الماء قبل تناول طعام يشتبه بفساده ، وهذا يقي من حالة التسمم بإذن الله .


لعلاج الكلى والتهاب البول والصديد :
تؤخذ ملعقتين من خل التفاح في كأس من الماء مرتين يوميا ولمدة 15 يوما .


لعملية التخسيس وإنقاص الوزن :
يستعمل خل التفاح لإزالة الزائد من الشحوم بجسم الإنسان وذلك بأخذ ملعقتين صغيرتين منه في كأس من الماء عند كل وجبة طعام ، ولمدة عام وذلك كافي لإزالة ما يقرب من عشرة كيلوا غرامات من الشحوم ، دون الحاجة إلى اتباع نظام غذائي معين وقتها ولا الإقلال من الطعام أو الرجيم وغيره .


لعلاج القوباء :
تؤخذ كمية قليلة من خل التفاح المركز ويدلك به موضع الإصابة ويكون ذلك وقت النهوض من النوم ، تكرر العملية (4) مرات في النهار ومرة قبل النوم ولمدة 4 أيام .


لعلاج التعرق الليلي :
يؤخذ قليلا من خل التفاح ويدلك به سائر الجسم ، ويكون ذلك قبل النوم .


لعلاج الإسهال والقئ :
تؤخذ ملعقتين من خل التفاح في كأس ماء عند كل وجبة طعام لمدة 4 أيام .


لعلاج التهاب الحلق :
تؤخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس من الماء وذلك على شكل غرغرة خلال كل ساعة ولمدة خمس ثواني ، وينصح ببلع ذلك كاملا بعد الغرغرة ، وعند ملاحظة تحسن تجعل الجرعة كل ساعتين ، يداوم على ذلك لمدة يومين فقط .


لمكافحة الجراثيم والبكتيريا :
معلوم أن الجراثيم التي بداخل جسم الإنسان تعيش على إمتصاص الماء الذي تحتاج إليه خلايا جسم الإنسان ، ولكن وجود مادة البوتاس الموجودة بخل التفاح لا تدع الجراثيم تمتص الماء من خلايا جسم الأنسان بل تكون الخلايا هي التي تمتص الماء من تلك الجراثيم عندها تموت تلك الجراثيم ، لهذا ينصح تزويد خلايا جسم الإنسان بمادة البوتاس والموجودة بخل التفاح وذلك بأخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس ماء مرة في اليوم .


لمكافحة الأرق :
تؤخذ ثلاث ملاعق صغيرة من خل التفاح مع فنجان عسل ويمزج الجميع ، وتؤخذ منه على هيئة جرعات بواسطة ملعقة صغيرة عند النوم وعند الإنتباه من النوم ، وتكرر العملية كل نصف ساعة حال بقي الأرق مستمراً .


لعلاج الشقية :
يتم ذلك بواسطة إستنشاق ، وهو وضع مقدارا متساويا من الخل والماء في وعاء على النار حتى درجة الغليان وعند صعود البخار يتم استنشاقه 20 مرة أو أكثر .


لعلاج الحروق :
يتم طلاء موضع الحرق بالخل المركز مرتان ولمدة يوم واحد .


لعلاج داء المنطقة :
وهو مرض جلدي ، تطلى المنطقة المصابة بالخل المركز أربع مرات في اليوم ولمدة أربعة أيام .




طريقة صنع خل التفاح :
يؤخذ ما يقارب ال أربعة كيلوا غرامات من التفاح ، ويغسل غسلا جيدا ثم يقطع أرباع دون تقشيره أو نزع بذرة ، بل يكون التفاح بكامل محتواه ، بعد ذلك يفرش بداخل سلة مخرمة تكون من البلاستيك أو ما شابهها كي تكون التهوية جيدة له ، ويغطى بشاش خفيف عن الحشرات ويترك في مكان دافي ولمدة اسبوع حتى يتبكتر وتظهر رائحة نفاذة قوية منه وهي رائحة التخمر و تلاحظ تراكم البكتريا على أطراف التفاح تدريجيا حتى تعم البكتيريا كامل التفاح مع مرور الوقت، بعد ذلك يؤخذ من السلة ويوضع داخل قارورة بحيث يكون التفاح داخل القارورة لايزيد عن خمس اصفف متراكمة فوق بعض ، كي يكون اعتصاره بطئ وبطريقة صحيحة دون أن يكون ثقل التفاح هو المتسبب في العصر ، تغطى فوهة القارورة بقطعة قماش وتترك في مكان دافي وتراقب لمدة اسبوع ، وكل ما رأيت أن هناك سائلاً أصفر قد نزل في قاع القارورة قم بقلبها وتفريغه في قارورة أخرى دون أخراج التفاح منها ودون ملامسة يدك له ، كرر العملية حتى تجد أن التفاح قد نشف ولم يعد فيه سوائل ، بعدها تخلص منه ، وقم بترشيح الخل الذي سبق وقمت بجمعه بقاروره ثانية ، ستجد أن الخل يترك بقايا وترسبات لونها مائل للسواد دعها تتجمع أسفل القارورة وقم بسكب الخل بقاروة أخرى ، إلى أن يبقى لديك خل نقي وخالي من الشوائب . في الأوقات الباردة تأخذ العملية ما يقارب ال 25 ، والأيام الحارة لا تتجاوز الـ 12 يوماً.




