طرق متنوعة لتتبيلات اللحم والدجاج الخاصة بالشواء

طرق متنوعة لتتبيلات اللحم والدجاج الخاصة بالشواء

تتبيلة رقم 1 المقاديـــر :- زبادي قليل الدسم أو منزوع ، ملعقة صغيرة معجون طماطم ، 2 فص ثوم ، نصف بصلة صغيرة ، زنجبيل ، ملعقة صغيرة خل أو عصير نصف ليمونة ، كاري ، هردة ، فلفل أسود ، ملح ، هيل ناعم ، دارسين ، بابريكا . الطريقـــــــــة :- أخلطي المقادير كلها في الخلاط وضعي فيها قطع الدجاج لمدة 6 ساعات . تتبيلــة رقم 2 :- المقاديــــــــــر :- حبة طماطم ، بصلة صغيرة ، بقدونس ، لبن منزوع الدسم ، جميع أنواع البهارات الموجودة لديك وملح وفلفل أسود ، وبصل وثوم وفلفل حار ، وزيت الصويا ، وليمونة مقطعة بقشرها . الطريقــــــــــــــة :- قومي بخلط المقادير وضعيها على قطع الدجاج وأتركيها لعدة ساعات . تتبيلـة رقم 3 :- المقاديــــــــــــــر :- ربع كوب زبادي ربع كوب فلفل حار خليط من توابل مطحونة " كمون ، فلفل أسود ، هيل وقرفة ومسمار ،بابريكا " 2 ملعقة صويا صوص عصير ليمونة ملح بصلة مفرومة فرما ناعما 5 فصوص ثوم مدقوق 2 ملعقة معجون طماطم ملعقة من صلصة البابريكا 2 ملعقة مايونيز ملعقة زيت الطريقـــــــة :- تدق قطع الدجاج بالمدقة لتليين الأنسجة وتكسير العظام . تخلط كل مقادير التتبيلة وتنقع بها قطع الدجاج لمدة من ساعة إلى يوم كامل ثم تنفض عنها التتبيلة وتوضع على شواية الغاز وتغطى وتترك لتحمر من الجنبين وتقدم مع صلصة الثوم . تتبيلة رقم 4 :- المقاديـــــــــــــر :- ربع كوب صلصة حارة 2 ملعقة صلصة الطماطم وكمون وبابريكا وفلفل أسود وفلفل أبيض وخل وليمون وملح وزبادي وكركم ومسمار وقرفه وهيل مطحون ومايونيز وزيت وبابريكا وبقدونس وثوم وفلفل أخضر مفروم . الطريقــــــــــــــة :- تخلط كل مقادير التتبيلة ، وتوضع قطع الطماطم والبصل والفلفل الأخضر في أسياخ خشب أو معدن . تنقع قطع الدجاج الشيش طاووق في التتبيلة السابقة لمدة يوم كامل ثم تشك في الأسياخ بالتبادل مع الفلفل والبصل والطماطم وتشوى . تتبيلة رقم 5 المقاديــــــــــــــــر :- ملعقة كبيرة مستردة ملعقة كبيرة كاتشاب ملعقة كبيرة صويا صوص زيت زيتون " حسب الرغبة " ملح ، فلفل ، بصل ، ثوم ، زعتر ، ليمون ، جوزة الطيب . الطريقــــــــــــــــــة :- الطريقة السابقة نفسها . تتبيلة رقم 6 المقاديــــــــــــــر :- نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة صلصة 6 فصوص ثوم مدقوق ملح ، فلفل أسود ملعقة كبيرة زعتر بري ربع ملعقة كبيرة خل أبيض ربع ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون . الطريقــــــــــــة :- أخلطيها وانقعي فيها الدجاج لمدة 3 ساعات ، ثم ضعيها في الأسياخ بالتبادل مع فلفل أخضر وبصل . تتبيلــــــــــة رقم 7 المقاديـــــــــــــر :- أفرمي بصلتين مع 5 فصوص ثوم فرما ناعما ، وافرمي ليمونة كبيرة بدون قشر فرما ناعما ، علبة لبن زبادي متوسطة الحجم مع 3 ملاعق مايونيز ، 3 ملاعق من الخل ، فنجان شاي زيت زيتون ، وكمون مطحون ، وفلفل أسود ، ولومي مطحون وبابريكا وكركم . الطريقـــــــــــــة :- ضعيها في إناء كبير ثم ضعي فيه اللحم أو الدجاج لمدة تتراوح من ساعتين إلى يوم كامل . تتبيلة رقم 8 المقاديــــــــــــــــر :- مايونيز وزبادي وجميع البهارات وكاتشب وليمون وملح ، سفتن آب أو سبرايت . الطريقــــــــــــــة :- ضعيها في الخلطة لبضع ساعات ، تصلح سواء للحم أو الدجاج . تتبيلة رقم 9 المقاديـــــــــــــر :- بصلة مفرومة 8 فصوص ثوم مفروم نصف قشرة ليمونة مفرومة ربع كوب عصير برتقال ملعقة فلفل أسود علبة روب 2 ملعقة زيت زيتون 2 ملعقة ملح ربع ملعقة زعفران مطحون . الطريقـــــــــــــــة :- تخلط المقادير وتوضع على قطع اللحم أو الدجاج وتترك لساعات قبل الشوي . تتبيلة رقم 10 المقاديـــــــــــر :- 4 صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم 2 ملعقة صغيرة ليمون مبشور عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة ريحان مفروم أو جاف ملعقة صغيرة مستردة ناعمة فلفل أسود ملعقة صغيرة زعتر . الصلصـــــــــــة :- ربع علبة مايونيز خالي الدسم ربع علبة روب قليل الدسم ملعقة صغيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة بشر ليمون نصف ملعقة كاري . الطريقـــــــــــــة :- تخلط المقادير جميعها حتى تتجانس ثم يضاف لها قطع الدجاج وتترك فيها لمدة 2-12 ساعة وتوضع في الثلاجة وكلما طالت المدة كان الطعم ألذ يحضر الفحم أو الفرن أو الشواية للشوي يزال الدجاج من الخليط ويوضع على الشواية لمدة 6-9 دقائق مع التقليب على الجهتين حتى ينضج . لإعداد الصلصة :- تخلط كل المقادير وتقدم مع الدجاج المشوي . تتبيلـــة رقم 11 المقاديــــــــــر :- علبة كبيرة لبن زبادي 3 فصوص ثوم ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور نصف ملعقة غيرة فلفل حار نصف ملعقة صغيرة بابريكا " فلفل أحمر حلو " ملعقة صغيرة كركم أصفر عصير ليمونة حلقات ليمون للتقديـــــــــم الطريقــــــــــــــة :- يتبل الدجاج بالملح والفلفل جيداً ثم يوضع في طبق مسطح يخلط كل من اللبن الزبادي والثوم والكركم وعصير الليمون ويمزج جميع المقادير جيدا ثم يصب الخليط على قطع الدجاج تتبل قطع الدجاج جيدا بالصلصة وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين ترفع قطع الدجاج من الثلاجة قبل طهيها بنصف ساعة ثم تشوى لمدة ثلث ساعة مع التقليب بين الحين والآخر ثم تقدم مع شرائح الليمون . تتبيلــة رقم 12 المقاديــــــــــر :- 2 دجاجة مسحبة من عظامها أو ما يعادل الكمية نفسها من صدور الدجاج مقطعه بحجم متساو كقطع الكباب نصف كوب كاتشاب نصف صلصة الطماطم كوب زيت زيتون ثلاث ارباع كوب من عصير الليمون الحامض أو خل الليمون ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة بهار أبيض زعفران ورشة خفيفة من الزنجبيل المطحون 5 فصوص ثوم مدقوق . الطريقــــــــــــــــة :- أخلطي جميع المقادير وانقعي الدجاج لمدة 24 ساعة في الثلاجة أدخلي قطع الدجاج في أسياخ الشي ثم اشويها على الفحم . تتبيلة رقم 13 المقاديـــــــــــــر :- دجاجتان تغسلان جيدا وتقطعان إلى 8 قطع 2 حبة بصل مفروم 5 حبات ثوم مدقوق 2 حبة طماطم فنجان كبير خل أحمر قليل من الملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة وبهار الدجاج ملعقة زيت زيتون ملعقة كاتشاب حار ملعقة صلصة فرنسية . الطريقـــــــــــــة :- ينقع الدجاج في هذه الخلطة لمدة ساعتين أو ثلاث .

