السمك بالرافيولي / القروب الأحمر

السمك بالرافيولي / القروب الأحمر

:: الرافيولي :: 200 جرام رافيولي 100 جرام جبنة ريكوتا 1 جرام جبنة بارميزان مبشورة 100 جرام سمك فيليه 1 عود بقدونس مفري 1 حبة بصل مقطعة 1 كوب زيت زيتون نقي ملح + فلفل مطحون :: الصوص :: 1 مقدار من الكركند 1 ملعقة من كريمة الخفق 1 ملعقة من زيت الزيتون النقي 1 ملعقة من صلصة الكابر ملح فلفل مطحون :: التزيين :: 50 جرام سمك 50 جرام جبنة الريكوتا 1 ملعقه كابر 2 حبة طماطم مجففة 1 ملعقة زيت زيتون بكر 1 ملعقة من الثوم المحمر والمقطع جيدا 1 ملعقة من البقدونس المفروم ملعقة عصير ليمون ملح فلفل اسود مطحون طازجا :: طريقة التحضير :: احضرى مقلاة صغيرة وسخني فيها الزيت على حرارة هادئة وشوحى فيها البصل ثم ضيفى قطع السمك وضيفى الملح والفلفل وتسوى برفق اغلقى النار واتركى السمك ليبرد ثم احضرى الخلاط الكهربائى واضربى فيه الخليط حضرى وعاء عميق وضعى فيه الخليط مع الجبنة البارميزان والاعشاب والجبنة الريكوتا واخلطيهم جيدا ثم قومى بفرد العجينة لتشكل طبقة رفيعة وقسمى العجينة الى اجزاء صغيرة ، احشى قطع العجين بالخليط ثم ضعى عليها طبقة اخرى من العجينة ، مع غلقها جيداً قطعى الرافيولى بقطاعة المعجنات وتترك فى مكان بارد :: الصلصة :: احضرى اناء كبير وضعى فيه الزيت وضعيه على نار متوسطة الحرارة ، ضيفى الثوم المفروم والكابر المقطع وقومى بقليهما بدون ان تحرق ثم ضيفى الكريمة ودعيها تغلى ، تبلها بالملح والفلفل ثم ضيفى مرق الكركند ببطء اطهى الصلصة حتى الغليان وصفى بعد ذلك الصلصة واحتفظ بالباقى ضيفى عصير الليمون قبل التقديم مباشرة :: التزيين :: قومى بتقطيع السمك الى مكعبات صغيرة و ضعه فى وعاء زجاجى، واتركيه فى مكان بارد ثم قطعى الطماطم الى مكعبات صغيرة ، ثم ضيفيها الى السمك ثم ضيفى الكابر والثوم المحمر والبقدونس وجبنة الريكوتا تتبل بالملح والفلفل واخلطى المكونات جيدا :: التقديم :: قومى برص السمك المنقوع فى التتبيلة على طبق التقديم على شكل مستطيل اطهى الرافيولي فى ماء مغلي مملح لمدة 7 دقائق على حرارة منخفضة، وصفيه وضعه على السمك النيئ ضع كمية من الصلصة الساخنة والقليل من زيت الزيتون على السطح :: إقتراح التقديم :: قدمى الرافيولى الرائع مع شوربة المأكولات البحرية وصحة وهنا

الموضوع الأصلي: السمك بالرافيولي / القروب الأحمر || الكاتب: همس الروح || المصدر: منتدى همسات الغلا

https://hamsatq.com/

كلمات البحث

العاب ، برامج ، منتدى همسات الغلا ، هاكات ، استايلات

المصدر: منتدى همسات الغلا

---

hgsl; fhgvhtd,gd L hgrv,f hgHplv hgsl; hgrv,f

انتقاء مكلل ب اهاديِج الزهور
اشكرك عدد مداد الارض
لروحك الجوري

سلمت أناملكـ الذهبية
ويعطيكـ ألف عافية
في أنتظار المزيد من عطائكـ الدائم
ومواضيعكـ الرائعة والشيقه
ودائما في تألق مستمر
حدائق من الجوري لسموكـ

يَعطِيك ألعَآفِيةَ
شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل
لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك
دَآمَت ألسَعَآدَةَ رَفَيقَةَ حَيَآتِكْ
طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك

سلمـت أنأملـك .. لــ روووعة طرحك
يـعطيــك الــف عـــافيـــه
ودي وووردي ..

سلمت أناملك الذهبية عالطرح الرائع
الذي أنار صفحات المنتدى
بكل ماهو جديد لك مني أرق وأجمل التحايا
على هذا التألق والأبداع
والذي هو حليفك دوما" أن شاء الله

سلمت ع الإنتقاء المميز
بوركت