ماهي مضار خل التفاح على الجهاز الهضمي سواء كبسولات أو سائل ؟
1)قرحة في المعدة
2)قرحة في الإثنى عشر
3)قرحة في المريء
4)تقرحات في القولون
5)بواسير
6)إرتداد في المعدة
7)تهيج بالقولون


ماهي أضرار خل التفاح على البشرة ؟
كثيراً ما نسمع و نقرأ و خصوصاً بالإنترنت عن فوائد هذا الخل العظيم في علاج حب الشباب و الدولي و تشققات البطن و لكنه مادة كاوية حارقة تعمل حروق و إسمرار في الجلد و كثيراً ما نرى ضحايا هذة الخرافات و الأساطير .
و طبعاً لا يختفي ضرر هذا الخل إذا خفف بالماء سواء للشرب أو بإستخدامه موضعياً أو أنه يؤخذ بعد الأكل أو قبل الأكل.
طبعاً كثيرون الذين سيجدون عكس كلامي على الإنترنت. و كل المواقع سواء العربية أو الأجنبية تحمد و تمجد بهذا الخل العظيم حتى أنهم يصفوه لقرحة المعدة




ملاحظه




هذه الأضرار لا تأتي الا اذا ادمت في الاستعمال

فوائد وأضرار العلك



فوائد العلكة:
1.إن العلكة تساعد المدخنين في التخلص من التدخين .
...
2. إن العلكة مفيدة في عملية التخلص من بخر الفم(وهو حالة خروج رائحة من الفم) حيث تقوم العلكة بعمل المحرض للغد اللعابية فلا يبقى الفم جافا ويقل من الرائحة .

3. مضغ العلكة يساعد في توزن طاقة الجسم.

4.العلكة تساعد على طرد الملل وزيادة التركيز لذلك نجد أن الجنود يستخدمونها كوسيلة لتهدئتهم في الحرب.

5.وقد قالت طبيبة أسنان بريطانية أن العلكة الخالية من السكر يمكن أن تكون عاملا لمنع التسوس للأطفال .

6.أما الاخيرة فهي أن العلكة تساعد في تخفيف الوزن حيث يمكن حرق 11 سعرة حرارية في الساعة الواحدة وقد نشر في مجلة نيو انجلاند إنه لو تم مضغ العلكة كل يوم لمدة ساعة بدون أداء أي تمارين طبية فسوف يقل وزن الشخص 5 كيلو غرامات .

أما بالنسبة لأضرارها فهي :

1.أن مضغ العلكة لمدة طويلة يؤدي إلى التعرض لصداع العلكة.

2. الاكثار من مضغ العلكة يسبب وجعا وآلام في الفكين .

3.بعض أنواع العلكة يمنع من مضغ أكثر من حبتين منها يوميا ، بسبب ما تحتويه من مواد تسبب الإسهال

فوائد وأضرار الموز




يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعية - سكروز وسكر الفواكه والجلوكوز، مع الألياف
بالطبع، يمنحنا الموز دفعة كبيرة وثابتة وفورية من الطاقة . حيث أثبت بحث علمي
بأن موزتان فقط يمكنهما أن يزودان طاقة كافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90
دقيقة . فلا عجب أن يكون الموز الفاكهة الأولى للرياضيين البارزين . ولكن الطاقة
ليست هي كل ما يقدمه الموز، فالموز يمنحنا النشاط والصحة . ويساعدنا على التغلب
على عدد كبير من الأمراض لذلك يجب إضافته دائما.


الكآبة :

وفقاً لدراسة جديدة ، على أشخاص مصابين بالكآبة ، شعر الكثيرون بالتحسن بعد
تناولهم الموز ، حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان ، نوع من البروتين الذي يحوله
الجسم إلى سيروتنيوم ، الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء ، ويحسن المزاج ،
ويجعلك تشعر بالسعادة .

الدورة الشهرية :

انسى الحبوب المهدئة ، وتناولي الموز قبل وخلال الدورة الشهرية ، لأنه يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم ، الأمر الذي يحسن المزاج و يمدك فيتامين ب6
ويهدئ الألم .

فقر الدم :

يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد ، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيوغلوبين
في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم .

ضغط الدمّ :

هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية جداً بالبوتاسيوم ولكنه منخفض بالملح ، مما
يجعله مثالي لمكافحة ضغط الدم .

تحفيز قدرة الدماغ :

في دراسة شملت 200 طالب ، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار ، والفسحة ، والغداء ، لتحفيز قدرة الدماغ . فأثبتت الدراسة بأن الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم ، تقوم بتحفيز
القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر .

الإمساك :

يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف ، لذلك فأن إدخاله في الحمية الغذائية
يساعد على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي ، كما يساعد على التغلب على المشكلة
دون اللجوءإلى أدوية مسهلة .

