برياني دجاج على الطريقة الهنديه

برياني دجاج على الطريقة الهنديه

	المقاديــــر :- دجاجة من دون عظم ومنزوعة الجلد مقطعة إلى 8 قطع كوب ونصف أرز بسمتي 3 أكواب بصل مقطع إلى شرائح طويلة 2 كوب طماطم مفرومة 2 حبة بطاطا كبيرة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم ملعقة ثوم مهروس كبيرة ملعقة زنجبيل مبشور كبيرة ملعقة ونصف فلفل حار مفروم صغير نصف كوب نعناع مفروم نصف كوب كزبرة مفرومة أصبع زبدة صغير ربع كوب زيت 2 علبة لبن روب ملعقة صغيرة بهار برياني ملعقة صغيرة كاري 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل نصف ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة فلفل أحمر ناعم نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة كبيرة عصير ليمون ربع كوب ماء منقوع به نصف ملعقة صغيرة زعفران نصف كوب زيت 2 ملعقة كبيرة ملح ربع كوب جزر مفروم 5 حبات هيل 9 مسمار 2 عود دارسين 5 أوراق غار الطريقـــــة :- * يغسل الأرز وينقع لمدة نصف ساعة . * يسلق الدجاج في ماء به 4 حبات هيل و 4 مسمار وعود دارسين و 2 ورق غار حتى ينضج تماما . * يحمر البصل في الزيت والزبدة ثم يضاف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار والطماطم ونصف كمية الكزبرة المفرومة والنعناع ، ثم تضاف البهارات ويقلب المزيج جيدا على النار حتى يذبل البصل . * يضاف الدجاج والبطاطا والروب المخلوط مع عصير الليمون وثلاث أرباع ملعقة كبيرة ملح ، يترك الجميع على النار حتى ينضج الدجاج جيداً . * يوضع الماء مع الجزر في قدر على النار مع 5 حبات هيل و 5 مسمار وعود دارسين و 3 أوراق غار وملعقة وربع كبيرة ملح ويترك ليغلي ثم يضاف له الأرز ويطهى على نار هادئة لينضج نصف نضوج لمدة 6-8 دقائق تقريبا . * يوضع ربع كوب زيت في قاع طاجن فرن كبير ثم يسكب به ثلث مقدار الأرز وقليل من النعناع والكزبرة المفرومة وثلث كمية الزعفران ثم يصف خليط الدجاج ثم الأرز مرة أخرى والكزبرة والنعناع والزعفران ثم الدجاج ، وأخيرا الثلث الأخير من الأرز ثم الكزبرة والنعناع ثم الباقي من نقيع الزعفران . * أخيرا يُسكب ربع كوب من الزيت على الوجه ومقدار ربع كوب ماء ويغطى الطاجن بالقصدير والغطاء ويدخل في فرن عالي الحرارة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة .

الموضوع الأصلي: برياني دجاج على الطريقة الهنديه || الكاتب: غلا الكويت || المصدر: منتدى همسات الغلا

https://hamsatq.com/

كلمات البحث

العاب ، برامج ، منتدى همسات الغلا ، هاكات ، استايلات

المصدر: منتدى همسات الغلا

---

fvdhkd ][h[ ugn hg'vdrm hgik]di hg'vdrm fvdhkd ][h[

غلا الكويت

بالعااااااااااااااااااافيه
وصفه ومقادير روووعه
تسلم الايادي
اجمل تقييم

ربي يعطيك الف عافيه ع الطرح
في انتظار كل جديدبكل شوق
تحياتي

يسلمووووووو
وصفه لذيذه
يعطيكي الف عافيه

صديقتي غلا الكويت

وصفة رائعة
سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي
على جمال الاختيار
ابدعتى فــي طرحك
سلمت أناملك
يدوم الابداع والتميز الراقى
لك كل الود والاحترام

كالعادة إبداع رائع
وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم
دمت بكل خير

اشكرك غلا الكويت ع البرياني

تسلم ايدك