الموضوع الأصلي: طرق متنوعة لتتبيلات اللحم والدجاج الخاصة بالشواء || الكاتب: غلا الكويت || المصدر: منتدى همسات الغلا

https://hamsatq.com

كلمات البحث

العاب ، برامج ، منتدى همسات الغلا ، هاكات ، استايلات

المصدر: منتدى همسات الغلا

---

'vr ljk,um gjjfdghj hggpl ,hg][h[ hgohwm fhga,hx ljk,um hggdg hgohwm fhga,hx ,hg][h[

راائع وجميل طرحك
سلمت يمناك لروعه الطرح
ابدعتي بطرحك يانيقه
لروحك السعاده

تٍُِسٌٍلُِمٌٍَُ آنَآأإمِلّكـ آلذهًبيٍةٌ..
يِعَطُيّكـٌ العإأآفِيـــةْ..
رُِبٍُِيٌ يًَِسُِلًٌمٌ قٍِلبَُكٌ علًٌُىا هآأإلذٍُِوؤوقًٌٍ ..
بِإنًتَظِآأإر جّديٍدًكـٌ بكُلٍ شٍوٌقٌِّ..
لآعٍدَمّنآ آنتقآئكـٌ آلِمَتّألِقٌُ..

,/

طرق حلوه

سلمت يمناك خيتي على الوصفات

من ايد مانعدمها

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رعشة خفوق راائع وجميل طرحك
سلمت يمناك لروعه الطرح
ابدعتي بطرحك يانيقه
لروحك السعاده

رعشة خفوق

أرق تحيه ورديه جورية لجميل التواصل

كم سعدت بمشاركتك الرائعة التي أضفت رونقاً بهيجاً

دمتِ بخير وبسعادة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المها تٍُِسٌٍلُِمٌٍَُ آنَآأإمِلّكـ آلذهًبيٍةٌ..
يِعَطُيّكـٌ العإأآفِيـــةْ..
رُِبٍُِيٌ يًَِسُِلًٌمٌ قٍِلبَُكٌ علًٌُىا هآأإلذٍُِوؤوقًٌٍ ..
بِإنًتَظِآأإر جّديٍدًكـٌ بكُلٍ شٍوٌقٌِّ..
لآعٍدَمّنآ آنتقآئكـٌ آلِمَتّألِقٌُ..

المها

أرق تحيه ورديه جورية لجميل التواصل

كم سعدت بمشاركتك الرائعة التي أضفت رونقاً بهيجاً

دمتِ بخير وبسعادة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همسات حبك

,/

طرق حلوه

سلمت يمناك خيتي على الوصفات

من ايد مانعدمها

همسات حبك

أرق تحيه ورديه جورية لجميل التواصل

كم سعدت بمشاركتك الرائعة التي أضفت رونقاً بهيجاً

دمتِ بخير وبسعادة