الحموضة المعوية :

للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم ، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة .

غثيان الصباح :

خبر سار للحوامل ، لا غثيان في الصباح مع الموز ، يعمل الموز على تهدئة المعدة ، وبث
السرور في الجسم ، كما يغذي الطفل .

عضات البعوض :

قبل أن تفكري في الكريمات والمراهم، هناك طريق أسهل وأفضل ، افركي عضات
البعوضة بالجلدة الداخلة البيضاء للموز ـ التي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار .

الأعصاب :

لأن الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي تساعد على تهدئة النظام العصبي

زيادة الوزن والعمل :

وجدت دراسات قام بها معهد علم النفس في النمسا بأن ضغط العمل يؤدي إلى
التهام أطعمة مهدئة مثل الشوكولا ورقائق البطاطس . حيث وجدت بأن سبب بدانة أكثر
من 5,000 كانت على الأرجح بسبب ضغط العمل . ولتفادي شهوة تناول الطعام ، نحتاج
للسيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية ، كل ساعتان ، فكان الموز الفاكهة الأكثر ملائمة لمنع
البدانة .

قرحة المعدة :

يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامه الناعم . ويعتبر الموز الفاكهة
النيئة الوحيدة التي يمكن أن تؤكل دون ضِيق في الحالات المرضية . حيث يحيد حموضة
المعدة ويخفف التهاب بطانة المعدة .

السيطرة على درجة الحرارة :

تعتقد العديد من الثقافات بأن الموز يستطيع خفض درجة حرارة الجسم الطبيعية ،
والعاطفية للأمهات الحوامل . وفي تايلاند، تأكل النساء الحوامل الموز لضمانولادة الطفل
في درجة حرارة معتدلة .

الإضرابات العاطفية الموسمية ( الحزن ) :
يساعد الموز على التخفيف من أعراض الاضطرابات العاطفية الموسمية بسبب توفر
مادة التربوتوفان به .

التدخين :

يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين . لاحتوائه على
فيتامينات ب 6, وب 12،بالإضافة إلى البوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، كما يساعد الجسم
على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين .

الإجهاد :

البوتاسيوم معدن حيوي ، يساعد على جعل نبض القلب متوازناً، ويحفز إرسال الأكسجين إلى الدماغ كما ينظم توازن الماء في الجسم . عندما نكون مرهقين ، فإن
مستوى الأيض يرتفع ، مما يخفض مستويات البوتاسيوم . ويمكن إعادة توازن الجسم
بتناول الموز الغني بالبوتاسيوم .

السكتات :

وفقاً لبحث في " مجلة نيوإنجلند الطبية ، " فإن تناول الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن أن يقلل خطر الموت بالسكتة بنسبة 40% . وهكذا فالموز غذاء كامل متكامل ، وعند
مقارنته بالتفاح ، فالموز يحتوي على 4 مرات أكثر بروتين ، ومرتان أكثر كربوهيدرات ، و3 مرات أكثر فسفور ، وخمس مرات أكثر فيتامين أ وحديد ، ومرتان أكثر فيتامينات ، ومعادن،كما أنه غني بالبوتاسيوم . لذلك فقد يكون الوقت لاستبدال المثل القائل :
تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب ، إلى موزة في اليوم وصحة على الدوم .


اضراره :
يتسبب الموز غير الناضج ( ذو القشرة الخضراء اللون) باضطرابات المعدة ، لأن مادة النشاء الموجودة فيه تقاوم الهضم وتتسبب بعسر الهضم . دراسة فرنسية غطت عينة من الاشخاص لوحظ انهم عند تناولهم نشاء الموز الاخضر غير الناضج ، فإن نسبة 84% منه لم تهضم ، لكنه تمكن من الوصول الى المعدة مما يشجع تكاثر البكتريا المؤدية للاسهال.

فوائد وأضرار الجزر





يعتبر الجزر من وسائل التجميل الأساسية ، نظراً لأنه من أغنى النباتات بفيتامين ( a ) وهذا الفيتامين ضروري لصحة وسلامة الجلد ، ولذلك‏‏‏‏ ‏‏‏‏‏‏ فإنه يدخل في العديد من المستحضرات الطبيعية للعناية بالبشرة كما سيتضح .


كما يذكر خبراء التجميل أن تناول عصير الجزر الطازج بصفة منتظمة له أثر واضح كمضاد لبُقع وشوائب البشرة ، ويعمل كذلك على تحسين لون البشرة وصفائها بوجه عام .


ولا تقتصر فوائد الجزر على البشرة فحسب ، فهو غذاء مفيد كذلك لصحة الشعر والعينين لحاجتهما الضرورية لفيتامين ( أ ) .


:::


“من خلال دراسة حديثة، ذكرت منظمة السرطان الدولية في الولايات المتحدة أن هناك ثلاثة أنواع من الخضروات تقاوم الاصابة بسرطان الرئة، وهي: الجزر، والبطاطس الحلوة والقرع العسلي..”. والجزر بقل معروف، وهو أنواع، بعضها بستاني، وبعضها بري، ينمو بنفسه. والنوع ذو اللون الأصفر من الجزر البستاني هو الأكثر فائدة لأنه أكثر غنى بمادة الكاروتين التي تتحول في الجسم الى فيتامين “أ”.


عرف الانسان الجزر منذ القدم، وهو من فصيلة الخيميات، ويختزن معظم المواد الغذائية في القشرة الخارجية، لذلك يفضّل تناوله نيئاً بغير تقشير، وفوائده عظيمة النفع للجسم، وقد لقب بملك الخضار.


المواد الفعالة في الجزر:


الجزر غني بالمواد الفعالة، فهو يحتوي على الكبريت، والفوسفور، والصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمجنزيوم، والحديد، وزيت طيار، وزيوت قابضة تقتل الديدان المعوية وتدر البول، ومادة البكتين، والسكروز، والجلوكوز، وفيتامينات “أ، ب،1 ب،2 ج، د” ومواد اخرى ملطفة، ومدملة.


الجزر في الطب القديم:


ينفع في ادرار البول، وتسخين الكلى ويغزر المني، ويحدر الطمث اذا شربته المرأة واحتملته، ويوافق عسر البول والحبن (نوع من الاستسقاء) والشوصة ونهش الهوام ولسعتها، وقد يعين في الحبل.. كما انه يقوي المعدة التي فيها لزوجة وبلغم غليظ، ويفتح سدد البد، ويهضم الطعام، ويقطع البلغم، وينقي الرحم، ويشهي العطام.




الفوائد الطبية الحديثة للجزر:


الجزر غذاء ودواء، يغذي الجسم ويقيه من الامراض، ويفيد في تكوين الكريات الحمراء في الدم، ويساعد على تقوية النظر، وتحسين عمل الكبد، بل هو صديق الكبد، ويعمل على تهدئة الاعصاب، والتغلب على الاعياء والتعب، ويحافظ على صحة الاطفال، ويقوي ابصارهم، ويساعدهم على نمو أجسامهم. ويفيد مبشور الجزر المهروس كعلاج مأمون للتخلص من الديدان الخيطية.


والجزر ينبه تدفق البول، ويساعد على ازالة الفضلات والرمل من الكلى والمثانة، وعصيره مضاد للسموم، وهو مجدد لخلايا الجلد، ومضاد لفقر الدم وعلل الرئة والقرحة المعدية والامعاء والكساح، ويعدل فعل الغدة الدرقية، وينقي الجسم من الحامض البولي والاستسقاء والروماتيزم والنقرس، كما يساعد على استعادة نشاط الجسم في حالات الوهن وخاصة عند كبار السن حتى مرضى السكري، ويهدىء اضطراب القلب والاعصاب.




من الوصفات العلاجية:




- للسعال، وخاصة عند الاطفال: عصير الجزر مع السكر او العسل بعد غليهما على النار، ويشرب وقت الحاجة من ثلاث الى اربع ملاعق صغيرة خلال اليوم، ويمكن اضافة عصير الليمون بمقدار ربع الكمية من عصير الجزر، ويمكن اعطاؤه للكبار بجرعات أكبر.


- علاج لاسهال الاطفال: يضاف مسحوق الجزر الى حليب الأطفال، ويقدم اليهم مثل الحساء، أو يؤكل على هيئة طعام مبروش.


- علاج اليرقان ونوبات الكبد: يبرش الجزر، ويغلى على النار بكمية مناسبة من الماء لمدة ربع ساعة، ثم يبرّد ويصفى، ويشرب على جرعات اثناء النهار بمقدار فنجان قبل كل طعام.


- لتقوية عظام الاطفال: يعطى الطفل الرضيع ابتداء من الشهر الرابع او الثالث بضع ملاعق من عصير الجزر يومياً من اجل تقوية عظامه، ويفيد ذلك ايضاً في عدم التعرض الكثير للاسهال، والتمتع براحة تامة وهدوء اعصاب، وتطهير امعائه من الجراثيم والديدان.


- لقتل الديدان المعوية الشعرية عند الاطفال وتطهير الأمعاء يعطى الطفل جزرة طازجة ثلاث مرات في اليوم ولمدة ثلاثة اسابيع.


- لتطهير الكلى وتنظيم عمل الامعاء، وحفظ الكبد والعيون: يؤخذ الجزر على الريق إما أكلاً أو عصيراً.


- الجزر يعطي الوجه لوناً مشرقاً، ويغذي البشرة، ويصونها من التجاعيد والبثور.


- تعالج التسلخات الجلدية عند الاطفال بتلبيخها بالجزر المبروش الطازج، وتعالج القروح النتنة والتقرحات السرطانية والرقادية بمزيج من عصير الجزر ومسحوق الفحم الخشبي، وذلك بمزج العصير مع 8 اضعافه من مسحوق الفحم، وتركه للتخمير مدة 24 ساعة قبل استعماله، وذلك بذره مرة واحدة أو اكثر في اليوم فوق القرحة النتنة.


- يشرب كوب او أكثر في اليوم من عصير الجزر الممزوج بالحليب لتسهيل عمل الرئتين، وفي حالات الربو والبحة الصوتية.


- يؤخذ عصير الجزر المحلى بالعسل للقضاء على السعال وبحة الصوت.


- يبرش واحد كيلوجرام من الجزر، ويغلى مع ليترين من الماء غلياً جيداً، ويوضع عليه ملعقتان من الملح، ويشرب بمقدار كوب واحد اثناء الطعام كدواء للقرحة المعوية (وهذا لا يناسب مريض الضغط المرتفع).


- لا يجوز الافراط في تناول عصير الجزر، لما تحدثه زيادة نسبة البوتاسيوم في الدم من أضرار.


- لا تؤخذ بذور الجزر في جرعات الأدوية في حالات الحمل.




الجزر في اكتشافات العلماء حديثاً:


ننقل هذا الاكتشاف من كتاب (السرطان.. تأليف الشيخ أبي الفداء محمد عزت محمد عارف، حيث ورد فيه: الجزر يتحدى السرطان: إنه من أرخص الخضراوات، ومتوفر طوال العام، تجده في كل مكان، يؤكل، ويشرب عصيره، أما عروشه التي تلقى في القمامة ففيها سر خطير، إنه عصير العروش فيه من العجائب ما يجعلكم تفتحون عيونكم وأفواهكم مذهولين!؟ إن مادة (الكاروتين) مادة عجيبة، وسبحان الله، تتحول هذه المادة فور هضمها الى فيتامين “أ”. ويؤكد الدكتور ريتشارد سان بجامعة بريتش كولومبيا في فانكوفر بكندا أهمية الجزر، بقوله: “في دراسة تمت مؤخراً، اكتشف العلماء ان مادة: البيتاكاروتين، تقلل وبدرجة كبيرة عدد الخلايا المصابة بضعف في اجسام المعرضين للاصابة بسرطان الفم والشفة”.


ويضيف: كما جاء في جريدة الشرق الاوسط في عددها الصادر بتاريخ 25 رجب لعام 1407ه: “ان هذه العوامل تعمل على تقوية الخلايا الضعيفة بنسبة 400%، الامر الذي يجعل احتمال اصابة هذه الخلايا بالسرطان ضئيلاً جداً، معدوماً في الكثير من الحالات”.


ويقول الدكتور “كلاين” الامريكي - الخبير الغذائي: “إن الجزر يعمل كالماكينة الكهربائية (كالمكنسة) تماماً، فهو يمتص الميكروبات والأوساخ الضارة من جسم الانسان، ويساعد على اخراجها والتخلص منها، فهو منظف ومقو للخلايا المختلفة”.


ويضيف الدكتور كلاين: “إن الجزر يحتوي على مواد ليفية تعمل على مساعدة الجسم على توزيع الغذاء على الخلايا، وعلى حماية الجسم من الاصابة بسرطان القولون، وهذه المواد ايضاً تعمل على خفض مستوى الكولسترول في الجسم، وبهذه فهي تساعد على تقوية القلب وزيادة تحمله عند الاصابة بأزمة قلبية”.


أما عجائب عروشه (أوراقه الخضر) فإنها بلا منافس في علاج امراض المرارة والكبد وخفض السكر في الدم. والأمر العجيب بعد التجربة أنه مقو لكبار السن وضعف البنية من الناحية الجنسية، فهو منشّط ومصلّب، وهذا منصب لا يرقى اليه الا الجزر وعروشه خاصة.


وكيفية تناول الجزر هي ان يغسل جيداً، ويقضم، أو يضرب في خلاط مع قليل من العسل وكمية من الماء حسب ما تستطيع ان تشرب، وأما عروشه فتقطع إما مع السلطة، او تضرب في الخلاط بالطريقة السابقة نفسها، ويا حبذا لو شرب مساء قبل النوم، وجرّب تعرف!


ومن المجربات الأكيدة باذن الله تعالى، هذه الوصفة لتقوية الجسم والباءة والمخ: “جزر مبشور بمقدار 250 جراماً مع 100جرام عسل، مع 150 جراماً من الصنوبر، ويطبخ الجزر أولاً كالمربى مع العسل، ثم يخلط عليه الصنوبر بعد تحميصه في زبدة، وتؤخذ ملعقة كبيرة صباحاً مع شرب نقيع الحمص

فوائد وأضرار النعناع




النعناع


يعود اصل كلمة نعناع Mint الى اللاتينية مينثا Mintha وهو اسم حورية اطلقتهُ الاساطير اليونانية اسما لهذا النبات. والمصادر التاريخية تشير الى زراعته الاولى في وادي النيل. وان البابليين استخدموه لمعالجة سوء الهضم، والصينيين للمغص، والرومان لتخفيف الثمالة والتسمم. كما استخدمه العرب طاردا للحشرات، ثم استخدم لأول مرة في صيدلة في لندن عام 1721.


الفوائد العلاجية


في الوقت الحاضر وبعد اجراء العديد من الدراسات والبحوث، اصبح النعناع يستخدم في علاجات متنوعة، فمثلا اكد الدكتور ماريو روجار عام 1984 ان النعناع منبه للمعدة ومدر للصفراء ومضاد لالتهابات البنكرياس. وهو بذلك يساعد على تسهيل عملية الهضم، كما اوضح فائدته في ازالة عفونة الامعاء وتنشيطها وطرد غازاتها.
وفي عام 1985 اثبت كل من بوير وغاربيه، ان زيت النعناع يعد علاجا فعالا ضد المغص والتشنجات.
واعطى كل من ريس وايفانز ورودس في عام 1995 زيت النعناع الى 18 مريضا يعانون من تهيج القولون وبعد فترة قصيرة ثبتت فاعليته في تخفيف هذا المرض الذي يصيب حوالي %15 من البشر.
وبيّن كل من ليونغ وفوستر في عام 1996، ان النعناع من العلاجات المهمة في طرد الديدان من المعدة والامعاء، لاحتوائه على زيوت طاردة للديدان والطفيليات والبكتيريا التي تصيب الدواجن والانسان وهو بذلك مفيد ايضا في تهدئة الحكة والآلام الخارجية، هذا فضلا عن انه مفيد جدا لتنشيط القلب والدورة الدموية والمخ والحيض.
ويفيد النعناع في علاج الاسهال، لا سيما لدى الاطفال، وكذلك مرض كرونز crohnصs disease الذي ينتج عن التهاب القناة الهضمية، مسببا الاسهال والمغص.
كما ويستخدم مضمضة لالتهاب اللثة وغرغرة لالتهاب الحنجرة، وقد استخدم قديما وما يزال في معاجين الاسنان والمعقمات، وهو يفيد في التخفيف من الصداع والشقيقة المرافقة لسوء الهضم، والربو والزكام والتهاب القصبات والسعال والشهقة او «الزغطة» والقيء العصبي ورائحة الفم الناتجة عن سوء الهضم.
ويفيد المرضعات لفطام الاطفال، حيث انه يقلل من ادرار الحليب، علاوة على قابليته على منع تعفن الحليب، ولذا ينصح بوضعه مع حليب الشرب. وقد استخدمت وما زالت رائحته العبقة في تعطير الملابس والصوابين والشامبوات ومعاجين الاسنان والحلوى.


طريقة الاستعمال


* لعلاج سوء الهضم والغازات والتسمم الغذائي: يفضل وضع عشرة من الاوراق الغضة او ملعقة كوب(وهي ملعقة اصغر من ملعقة الطعام واكبر من ملعقة الشاي) من مطحون الاوراق الجافة في قدح ماء مغلي، وبعد ان يبرد ويصفى، يحلى ويشرب 2 ـ 3 مرات يوميا، في اي وقت، فهو مشروب منعش ومقو، او يضاف الى القدح اعلاه نصف ملعقة كوب من البابونج وعصير نصف ليمونة، وذلك لعلاج سوء الهضم.
* للأمراض الجلدية: تقطع وتهرس الاوراق الغضة او ملعقة طعام من الجافة وتخلط بقليل من الماء الحار، فتتكون عجينة تستخدم خارجيا 2 ـ 3 مرات يوميا.
* للآلام والتشنجات: يدلك المكان بقليل من زيت النعناع مساء. أو تستخدم 3 ـ 7 قطرات من الزيت مع الماء او اي مادة غذائية، وذلك للمغص عند الحاجة.
* لعلاج تهيج القولون: تضاف عشر قطرات من زيت النعناع الى قدحين من الماء الدافئ وتخلط جيدا ويحقن بها عند الحاجة.
* للسعال والزكام: تضاف 10 ـ 15 قطرة من الزيت الى قدح ماء مغلي ويستنشق بخاره (3 ـ 4) مرات يوميا.
* للصداع والحمى: تخلط ملعقة كوب من الزيت مع ملعقة طعام من زيت دوار الشمس ويدهن به خارجيا.
* للغرغرة والمضمضة والتهاب الحنجرة: ملعقة طعام من الاوراق الجافة في قدح ماء مغلي، وبعد ان يبرد ويصفى، يستخدم 3 ـ 4 مرات يوميا.


تحذير


الاكثار من تناول النعناع يؤدي الى جفاف الفم والقيء واثارة الرغبة الجنسية التي ترافقها صعوبة النوم. ويمنع تناوله باي صورة سواء كاوراق او شربه كزيت عند الاصابة بالحمى. ويمنع عن الاطفال الصغار، لانه يؤدي الى اصابتهم بالغصة.
ويجب ألا يشرب شاي او زيت النعناع يوميا ولفترة طويلة، كي لا يؤدي الى تلف الاغشية المخاطية الداخلية. كما يمنع على الحوامل الاكثار منه في الاشهر الاولى من الحمل.

فوائد وأضرار النعناع




النعناع


يعود اصل كلمة نعناع Mint الى اللاتينية مينثا Mintha وهو اسم حورية اطلقتهُ الاساطير اليونانية اسما لهذا النبات. والمصادر التاريخية تشير الى زراعته الاولى في وادي النيل. وان البابليين استخدموه لمعالجة سوء الهضم، والصينيين للمغص، والرومان لتخفيف الثمالة والتسمم. كما استخدمه العرب طاردا للحشرات، ثم استخدم لأول مرة في صيدلة في لندن عام 1721.


الفوائد العلاجية


في الوقت الحاضر وبعد اجراء العديد من الدراسات والبحوث، اصبح النعناع يستخدم في علاجات متنوعة، فمثلا اكد الدكتور ماريو روجار عام 1984 ان النعناع منبه للمعدة ومدر للصفراء ومضاد لالتهابات البنكرياس. وهو بذلك يساعد على تسهيل عملية الهضم، كما اوضح فائدته في ازالة عفونة الامعاء وتنشيطها وطرد غازاتها.
وفي عام 1985 اثبت كل من بوير وغاربيه، ان زيت النعناع يعد علاجا فعالا ضد المغص والتشنجات.
واعطى كل من ريس وايفانز ورودس في عام 1995 زيت النعناع الى 18 مريضا يعانون من تهيج القولون وبعد فترة قصيرة ثبتت فاعليته في تخفيف هذا المرض الذي يصيب حوالي %15 من البشر.
وبيّن كل من ليونغ وفوستر في عام 1996، ان النعناع من العلاجات المهمة في طرد الديدان من المعدة والامعاء، لاحتوائه على زيوت طاردة للديدان والطفيليات والبكتيريا التي تصيب الدواجن والانسان وهو بذلك مفيد ايضا في تهدئة الحكة والآلام الخارجية، هذا فضلا عن انه مفيد جدا لتنشيط القلب والدورة الدموية والمخ والحيض.
ويفيد النعناع في علاج الاسهال، لا سيما لدى الاطفال، وكذلك مرض كرونز crohnصs disease الذي ينتج عن التهاب القناة الهضمية، مسببا الاسهال والمغص.
كما ويستخدم مضمضة لالتهاب اللثة وغرغرة لالتهاب الحنجرة، وقد استخدم قديما وما يزال في معاجين الاسنان والمعقمات، وهو يفيد في التخفيف من الصداع والشقيقة المرافقة لسوء الهضم، والربو والزكام والتهاب القصبات والسعال والشهقة او «الزغطة» والقيء العصبي ورائحة الفم الناتجة عن سوء الهضم.
ويفيد المرضعات لفطام الاطفال، حيث انه يقلل من ادرار الحليب، علاوة على قابليته على منع تعفن الحليب، ولذا ينصح بوضعه مع حليب الشرب. وقد استخدمت وما زالت رائحته العبقة في تعطير الملابس والصوابين والشامبوات ومعاجين الاسنان والحلوى.


طريقة الاستعمال


* لعلاج سوء الهضم والغازات والتسمم الغذائي: يفضل وضع عشرة من الاوراق الغضة او ملعقة كوب(وهي ملعقة اصغر من ملعقة الطعام واكبر من ملعقة الشاي) من مطحون الاوراق الجافة في قدح ماء مغلي، وبعد ان يبرد ويصفى، يحلى ويشرب 2 ـ 3 مرات يوميا، في اي وقت، فهو مشروب منعش ومقو، او يضاف الى القدح اعلاه نصف ملعقة كوب من البابونج وعصير نصف ليمونة، وذلك لعلاج سوء الهضم.
* للأمراض الجلدية: تقطع وتهرس الاوراق الغضة او ملعقة طعام من الجافة وتخلط بقليل من الماء الحار، فتتكون عجينة تستخدم خارجيا 2 ـ 3 مرات يوميا.
* للآلام والتشنجات: يدلك المكان بقليل من زيت النعناع مساء. أو تستخدم 3 ـ 7 قطرات من الزيت مع الماء او اي مادة غذائية، وذلك للمغص عند الحاجة.
* لعلاج تهيج القولون: تضاف عشر قطرات من زيت النعناع الى قدحين من الماء الدافئ وتخلط جيدا ويحقن بها عند الحاجة.
* للسعال والزكام: تضاف 10 ـ 15 قطرة من الزيت الى قدح ماء مغلي ويستنشق بخاره (3 ـ 4) مرات يوميا.
* للصداع والحمى: تخلط ملعقة كوب من الزيت مع ملعقة طعام من زيت دوار الشمس ويدهن به خارجيا.
* للغرغرة والمضمضة والتهاب الحنجرة: ملعقة طعام من الاوراق الجافة في قدح ماء مغلي، وبعد ان يبرد ويصفى، يستخدم 3 ـ 4 مرات يوميا.


تحذير


الاكثار من تناول النعناع يؤدي الى جفاف الفم والقيء واثارة الرغبة الجنسية التي ترافقها صعوبة النوم. ويمنع تناوله باي صورة سواء كاوراق او شربه كزيت عند الاصابة بالحمى. ويمنع عن الاطفال الصغار، لانه يؤدي الى اصابتهم بالغصة.
ويجب ألا يشرب شاي او زيت النعناع يوميا ولفترة طويلة، كي لا يؤدي الى تلف الاغشية المخاطية الداخلية. كما يمنع على الحوامل الاكثار منه في الاشهر الاولى من الحمل.

فوائد وأضرار النسكافيه




لوحظ في الاونه الاخيره انتشار ظاهرة تناول النسكافيه عند تصفح الانترنت واحيانا يتناوله البعض ساده ترى لماذا
بل تعدى الامر سوءا حيث ارتبط اسم الانترنت بالنسكافبه (انتر نت كافيه) إليكم اخوتي نبذه عن النسكا فيه وما له من ايجا بيات وسلبيات علي اري منكم تفاعل ونقل من تجاربكم الشخصيه معه
فالنبدا اخوتي من حيث نشا
نشاته وبداية استخدامه من قبل البشر:
نشاء كنبات مخلوق من مخلوقات الله (لا يا شيخ ما ندري )
تعرف عليه اول مره احد الرعاه في اليمن (موطنه الاول)
حيث لاحظ ان احد زعماء القطيع (التيس) لا يبرح يبمبع مباع
طول الليل حتى انه لا ينام وهكذا مع الوقت اكتشف ان بعض المراعي التي فيها نبات البن تكون هي السبب في تلك الظاهره وهكذا
إلى ان استخدم البن طبعا ليس لاجل البمبعة ولكن لخاصيته المنبهه ونكهته اللذيذة
إذا كانت اليمن واليمنيون اول من استخدمه


اتشاره واستخدامه حتى اصبح شراب الضيافه الاول ومن ثم الوصول إلى النسكافيه :
بعد ان اتشر عند العرب البن واصبح مشرب الضيافه نشروه في بقاع الارض واو الدول الاوروبية استتوردته وجلبته هي ايطاليا حيث انتشر فيما بعد إلى كل بقاع الارض واختلفت طرق تحضيره
ومن اشهر انواعه الان هو القهوة الامريكيه (النسكافيه)
حيث يعد من اشهى واسهل طرق تحضير القهوة (البن)
النسكافيه :
النسكافيه عباره عن بر محموس بإزياده
مطحون طرق تحضيره :
يسخن الماء حتى الغليان ومن ثم يضاف له النسكافيه حسب الرغبه
مع حليب او اي شئ وبالطبع لا يحلى إلا مع السكر وقد سمعت ان هناك من الاعضاء من يشربه بلا سكر اقول له ما عندك ذوق
يمكن يرد ويقول والمريض بالسكر هنا اجيبه وبكل ثقه ان يستخدم كاندريل المحلي
خصوصية البن :
بالحقيقة ما يميز البن هو احتوائه على الكافين المنبه
ما هي المنبهات وما علاقتها بالنفسيه وما انواعها وماذا عن الكافين :
المنبهات هي مركبات تعمل على تنبيه الجهاز العصبي فتزيد من يقضته
ولها تاثير عكسي مع النعاس واهم فصيلتين من المنبهات هي الامفيتامينات والكافينالمفيتامين اول علاج للإكتئاب
اعتبر اامفيتامين اول علاج دوائي للإكتئاب حيث يقوم بالتنبيه والتنشيط وشعور وهمي بالطاقة والنشوة ولكن ما ان يستخدم حتى تزاد جرعته ويدمن عليها وبالتالي ضعف مفعوله لذلك يعتبر دواء فاشل استغني عنه ومنع من الاستخدام ويعرف الان بعدة اسامي
مثل ابيض , حبوب لجج, يقضم ابيض وغيرها وينتشر عند سائقي التريلات(الشاحنات)
اما الكافين فيعتبر من المنبهات الغير ممنوعه نضرا لعدم قوته وتاثيره سلبي على الانسان
فهو منبه بسيط محترم ولكن له ايضا اضراره
علاقة الكافين بالكتئاب والامراض النفسيه خصوصا القلق :
لا ينصح فيه ابدا حيث انه يزيد الطين بله يساعد في رفع حالة الاكتئاب وحدث ولا حرج مع القلق
ويضن البعض انه يساعد في التركيز عند المذاكرة وربما لخاصيته المنشطه وازالة النعاس ولكن لم يثبت علميا ذلك
اضراره :
يؤثر على الكثير من الناس رغم انتشاره الواسع إلا ان فوائده قليله إذا قورنت باضراره فهو يرفع نبضات القلب ويسبب الارق ويحرق الحديد وووو الكثير من السلبيات
حبات الكافين المركز :
تباع في الاسواق حبوب وهي عبارة عن مستخلص الكافين المركز قيل انها تساعد في انقاص الوزن
عادة النسكافيه وإدمانه
هناك من الاشخاص من يعتبره مشروب المزاج فما ان يصحى من النوم حتى شب كوب او كوبين ظنا منه انه يعدل مزاجه ويتمادى المدمن عليه حيث يشربه بكميات كبيره واحيانا بدون سكر لكثر عشقه لطعمه وبالطبع هذا شئ جيد حيث يكتفي الشخص باضرار الكافين بدون ان ياخذ اضرار السكر ايضا هذا